蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是
1、蛋白质合成后，可进行化学修饰，其中一种是形成羟脯氨酸。该氨基酸并非由遗传密码子编码，而是由脯氨酸通过羟化修饰而来，是胶原蛋白特有的非必需氨基酸，占胶原蛋白氨基酸总量的约13%。胶原蛋白以外的其他蛋白质，除弹性蛋白外，几乎不含羟脯氨酸。
2、【答案】：B 氨基酸的化学修饰：糖基化、羟基化、甲基化、磷酸化、二硫键形成、亲脂性修饰。脯氨酸属亚氨基酸，但其亚氨基仍能与另一羧基形成肽键，脯氨酸在蛋白质合成加工时可羟基化生成羟脯氨酸。
3、【答案】：B 组成蛋白质的氨基酸有20余种，但绝大多数蛋白质是由20种氨基酸构成的，这20种基础氨基酸包括了半胱氨酸、甲硫氨酸、丝氨酸，酪氨酸和脯氨酸等，为直接构成蛋白质的未经修饰的氨基酸。羟脯氨酸可由脯氨酸羟化而来，是经过化学修饰后产生的，故选项B符合题干要求，本题应选B。
4、蛋白质中羟脯氨酸是合成后由脯氨酸残基经羟化修饰而来的。羟脯氨酸不属有遗传密码子的20种氨基酸。
5、氨基酸的结构是由一个氨基、一个羧基、一个氢和一个R基连在同一个中心C原子上组成。这样分子式就为C2H4O2R。性质：氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。
6、形成胱氨酸。脯氨酸是惟一的环状亚氨 基酸，其Ca与侧链基团之间共价相连，形成吡咯环，在蛋白质的空间结构中有其特殊的作用。此外，在一些蛋白质中还含有某些特殊氨基酸。如甲状腺球蛋白含碘代酪氨酸，胶原蛋白含羟脯氨酸和羟赖氨酸。这些氨基酸是蛋白质合成后经修饰生成，在人体内没有相应的遗传密码。
一碳单位名词解释生物化学
1、一碳单位是指某些氨基酸在分解代谢中产生的含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、次甲基、羟甲基、甲酰基及亚氨甲基等。一碳单位是合成核苷酸的重要材料。在体内主要以四氢叶酸为载体。一碳单位具有一下两个特点：不能在生物体内以游离形式存在；必须以四氢叶酸为载体。
2、具体而言，一碳单位通常来源于特定氨基酸的分解过程，包括甲基、亚甲基、次甲基、羟甲基、甲酰基及亚氨甲基等。这些化合物在体内主要通过四氢叶酸作为载体进行运输和利用。四氢叶酸在这一过程中充当了一碳单位的运输工具，确保这些单个碳原子能够被有效利用，参与到各种重要的生物化学反应中。
3、题库内容：碳化物的解释[carbide] 碳与较正电性的元素的二元化合物 词语分解 碳的解释 碳 à 一种非 金属 元素，无臭 无味 的固体。无定形碳有焦炭，木炭等，晶体碳有金刚石和石墨。冶铁和炼钢都需要焦碳。在工业上和医药上，碳和它的化合物用途极为 广泛 。
肉的化学成份
1、肉的化学成分包括多个组成部分：水分：占据肉中约70%的比例，对肉质特性有显著影响。蛋白质：新鲜肉中，蛋白质含量与脂肪有一定关联，其中肌红球蛋白与肉色密切相关。胶原蛋白、弹性蛋白和网硬蛋白构成结缔组织，加热后胶原蛋白会转化为明胶，而网硬蛋白和弹性蛋白则不会溶解。
2、肉的一般化学成分的主要部分是水分、蛋白质和脂肪，此外还有灰分和糖质。另外还含有少量的非蛋白氮化合物、无氮有机化合物及维生素类等。这些成分的含量依据动物的种类、部位及处理方法不同而有所差别，不能一概而论。
3、猪肉的主要成分为蛋白质，脂肪和水。构成生命体的蛋白质结构非常复杂，主要是由α氨基酸构成，结构可表示为R-C（NH）-COOH.脂肪主要由饱和脂肪酸的甘油三酯构成，结构比较复杂，你可以上网或在教科书上查找一下。
