维生素是维持人体正常生理功能所必需的营养素之一，缺乏维生素会引发一系列疾病。本文将介绍缺乏维生素的症状及影响，以及补充维生素所需的食物，帮助读者了解如何科学地调节饮食，保持身体健康。
缺乏维生素的症状及影响
缺乏维生素会引起一系列症状，不同种类的维生素缺乏表现也有所不同，常见的症状包括
1.维生素缺乏夜盲症、干眼症、皮肤粗糙、头发干枯、牙龈出血等。
2.维生素B缺乏皮炎、贫血、消化不良、神经炎等。
3.维生素C缺乏牙龈出血、关节肿痛、易疲劳、免疫力下降等。
4.维生素D缺乏骨质疏松、易感冒、肌肉无力等。
缺乏维生素的影响也很大，严重时会引发疾病，如
1.脚气病缺乏维生素B1引起的疾病，主要症状为神经系统症状，如手脚发麻、肌肉无力等。
2.坏血病缺乏维生素C引起的疾病，主要症状为牙龈出血、皮肤瘀斑等。
3.佝偻病缺乏维生素D引起的疾病，主要症状为骨骼畸形、骨质疏松等。
补充维生素的食物
维生素是维持人体正常视力、生长发育、免疫力等所必需的营养素，常见的富含维生素的食物有
1.动物肝脏猪肝、牛肝、鸡肝等。
2.鱼类鲫鱼、鲤鱼等。
3.蔬菜胡萝卜、南瓜、菠菜等。
4.水果杏子、葡萄干等。
补充维生素B的食物
维生素B是维持人体正常新陈代谢、神经系统、心血管系统等所必需的营养素，不同种类的维生素B有不同的作用，常见的富含维生素B的食物有
1.维生素B1糙米、豆类、鸡肉等。
2.维生素B2牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
3.维生素B3酵母、瘦肉、鱼类等。
4.维生素B6瘦肉、豆类、鸡蛋等。
5.维生素B12肝、蛋、牛奶等。
补充维生素C的食物
维生素C是一种很容易被破坏的营养素，因此需要经常摄入，常见的富含维生素C的食物有
1.柑橘类水果橙子、柠檬、柚子等。
2.蔬菜西红柿、辣椒、花椰菜等。
3.水果草莓、猕猴桃、樱桃等。
4.其他咖啡、红茶等。
补充维生素D的食物
维生素D是一种由人体自行合成的维生素，但是在冬季缺乏阳光的情况下会引起缺乏，常见的富含维生素D的食物有
1.鱼类鲑鱼、沙丁鱼等。
2.蛋黄鸡蛋的蛋黄。
3.奶制品牛奶、奶酪等。
维生素是人体必须的营养素之一，缺乏会引发一系列疾病。科学地调节饮食，摄取富含维生素的食物，是预防维生素缺乏症的有效方法。希望本文能够帮助读者了解如何补充维生素，保持身体健康。