茶叶生物碱的基本性质
1、茶叶中的茶碱，化学名称为嘌呤-3，7-二甲基黄嘌呤，是一种独特的生物碱。它在茶叶中发挥着提神醒脑和利尿的作用。茶碱的特性表现为无色晶体，能溶于水和乙醇，带有一定的苦味。不同品种、生长环境和采摘季节的茶叶，其茶碱含量各异，新鲜叶和嫩梢中含量较高，随着茶叶熟化和发酵，含量会减少。
2、茶碱的基本性质：茶碱是一种嘌呤衍生物，是一种存在于茶叶中的生物碱。它具有一定的药理作用，对人体健康有着多方面的影响。茶碱具有苦味和刺激性，能够帮助刺激中枢神经，达到提神醒脑的效果。此外，它还具备某些生物活性，有助于促进新陈代谢和消化。
3、茶叶中的生物碱是一类包含氮的复杂有机化合物，其中以嘌呤碱为主，特别是咖啡碱。咖啡碱，化学名为7-二甲基-6-二氧嘌呤，呈白色针状结晶，无香气，微苦，能溶于水且溶解度随水温升高而增加。
4、而茶叶中生物碱含量可高达2-5%，主要是嘌呤类生物碱。茶叶中嘌呤碱主要有咖啡碱（caffeine，占茶叶干重的2~4%，是茶叶中的特征性成分之一）、可可碱（theobromine， 0.05%）、茶叶碱（theophylline， 0.002%），它们均为黄嘌呤的甲基衍生物 。 在茶叶中含量最多，化学式C8H10N4O2，是1827年在茶叶中检出。
5、生物碱是一类含氮的复杂环状有机化合物。广泛存在于植物和少数动物中，茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱，其中最多的是咖啡碱，其余的还有可可碱、茶叶碱等。现主要介绍咖啡碱的有关性质：咖啡碱学名为7-二甲基-6-二氧嘌呤。
咖啡因相对分子质量
咖啡因的相对分子质量为1918。它是一种嘌呤碱，化学名称为1，3，7-三甲基黄嘌呤，具有刺激中枢神经系统、提神醒脑、消除疲劳等作用。咖啡因主要以天然的形式存在于咖啡、茶、巧克力和某些能量饮料中，也可作为合成药物使用。咖啡因的分子结构是由一个氮原子、三个碳原子和五个氢原子组成。
其相对分子质量=12×8+1×10+14×4+16×2=194，其中碳元素的质量分数=12×8÷194×100%≈45%，氢元素的质量分数=1×10÷194×100%≈2%，氮元素的质量分数=14×4÷194×100%≈29%，氧元素的质量分数=16×2÷194×100%≈15%，由此可见该物质中碳元素的质量分数最大。
咖啡因；英文名称：Caffeine；别名名称：1，3，7-三甲基黄嘌呤；分 子 量：1919。物理性质：性状：通常以无结晶水与一个结晶水的形式存在，为白色粉末或白色针状结晶。无臭，味苦。密度（g/mL，18/4℃）： 23。熔点（oC）：238℃，178℃升华。在133帕压力下，于160-165℃升华得很快。
甲基黄嫖咛是一种什么药?
甲基黄嘌呤，一种白色的结晶性粉末，呈现出单斜形的结构。它的熔点相对较高，达到了357℃，在特定温度区间290-295℃下会升华，显示出其独特的物理性质。在溶解性方面，1克的甲基黄嘌呤可以轻松地溶于大约2000毫升的水中，而在热水中，如150毫升沸水可以溶解2220毫升的95%乙醇。
甲基黄嘌呤，又名可可碱，具有多种生物活性作用。首先，它具有利尿的效果，有助于体内多余水分的排出；其次，它能够心肌兴奋，对心脏功能有一定的调节作用；同时，它还能促使血管舒张，有助于改善血液循环。此外，作为苦味剂，它在食品加工中常被用于增添风味。
氨茶碱是甲基黄嘌呤类的药物，主要用于舒张支气管。适应症主要用于支气管哮喘、喘息性支气管炎、阻塞性肺气肿，缓解喘息的症状，也可以用于心源性肺水肿引起的哮喘。氨茶碱的毒性常出现在血清浓度为15-20μg/L时。特别是在治疗开始时，早期多见的不良反应有恶心、呕吐、易激动、失眠等。
-甲基黄嘌呤，其中文名称为3-甲基黄嘌呤，别名为3，7-二氢-3-甲基-1H-嘌呤-2，6-二酮。英文名称为2，6-Dihydroxy-3-methylpurine，或可被称为3，7-dihydro-3-methyl-1H-purine-2，6-dione等。其纯度要求不低于98%。CAS号为1076-22-8，分子式为C6H6N4O2，分子量为1614。
茶碱是呼吸科医生最喜欢用的一类松弛支气管的药物，是甲基黄嘌呤类的药物，具有强心、利尿、扩张冠状动脉、松弛支气管平滑肌的作用，可以促进钙离子的外流，抑制钙离子的内流，使细胞内钙离子的浓度降低，从而起到松弛支气管的作用。
甲基黄嘌呤类也是支气管舒张剂的一种，它们通过抑制磷酸二酯酶，增加细胞内环磷酸腺苷的浓度，从而起到舒张支气管的作用。这类药物主要包括茶碱及其衍生物。这类药物还具有抗炎作用，对于慢性阻塞性肺疾病患者具有症状缓解作用。
