什么不是维生素，常见的非维生素营养素介绍

在人们的日常饮食中，营养素是不可或缺的，其中的维生素是人体必需的营养素之一，但并不是所有的营养素都是维生素。那么什么不是维生素呢？又有哪些常见的非维生素营养素呢？下面我们来了解一下。

什么不是维生素？

首先，我们需要了解什么不是维生素。维生素是指人体无法自行合成而需从食物中获取的一类有机化合物，它们在人体内起着多种生理功能。而不是所有的有机化合物都是维生素，下面列举几种常见的非维生素营养素。

1.蛋白质

蛋白质是由氨基酸组成的一类有机化合物，它对身体的生长发育和维持正常代谢有着重要的作用。蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，能够形成肌肉、骨骼、皮肤、毛发等，还能合成酶、激素、抗体等多种生物分子，具有不可替代的作用。

2.碳水化合物

碳水化合物是人体必需的主要营养素之一，它们是人体能量的主要来源。碳水化合物包括单糖、双糖和多糖等多种类型，其中单糖是基本的单位。碳水化合物可以通过饮食中的淀粉、糖等形式进入人体，被分解为葡萄糖后进入细胞内供能。

脂肪是人体必需的营养素之一，它们是维持人体正常代谢所必需的重要物质。脂肪可以提供能量、保护内脏器官、维持体温等多种生理功能。脂肪还是脑部和神经系统的重要组成部分，对于人体的正常发育和生长有着关重要的作用。

常见的非维生素营养素介绍

除了上述三种，还有哪些常见的非维生素营养素呢？下面我们来一一介绍。

1.矿物质

矿物质是人体必需的无机物质，它们是人体内酶、激素等重要生物分子的组成部分。矿物质对于人体的生长发育、骨骼健康、神经传导、免疫系统等多个方面都有着不可替代的作用。常见的矿物质包括钙、铁、锌、镁、钾等。

2.纤维素

纤维素是一种不被人体消化吸收的多糖，但它对人体的健康有着重要的作用。纤维素可以帮助促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少便秘的发生。同时，纤维素还可以降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。常见的纤维素食物包括麦麸、水果、蔬菜等。

水是人体必需的营养素之一，它对于人体的正常代谢和生理功能有着关重要的作用。水可以帮助维持体内的水分平衡，促进血液循环，调节体温等。缺水会导致口渴、头晕、乏力等不适症状，严重的情况下还会危及生命。因此，人们应该每天保持充足的饮水量。

维生素是人体必需的营养素之一，但并不是所有的营养素都是维生素。蛋白质、碳水化合物和脂肪是人体必需的主要营养素之一，而矿物质、纤维素和水也是人体所需的非维生素营养素。通过合理的饮食组合，可以保证人体所需的各种营养素充足，维持身体的健康和正常代谢。