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2一甲基丁酸乙酯添加在果酒里面起到什么作用?
应用建议：用于调配苹果、浆果、生梨、草莓、菠萝蜜、覆盆子、葡萄、芒果、柑橘等食用香精。建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.5～5mg/kg。
-三甲基-3-苯基-2，3-二氢茚满（0.34%～0.90%）。
多用于制造食品，化妆品和卷烟等。人类所合成的第一种香精是香兰素，它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的。香兰素是天然香料香兰豆的主要成分。两年后，另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究。
红葡萄酒的渣汁分离是在发酵完成之后，红葡萄酒的红色就是葡萄皮的颜色脱落到酒中带来的。带皮一起发酵完成后，就需要压榨了，就是你所说的榨汁分离。
由1-溴丁烷合成2-甲基丁酸的合成路线?
1、可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯+异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成 （CH3）2CHCH2（CO2Et）2 再加酸加热 生成3-甲基丁酸。甲醇、乙醇分别用SOCl2得到对应氯代烃。
2、制备1－溴丁烷通常采用NaBr－H2SO4过去曾用62%的H2SO4（20mL浓硫酸＋15mL水），加热回流时有大量的HBr体从冷凝管顶端逸出生成酸雾。如果降低硫酸的浓度，可使逸出的HBr气体大大减少。
3、一些地方有着二家弟弟上大学，有些为了我的孩子，我什么都可以进的，他们扣出来送给我，愿意那拿稳呢。
4、-溴丁烷的制备过程如下：合成原料：需要正丁醇、氢溴酸、浓硫酸等原料。合成步骤：在实验室中，将正丁醇和浓硫酸混合，加热搅拌，然后加入氢溴酸，继续加热搅拌。这个过程会产生1-溴丁烷和水。
5、-溴丁烷的制备实验流程图如下：NaBr+H2SO4+CH3CH2CH2CH2OH→CH3CH2CH2CH2Br+NaHSO4+H2O 在50ml圆底烧瓶内加3g研细的溴化钠，2ml正丁醇和1-2粒沸石，装上回流冷凝管。
6、合成路线是：1）用溴丁烷或者氯丁烷制成格氏试剂；2）格氏试剂与丙酮加成；3）再用溴化试剂处理。
2-甲基丁醛有没有旋光性?
a为2-甲基，1-丁醇，与碱性KMnO4溶液作用，生成2-甲基丁醛，此物有旋光性，也排除。3。
CH3CH2CH2OH没有旋光性，手性是物质有旋光性的充要条件。CH3CH2CH2OH不具有手性。C5H10O2是一种具有旋光性的物质，结构中肯定有一个手性碳原子，所以C5H10O2是2-甲基丁酸。
和甲基相连的那个碳是手性碳，如果是纯品那就有旋光性。但是2-甲基戊醇这种表示方法，因为没有标明绝对构型，所以也可以代表外消旋体，如果是外消旋体就没有旋光性。
这三个碳原子中，两个为甲基碳，其中都有三个氢，所以肯定不是手性碳。连有甲基的碳有三个键连的是碳，一个键连的是氢，四个键中有三个所连原子（基团）相同，所以也不是手性碳。
二甲基丁酸
1、CH3CH2C（CH3）2COOH是3-二甲基丁酸的化学式。
2、反应。2-甲基丁酸能够与碳酸氢钠反应。反应产生的产物为碳酸二甲基丁酯和水。反应方程式如下：2-甲基丁酸+碳酸氢钠→碳酸二甲基丁酯+水。
3、可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯+异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成 （CH3）2CHCH2（CO2Et）2 再加酸加热 生成3-甲基丁酸。甲醇、乙醇分别用SOCl2得到对应氯代烃。
旋光异构体命名?
1、旋光异构体又称对映异构体，对掌异构物、光学异构物、镜像异构物或对映异构体，不能与彼此立体异构体镜像完全重叠。
2、这样结构的物质能够使偏振光的偏振平面旋转一定的角度，因此称作旋光性物质，这两种结构互称为旋光异构体。同时，这两个结构恰好是实物与镜像的关系，如同人的左手跟右手，因此又把它们称作对映异构体或手性异构体。
3、旋光异构，它所产生的异构体，称为旋光异构体（opticalantipodes）。两个或多个分子由于构型上的差异而表现出不同旋光性能的现象。顺反异构（Cis-transisomerism）也称几何异构（geometricisomerism），属于立体异构中的一种。
4、含有一个手性碳原子时，有两个旋光异构体，它们具有互为实物和镜像的关系，故也称对映体。对映异构体具有相等的旋光能力，但旋转方向相反，其物理和化学性质极为相似。
5、R，S是手性异构（旋光异构）的命名法，命名原则是以手性碳（连接4个不同基团的碳原子）为中心，最小的基团朝后，剩下3个基团朝向观察者，3个基团按由大到小顺序排序，如果是顺时针，就是R；如果是逆时针，就是S。