甲基化-β-环糊精基本信息
1、甲基化-β-环糊精是一种常见的化合物，其中文名称为甲基化-β-环糊精，而其在英文中的称呼是Randomly methylated-β-Cyclodextrin，有时也被简称为RM-β-CD-o。这一独特的化学物质有一个特定的国际通用代码，即CAS号：128446-36-6。
2、香料与β-环状糊精的浓度比为1：1。用于包埋天然色素，使其稳定。去除异味，用于豆制品等除豆腥味，以及去除干酪素的苦味、甜菊苷的苦味、羊肉的腥味和鱼腥味等。用于制作固体酒和果汁粉。将含乙醇43%的威士忌100 mL，加水186 mL、环状糊精糖浆143 mL，混合搅拌30min，喷雾干燥成固体酒。
3、水溶性环糊精衍生物 常用的有葡萄糖衍生物、羟丙基衍生物、甲基衍生物等。葡萄糖衍生物是在CYD分子中引入葡糖基（用G表示）后其水溶性发生了显著改变，如G-βCYD、2G-βCYD溶解度（25℃）分别为970、1400g／L（βCYD为15）。
糊精的化学方式是什么?
1、糊精是淀粉分解的中间产物，其化学分子式与淀粉相同都是（C6H10O5）n，但聚合度介于可溶性淀粉与麦芽糖之间，遇碘呈红色.聚合度低的糊精不发生显色反应。糊精分为黄糊精和白糊精两大类。直接焙烧而得的糊精俗称“不列颠胶”，也可叫焙烧糊精，呈褐色。加酸焙烧，可在较低温度下分解。
2、糊精属于有机物，它的分子式为（C6H10O5）n·xH2O。糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
3、糊精是淀粉分解的中间产物，其化学分子式与淀粉相同，均为（C6H10O5）n，但糊精的聚合度介于可溶性淀粉和麦芽糖之间。在遇到碘时，糊精会呈现红色，而低聚合度的糊精则不会发生显色反应。 糊精主要分为黄糊精和白糊精两大类。
β环糊精的结构特点
1、β-环糊精是一种具有环状多糖结构的化合物，其分子式为C42H70O35，分子量达到113984。 这种物质呈白色至淡黄色粉末状，具有轻微的果胶香气，味道微甜并带有一点酸味。 它能够轻易地溶解于水，但不会被乙醇或其他有机溶剂所溶解。
2、β-环糊精在手性化学、分离科学、药物设计等领域中具有广泛的应用，有以下几个特点： 手性选择性：β-环糊精分子具有手性识别能力，可以区分不同的手性分子。它的分子内部是一个空心的圆柱体结构，可以将某些手性分子嵌入到其内部，形成手性选择性的复合物。
3、β-环糊精，是一种有机化合物，分子式为C42H70O35，分子量为113984，白色至淡黄色粉末，稍有果胶特有香气，味微甜且略带酸味。能溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。
羟丙基-β-环糊精基本信息
羟丙基-β-环糊精，其中文名称为羟丙基-β-环糊精，英文名称为Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin，英文别名HP-β-CD，CAS号为128446-35-5。分子式为（C42H70O35）-HX+（C3H7O2）X，分子量在1431至1806之间。其纯度需达到或超过98%，这是该物质的基本信息。
羟丙基-β-环糊精是环糊精衍生物中研究最为深入、应用最广泛的一种。它在保持环糊精空腔的同时，通过引入羟丙基，打破了分子内环状氢键，克服了β-环糊精水溶性差的主要缺点，从而在食品、医药、化妆品等行业广泛应用。
羟丙基β－环糊精的分子式为C42H70O35，它是一种通过环状的低聚葡萄糖单元组成的结晶体。 环糊精通常由7或8个葡萄糖单元通过α，1-→4键相连形成。 在化妆品制造业中，环糊精被用作乳化剂和品质改良剂，同时还具有抗氧化的功能。
羟丙基-β-环糊精是一种化学品，其分子式为（C42H70O35）-HX+（C3H7O2）X。