乙醛脱氢酶（乙醛脱氢酶缺乏的人喝酒的危害）

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1、乙醛脱氢酶，缩写ALDH，醛脱氢酶的一种，负责催化乙醛氧化为乙酸的反应，肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇（酒的成分）氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分）。

2、乙醇脱氢酶，乙醛脱氢酶。解酒是使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。通常不是自然清醒，而是采用酒前饮用解酒物质解酒，加速乙醛转化，促进酒精分解，起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。

3、乙醛脱氢酶是一种含锌酶类。其分子由两个亚基组成，其中一个位于酶的活性中心，另一个起稳定四级结构的作用。

2、乙醛脱氢酶（acetaldehyde dehydrogenase，缩写ALDH）（EC10）（CAS [9028-91-5]），醛脱氢酶的一种，负责催化乙醛氧化为乙酸的反应。

3、乙醛脱氢酶是一种含有锌的酶类，因此其分子是由两个亚基所组成的。其中一个位于酶的活性中心，另一个则起到稳定四级结构的作用。

4、乙醛脱氢酶能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。喝酒脸红的人一般没有乙醛脱氢酶。有关乙醛脱氢酶缺乏这种缺陷主要存在于黄种人中，在白人、黑人中还未发现类似情况。

5、结构与动力学特性和原始序列的相似性可以分为三类：第一类是细胞质的（ALDHl），第二类是线粒体的（ALDH2），第三类则是可诱导性的细胞质的乙醛脱氢酶和可诱导性的微粒体的乙醛脱氢酶（如ALDH3）。

6、乙醛脱氢酶存在于以下三种植物中：水稻，水稻（Oryzasativa）是一种经济作物，为泛古热区的主要粮食作物之一，也是已知含有乙醛脱氢酶的植物之一。烟草，已有研究表明，烟草（Nicotianatabacum）中存在乙醛脱氢酶。

催化效率不同、底物浓度不同。乙醇脱氢酶的催化效率较高，可以快速将乙醇转化为乙醛。而乙醛脱氢酶的催化效率相对较低，需要较长的时间将乙醛转化为乙酸。

结构不一样，两种酶的作用底物不同。乙醛脱氢酶是催化乙醛脱氢的，对乙醛起作用。乙醇脱氢醛是催化乙醇脱氢的，对乙醇起作用。

主要是通过肝脏进行代谢。在第一种酶——乙醇脱氢酶的催化下，从乙醇代谢为乙醛，在第二种酶——乙醛脱氢酶的作用下，从乙醛变为乙酸，最后乙酸氧化为二氧化碳和水排除体外。

酒精在人体内的分解代谢主要靠体内的两种酶，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。前者能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇成乙醛。而后者则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。

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