10毫升10%的淀粉溶液含淀粉多少克?
这个表示应该是质量分数，如果是的话，需要已知溶液的质量，才能计算出来。
淀粉的糊化：淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。
首先，准确称取10克可溶性淀粉，将其放置于一个干净的烧杯内。其次，将1000毫升蒸馏水加热至沸腾，注意控制火候，避免水溅出。接着，缓缓将沸腾的蒸馏水倒入装有淀粉的烧杯中，边倒边快速搅拌，直至淀粉完全溶解，形成清澈透明的溶液。
淀粉指示液（10克/升）的制法：称其0克淀粉，加5ml水拌均匀使成糊状，在搅拌下将糊状物加入到90ml沸腾的水中，煮沸1~2分钟，冷却，稀释至100ml。使用期为两周。
那么100ml水的质量=100cm*1g/cm=100g。根据勺子大小不同而异，一般的汤勺大概有5克左右。 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是（C6H10O5）n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖。
克可溶性淀粉蒸馏水天平1L容量瓶或1L大烧杯及刻度标记玻璃棒或搅拌棒加热装置称量淀粉：在天平上放一张称量纸，准确称取10克可溶性淀粉。溶解淀粉：将称好的淀粉倒入1L容量瓶或烧杯中。加入少量蒸馏水，并用玻璃棒搅拌，帮助淀粉溶解。
50g玉米淀粉是多少毫升
1、g玉米淀粉是737毫升。玉米淀粉的密度是0.63 g/cm，根据公式，体积=质量/密度，列式可得：50/0.63=737cm=737毫升 所以50g玉米淀粉是737毫升。玉米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。
2、玉米淀粉50克是50毫升。因为一毫升等于一克，所以50克玉米淀粉等于50毫升。淀粉由于种类和含水量不同，其没有准确密，大概在6克每毫升，淀粉体积大概为65毫升。首先克是重量单位，其次毫升是体积单位，二者是不可转换的。玉米淀粉的介绍 玉米粒中提炼出的淀粉，主要的淀粉种类。
3、g的淀粉就是50ml的重量。因为一克等于一毫升，所以就是50毫升。淀粉由于种类和含水量不同，其没有准确密度，大概在6g/ml，100g淀粉体积大概为65ml。首先克是重量单位，其次毫升是体积单位，二者是不可转换的。
4、玉米淀粉的用量与勺子大小密切相关。以常见的10克一勺为例，50克玉米淀粉相当于5勺的份量。玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉或苞米面，是一种白色微带淡黄色的粉末，其俗称为六谷粉。它是通过将玉米经过特定处理，包括用0.3%的亚硫酸浸渍，随后进行破碎、过筛、沉淀、干燥及磨细等工序，精心制作而成。
5、糯米粉1000g，玉米淀粉约100g，黄油约50g，牛奶约100ml。牛奶保存方法 鲜牛奶保质期较短，一般在2天左右，若是高温天气，则在1天左右，最好是放入冰箱中冷藏，可一周左右。
请教做凉皮时水与淀粉的比例是多少
1、淀粉（如玉米淀粉或土豆淀粉）：100克 清水：300毫升左右 盐：少许（可选，增加筋性）工具：大碗、筛网、平底盘子（如披萨盘或凉皮专用盘）、刷子、蒸锅 步骤： 调制面糊 将面粉和淀粉混合均匀，过筛一次，确保没有颗粒。慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒，类似稀酸奶的质地。
2、在超市里面可以买到小麦淀粉，小麦淀粉与面粉的比例为小麦淀粉180克，面粉50克，搅拌成糊状。加点盐，面糊的稀稠度会比做面包的稀一点。用不锈钢平板抹一点油，防止粘连。用一个大铁锅，锅里放适量的水，把铁盘漂浮于锅内。
3、制作豌豆粉凉皮时，豌豆淀粉和水的比例是1：8，即100克豌豆淀粉配800克水。以下是具体制作步骤： 准备食材： 豌豆淀粉：100克 水：800克 植物油：适量 制作过程： 将豌豆淀粉倒入碗中。 加入800克水，调匀至无颗粒状。 锅里加入适量的水烧开。 边搅拌边将调好的豌豆淀粉液倒入锅中，注意要均匀倒入，避免成团。
4、制作凉皮的过程十分简单，首先需要准备红薯淀粉和清水，按照1比5的比例调和成淀粉水。接着，在蒸锅中加入适量的水，开始烧开水。当水开后，将蒸屉放置在锅上，并准备一个较大的平盘，可以是平时用来盛菜的瓷盘或不锈钢盘。在盘底抹上一层薄薄的油，大约一滴即可，这样做是为了防止凉皮粘连。
100水和100克淀粉的体积一样吗
1、g 淀粉 = 100 × 6 = 160 cm 淀粉 淀粉是固体，无法用 ml 计算。
2、二者不能换算。毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。1L=1000mL ，1毫升=1立方厘米 ，1000毫升=1立方分米=1L。示例：已知水的密度为1g/cm，即1克水的体积是1立方厘米。
3、g的淀粉就是50ml的重量。因为一克等于一毫升，所以就是50毫升。淀粉由于种类和含水量不同，其没有准确密度，大概在6g/ml，100g淀粉体积大概为65ml。首先克是重量单位，其次毫升是体积单位，二者是不可转换的。
加温过的淀粉水密度比水的密度大吗?
摄氏度时水的密度最大，为1000千克/立方米热水密度相对较小，在相同的大气压下热水与冷水比密度是不一样的。这是因为水分子吸收了热量后它的分子就会活跃起来，吸的热能越多分子就越活跃，分子与分子之间的排斥力就越大，在同等体积下热水都比冷水密度要小。
淀粉的密度大。淀粉的密度一般为4-6g/cm3，淀粉的密度会随它的组分的不同而有所变化，而水的密度为1g/cm3，所以淀粉密度较大。
不一样，红薯淀粉的重量肯定比一碗水的要大，因为水中加了红薯淀粉之后，重量肯定是要增加的，重量一定会超过一碗水的重量。
淀粉勾芡越放越稀，这是因为勾芡汁是由淀粉和水调制而成的，淀粉的密度比水大，时间长了，淀粉会直接沉到容器的底部，那么就会形成分层的现象，所以勾芡汁越放就会越稀。
生饺子阶段：生饺子皮和馅料的平均密度大于水（水的密度为1 g/cm），因此会沉入锅底。煮熟过程：饺子皮吸水膨胀：面皮中的淀粉在高温下吸水糊化，体积膨胀，内部形成多孔结构。馅料受热膨胀：肉、蔬菜等馅料中的水分受热气化（如肉馅中的油脂融化、蔬菜释放水分），产生微小气泡，使馅料体积增大。
一般情况下，汤圆飘起来基本可以判断是熟了。汤圆在制作好后，内部含有一定空气，生汤圆密度比水大，会沉在锅底。当汤圆在水中受热时，内部空气膨胀，同时汤圆本身的淀粉等成分经过加热糊化，体积增大，整体密度变小，小于水的密度后就会漂浮起来。此时汤圆内部已熟透，口感软糯。不过，也存在一些特殊情况。