羧甲基淀粉钠CAS号（羧甲基淀粉钠对人体的危害）

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1、有吸湿性。不溶于酸、甲酚、乙醇、丙酮、氯仿、苯等，难溶于甲醇、乙醚。有羧甲基取代基的纤维素衍生物，用氢氧化钠处理纤维素形成碱纤维素，再与一氯醋酸反应制得。

2、羧甲基纤维素钠透水性好，可表现出良好的膜剂生物相容性、生物自降解性和生物防粘附性能。它的制备方法比较简单，主要应用范围为粘合剂、钙离子稳定剂、食品添加剂等领域。

3、质量比较好的羧甲纤维素钠溶解以后是完全透明的。会形成一种比较有粘性的胶状液体。但是并不含有其他的杂质颜色。

4、所成膜具有优良的韧性、柔曲性和透明度，因属非离子型，可与其他的乳化剂配伍，但易盐析，溶液在PH2－12范围内稳定。

5、纯化水、羧甲基纤维素钠组成。根据查询京东商城显示，爱无缺生物膜创面敷料是一种用于伤口敷贴的医疗产品，不是普通的面膜。该产品采用生物纤维素材料，具有较好的透气性和吸湿性，可以起到保护创面、促进愈合的作用。

6、羧甲基纤维素钠简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量2416。无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。

1、羧甲基淀粉钠（CMS-Na）又称为羧甲基淀粉，是一种阴离子淀粉醚，是能溶于冷水的电解质。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。

2、羧甲基淀粉钠（CMS-Na）是变性淀粉的代产品，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。

3、本品也称淀粉乙醇酸钠，简称 C M S ，其基本骨架是葡萄糖的聚合物。

4、羧甲基淀粉钠为淀粉在碱性条件下与氯乙酸作用生成的淀粉羧甲基醚的钠盐。性状白色或类白色粉末，无臭、无味，在空气中有引湿性，在常温下溶于水，分散成粘稠状胶体溶液，在乙醇、乙醚中不溶。

5、甲基淀粉钠的特点它就是属于一种增稠剂，通常用在需要增强粘度的一些制品里面，他主要是用淀粉来进行制作的。

6、羧甲基淀粉钠主要作用：\x0d\x0a\x0d\x0a食品级羧甲基淀粉钠\x0d\x0a羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。

羧甲基淀粉钠又称为羧甲基淀粉。是一种阴离子淀粉醚，化学式为[C10H19O8Na]n，白色或黄色粉末，是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。

化学结构不同：干淀粉是天然的淀粉颗粒，羧甲基淀粉钠是一种经过化学改性的淀粉衍生物。由于它们的化学结构不同，羧甲基淀粉钠在水中的溶解速度比干淀粉更快。

糊化鉴别：羧甲基淀粉钠的糊液比淀粉的透明，黏度高很多再就是按国标方法测定羧甲基含量。

小麦粉和小麦淀粉的区别：前者是小麦磨成的面，后者是从小麦面粉里经过分段处理提取的，属于精粮。