鸡汤的密度（鸡汤比例多少）

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我感觉心灵鸡汤其实并不是什么贬义词，它最开始的用途必定是用来激励和鼓舞落魄不得志之人。然而后来随着越来越多的鸡汤出现，鸡汤文的质量开始变得良莠不齐，越来越多的文章把极端的个例当做普世的价值观，过分强调个人努力的重要性，完全忽略机遇、社会环境、家庭环境等因素的作用。

当然不是所谓的贬义，应该是毒鸡汤这几个字。心灵鸡汤还是比较有包夜赶的，给人一种慰问，一种温暖，我觉得是这个意思，所以并非贬义。

心灵鸡汤”这个词用在这里，不是贬义词，鸡汤富有营养价值，心灵鸡汤就更富有精神营养价值。

1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。三，当归鸡汤材料原料：鸡块（翅根）、白萝卜配料：姜、当归、枸杞调料：盐做法鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

2、第三个技巧控制好炖煮时间。在炖煮鸡汤的时候，要想让炖出来的鸡汤好喝，也要注意控制好炖鸡汤的时间，一般要求炖鸡汤的时间在两个小时以上是比较合适的，炖鸡汤时间太短暂，炖出来的鸡肉不好喝，鸡汤也不够香浓。第四个技巧吸附油脂。

3、炖鸡汤好喝又营养的流程如下：工具／原料：鲜鸡汁调味料10克、土鸡半只、干香菇9朵、枸杞5克、姜1块、葱1根、料酒2勺、食用油少许。准备好需要的所有材料。葱洗净切葱花，姜洗净切片。干香菇提前泡发备用。半只土鸡斩成小块清洗干净，控干水分。

4、香菇炖鸡汤材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法：①土鸡洗净切块，先煮掉血水。②接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。④将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

5、【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是关键的第一步。

6、老母鸡肉质结实，最适合久炖。在清理的时候将肥膏去掉，煮出的汤清淡不油腻。炖煮鸡的时候放入红枣、大葱、姜片，用纱布包住茶叶另外泡水。鸡汤炖两个小时，倒入茶叶水放盐再次煮开，一份好喝又清爽的鸡汤就做好了。党参土鸡汤党参鸡汤能够补充气血，最适合气血亏损的人喝。

1、在炖鸡汤的过程中，可以利用勺子将浮在汤面上的油撇除，以减少汤的油腻感。将炖好的鸡汤放置一段时间，让油冷却并结成油层，然后用勺子将油层挖掉。加入一些能吸收油脂的食材，如黑木耳、菌菇类或竹笋等，一起炖煮，这样不仅能够增加营养，还能帮助减少汤的油腻度。

2、在炖鸡汤的过程中，可以利用勺子将浮在汤面的油撇去，以减少汤的油腻感。将炖好的鸡汤放置一段时间，让油冷却并结成油膜，然后用勺子将油膜捞出丢弃。加入一些能够吸收油脂的食材，如黑木耳、菌菇类或竹笋等，与鸡肉一同炖煮，这样既能增加营养，又能帮助减少汤的油腻度。

3、用吸油布也是不错的方法，不但能吸油，还能吸取浮沫，使用后可以清洗干净晒干，多次重复使用，环保节约。汤煮好后，直接把吸油布覆盖在油层和浮沫上，等吸油布上沾满油脂后捞起，换一块吸油布再吸，直到吸干净为止。

胆囊炎、胆结石患者。脂肪的消化需要胆汁的参与，鸡汤中的油脂会刺激胆囊收缩，胆囊炎和胆结石患者为了避免病情加剧，不应该常喝鸡汤。肾功能不好的人。肾功能不好或患有肾病的人讲究优质低蛋白的饮食。

高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

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