骨头汤的确是不补钙的,因为骨头汤里面的钙是微乎其微的,可以吃鸡蛋,豆类食品或者是喝牛奶都可以补钙,都比骨汤来的快。
即使长时间炖煮,骨头上含有的钙也难以析出,骨头中的钙含量几乎与白开水相当,因此,想要通过骨头汤补钙,需喝数百碗才能勉强满足需求。而虾皮虽然含钙量高,但其摄入量极小,大部分虾皮随食物残渣排出,实际补钙效果甚微。
其实,不同年龄的人,所需的钙量不同,人们可以有针对性的补钙,多吃鱼虾和蔬菜,以及各种豆制品,加部分的坚果,搭配一杯牛奶,这才是最均衡的补钙选择,比较缺钙的人群,建议增加专业钙剂的补充,及时维持身体所需。
除了骨头汤,还有许多其他食物可以提供比骨头汤更好的钙质。以下是一些常见的高钙食物: 奶制品:牛奶、酸奶、奶酪等都是非常好的钙来源。它们不仅含有丰富的钙,还含有维生素D和其他重要的营养素。 豆类和豆制品:大豆、豆腐、豆浆等都是富含钙的食物。
骨头汤其实补钙效果挺好的。最重要的就是在熬制的时候,加入一点醋,可以帮助钙质进入汤中。除了骨头汤,虾、虾皮之类的都很补钙。简单的清水煮大虾、或者用虾皮炒米饭,简单方便···食物补钙往往比较慢,必要时可以搭配钙片。