卤水的密度计算（卤水的密度计算方法）

直径70厘米,高15厘米的卤水重量是多少?

1、取50重量份的水，作为基准；然后将4-8重量份的芝麻炒熟，然后粉碎，制成芝麻粉；再将芝麻粉和0.7-2重量份的食盐、2-5重量份的豆浆加入水后进行发酵，制成腌制汁；最后将豆腐与腌制汁一起放入发酵池，在0-40℃的情况下，发酵3-8小时，将发酵后的豆腐取出，得到产品。

2、首先卤锅大小对卤肉和卤水的比例有影响。比如正常情况下，直径40厘米的卤锅，40斤卤水可以卤30斤鸡爪，但如果换成70厘米的卤锅，40斤卤水就卤不到30斤鸡爪了，原因很简单，锅底面积大了，卤水的厚度减少了，会造成卤水淹不过鸡爪的情况。所以，选择合适的卤锅是比较重要的事情。

3、豆腐干 制作方法：（1）备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。（2）磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。（3）煮浆。

1斤胆巴加5斤水熬成卤水可以吗

加等量按1：1加水化成液体即可。液体中会有一些悬浮物和杂质，静置几小时，用纸巾过滤掉，留下清澈的部分，用玻璃瓶装好就可以待用了。 固体胆巴到了夏天，气温高的时候都会化掉一部分。

所需食材：黄豆1大碗，胆巴适量（1斤干豆子12克左右胆巴），郫县豆瓣酱1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，白糖1勺，花生碎1勺，生抽1勺，姜末、蒜末、葱花少许，盐和鸡精适量。

凉半小时的时间。浇卤（就是你说的胆水）。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右。浇好卤，盖上锅等半小时。准备筛子和包袱。把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水。

一斤胆巴能做一百斤左右的豆腐。因为每公斤黄豆用胆巴20～30克。一斤黄豆大约出2-4斤豆腐。胆巴，也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。做豆腐时，阳离子容易与豆浆中的蛋白质起凝固作用，所以吃豆腐没有危险。

食用胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统。所以对人具有毒性。有人用于工业加工中药附子和豆腐等。做豆腐时，阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用，所以吃豆腐没有危险。

天然卤水是什么

天然卤水指的是地下深处含有高浓度矿物质的水，通常富含氯化钠、钾、镁、钙等元素。这种水通常是从地下深处的地层中被压缩出来的，经过长期的自然沉淀和过滤，形成了一种独特的水质。

近年来我国在油、气田开采中，副产一种含氯化钠较低的卤水，称为油田水或气田水。此外，一些天然咸水湖也可称作天然卤水。大海里的水也含有氯化钠，但其单独分类，称为海水，不属天然卤水之列。

做豆腐的卤水，其实是一种含有氯化镁、氯化钙等电解质的溶液。这些电解质能够与豆浆中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性聚沉，从而形成豆腐凝块。天然卤水，源自何处 天然卤水主要来自海水中，经过太阳蒸晒浓缩而成。因此，沿海地区往往盛产豆腐。有些地方也采用石膏（主要成分是硫酸钙）作为豆腐卤水。

不过有意思的是，用黄栀子做卤水卤出来的肉颜色偏红，很有光泽，肉香四溢。什么东西可以做天然卤水 学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。

富钾卤水是一种富含钾元素的天然卤水。详细解释如下：富钾卤水是一种自然形成的卤水溶液，其主要特点在于含有丰富的钾元素。钾是地壳中含量较为丰富的元素之一，对于植物生长和许多工业应用都具有重要意义。在自然界中，钾常与卤水中的其他成分共存，这些成分包括氯化钠、氯化镁等盐类。

点豆腐的卤水是由一种天然的矿物溶解而得来的，学名叫氯化镁，卤水就是氯化镁水溶液。我们乡下常有卖，黄褐色，一块一块看起来很像石头，但表面是湿湿的，很容易溶化，叫卤胆，是从山里采回来的。溶化成液状，就是可以点豆腐的卤水了。

一个高15米左右,直径20米,容积5000立方米的卤水桶(盐水,盐水浓度30%...

1、卤水桶内盐水总质量=5000m*20t/m=6000t 桶底部单位面积所受压力=6000t/10*10*14m≈19t/m =9kg/cm 。

2、得出结论40%浓度。因为第一次没加盐就是10%浓度的盐水。加入一次盐变20%浓度，二次加入变30%浓度，所以第三次得出40%浓度盐水。

3、例15 甲、乙两瓶浓度未知的酒精分别含纯酒精200毫升和450毫升，如果把它们均匀混合（忽略体积变化）则混合后的浓度比原来甲瓶的浓度高7%，但比原来乙瓶的浓度低14%，问混合后的浓度是多少？例16 有3个一样大的桶，一个装有浓度60%的酒精100升，一个装有水100升，还有一个桶是空的。

300克每升卤水密度

.3克/毫升。300克每升的卤水密度是0.3克/毫升，因为卤料与汤水的比例一般在3%的比例，即100斤水需要3斤左右的香料。卤水制作好之后，这样的香料就太重了，所以后面的香料比例应该降到5%左右，一般20斤水，香料大概在半斤左右。

在制作卤水时，每个人的口味和习惯不同，所需的盐量也可能有所不同。但是，卤水中的盐分浓度应该控制在一个适当的范围内，一般建议每升水中加入100-150克盐左右，以保证卤水具有较好的咸度和口感。

新卤水15千克，用600-700克香料为宜（6千克水用300克，3000克用150克左右）二，包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好，不宜扎的太紧，应略有松动。香料袋包扎好后，应该用开水浸泡半个小时，再进行使用，使棋目的是去沙砾和减少药味。三，糖色用量红卤糖色应该分次加入，避免汤汁伤色。应以卤制的食品呈金黄色为宜。