羧甲基化（羧甲基化处理的目的）

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羧甲基甲壳素是一种水溶性的两性电解质，具有良好的絮凝能力以及与金属离子较强的结合能力，可以用来处理水溶液中的金属离子。目前对水中的重金属离子研究的较广的是Cu2+、Zn2+、Pb2+。

而羧甲基甲壳素的性能与HA基本相同，但来源容易，应用不受限制。

甲壳素纤维的性能甲壳素化学名为聚乙酸胺基葡萄糖，属天然多糖高聚物。其多官能团化学结构使甲壳质有较强的反应活性，可发生水解、交联、接技、羧乙基化、羧甲基化等化学反应，生成具有不同性能的甲壳质衍生物。

Saiki I报道，硫酸甲壳素和硫酸羧甲基甲壳素对黑色素瘤肿瘤细胞有明显的抑制作用，且作用呈量效关系。

羧甲基壳聚糖是一种水溶性壳聚糖衍生物，有许多特性，如抗菌性强，具有保鲜作用，是一种两性聚电解质等。在化妆品、保鲜、医药等方面有多种应用，也是近年来研究得较多的壳聚糖衍生物之一。

羧甲基纤维素，是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。

羧甲基（carboxymethyl）是一种羧酸的衍生物，其是由羧基与甲基相连而成的。在羧甲基中，羧基的碳原子与一个甲基（CH3）相连，形成一个新的有机基团。

-CH2COOH，实际上就是乙酸CH3COOH的甲基上脱掉一个H原子形成的基团。

繁体羧羧基（carboxyl）是有机化学中的基本化学基，所有的含有羧基的有机酸物质都可以叫羧酸，由一个碳原子、两个氧原子和一个氢原子组成，化学式-COOH。

cmc是羧甲基纤维素。天然纤维素是自然界中分布最广、含量最多的多糖，来源十分丰富。当前纤维素的改性技术主要集中在醚化和酯化两方面。羧甲基化反应是醚化技术的一种。

1、CMC 是羧甲基纤维素的英文缩写，是从纤维素衍生出的天然产品，具有天然胶和粮食浆料所没有的许多优点。

2、羧甲基化反应是醚化技术的一种。纤维素经羧甲基化后得到羧甲基纤维素，其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用，广泛应用于石油、食品、医药、纺织和造纸等行业，是最重要的纤维素醚类之一。

3、羧甲基纤维素，是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。

4、用途：羧甲基纤维素钠（CMC）是纤维素醚类中产量最大的、用途最广、使用最为方便的产品，俗称为工业味精。

5、性质：白色或淡黄色粉末。具有湿润性，可溶于水，在中性或微碱性时为高粘度液体。对化学药品、热、光稳定。无臭、无味。CMC是纤维素经羧甲基化而制得的聚合物，纯的羧甲基纤维素无实用价值，实际使用的是其钠盐。

6、食品中CMC是羧甲基纤维素钠，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最主要的离子型纤维素胶。CMC-Na为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味、有吸湿性，易于分散在水中形成透明的胶体溶液。

是氢氧化钠里的水份太高吧，反应后产品溶于水，等于产品糊化了.这么高的取代度我觉得用乙醇不合适.别太相信文献，。很多东西根据文献上来做，基本上做不出来，你也知道，论文发表的目的，只是为了发表论文。

此外，羧甲基淀粉在加热干燥过程中还可能因为分子聚并而产生固态聚结，使得颗粒变硬。因此，酸化后的羧甲基淀粉在加热干燥时需要注意控制温度和湿度，以免颗粒变硬或出现聚结等问题。

羧甲淀粉钠甲基化过程中碱度不够将会使甲基化程度下降。淀粉中的羟基和氢氧化钠反应，形成氧负离子，氧负离子和一氯甲烷反应，从而完成甲基化，如果碱度不够，淀粉的甲基化程度将会很低，达不到性能要求。

CMC：Certified Management Consultants Association，中文：国际注册管理咨询师协会。

CMC是“中华人民共和国制造计量器具许可证”标志，据《中华人民共和国计量法》是法定的计量器具领域的通用名称。意为中国制造计量器具许可证。取得制造计量器具许可证的企业，可在其生产的计量器具上标注CMC标志。

CMC：“中华人民共和国制造计量器具许可证”标志，英文缩写“China Metrology Certification”，意为中国制造计量器具许可证。取得制造计量器具许可证的企业，可在其生产的计量器具上标注CMC标志。