4-甲基咪唑基本信息
1、-甲基咪唑表现为白色至类白色的结晶粉末，溶于水和乙醇，具有腐蚀性。其分子式为C4H6N2，分子量为810，纯度需达到95%以上。此外，4-甲基咪唑MDL号为MFCD00005201，Beilstein号为1453，EC号为212-497-3，这些都是其标准化的标识。
2、-甲基咪唑（简称4-MI），Beilstein号：1453；EC号：212-497-3。性状描述：白色至类白色结晶粉末。
3、-甲基咪唑（4-MI），一种重要有机中间体，主要用于合成胃药西咪替丁，以及作为环氧树脂固化剂和金属表面防护剂。在可乐生产过程中，4-甲基咪唑在以亚硫酸铵为原料制作焦糖色素时生成，使可乐呈现出棕褐色。它在食品工业中的应用体现了其在着色方面的独特价值。
4、-甲基咪唑（简称4-MI）是一种重要的有机中间体。主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。
酱油、蚝油中含有致癌物,吃了对身体有害?不敢吃的人快看看
虽然它被国际癌症研究机构列为2B类致癌物，但在酱油中的含量很低，且致癌风险极低。我国对4-甲基咪唑的含量限制比美国更为严格，因此，酱油是可以安全食用的。同样，蚝油也受到类似的争议。有传言称蚝油中的谷氨酸钠在加热过程中可能产生致癌物焦谷氨酸钠。
食品与营养信息交流中心的专家阮光锋 也提到，4-甲基咪唑是酱油在生产过程中无法避免产生的副产物，但是它在酱油中的含量很低，致癌风险也极低。除了酱油之外，蚝油也是受到较多争议的一种调味品。
南方尤其是沿海地区的人更喜欢吃蚝油，而北方人则更喜欢用酱油。蚝油和酱油都是调味料，但味道却大不相同。在烹饪时，可以根据个人口味选择使用酱油或蚝油。蚝油中含有谷氨酸钠，这是味精的主要成分之一。谷氨酸钠在人体内会分解为钠和谷氨酸，谷氨酸是人体必需的氨基酸。
有观点称，谷氨酸钠在加热至120℃时可能生成焦谷氨酸钠，这种物质被认为具有致癌风险。然而，实际上，目前并无确凿证据显示焦谷氨酸钠对人体有害，而且该物质在高温下的生成量非常有限，不足以对健康构成威胁。在选购蚝油时，可以注意以下几点： 观察颜色：优质的蚝油颜色应为略微发红的色泽。
4-甲基咪唑工业制备
综上所述，各国在4-甲基咪唑的合成工艺上均取得了显著进展，特别是在控制反应过程、提高纯度和实现工业化生产方面。中国在这一领域尤为突出，通过不断的技术创新，已成功开发出一系列高效、环保的合成工艺，为4-甲基咪唑的生产和应用提供了有力支持。
由丙酮醛、乙醛和氨反应而得。甲基咪唑的合成方法是非常简单的，由丙酮醛、乙醛和氨反应而得，甲基咪唑是一种重要的有机中间体。主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。
由丙酮醛、乙醛和氨反应而得。以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素的过程中产生。
在可乐生产过程中，4-甲基咪唑在以亚硫酸铵为原料制作焦糖色素时生成，使可乐呈现出棕褐色。它在食品工业中的应用体现了其在着色方面的独特价值。4-MI为白色至类白色结晶粉末，溶于水和乙醇，具有腐蚀性。其在可乐中的存在引发了对安全性的讨论。
-甲基咪唑，一种重要的有机中间体，主要用于合成大宗胃药西咪替丁，以及作为环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。在生产可乐饮料的过程中，4-甲基咪唑源于以亚硫酸铵为原料制作焦糖色素，从而使可乐饮料呈现棕褐色。焦糖色素的产生，为4-甲基咪唑在可乐中的存在提供了基础。
主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。4-甲基咪唑（4-Methylimidazole）白色至类白色结晶粉末，溶于水和乙醇，有腐蚀性。
4-甲基咪唑物理参数
1、-甲基咪唑的熔点范围在54-56℃之间。其密度介于02-06g/ml。沸点约为263°C。闪点为157°C。质量标准达到或超过950%。纯度含量（Purity）至少为95%。包装规格为每桶25公斤。
2、-甲基咪唑（简称4-MI），Beilstein号：1453；EC号：212-497-3。性状描述：白色至类白色结晶粉末。
3、丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等属于2级致癌物，这些物质在动物实验中已被证实有致癌作用，但在人群研究中的证据还比较有限。苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等则属于3级致癌物，这些物质的动物和人群研究的致癌证据都不充分。
4、咪唑类固化荆的物理性能表3—162一乙基4一甲基咪唑是一种低熔点固体，稍受热即熔融，可以和环氧树脂混溶，纯度一般在90—95%之间。（2）高分子类固化剂这一类固化剂在湿法手糊工艺中很少应用。
我家孩子特喜欢吃酱油拌饭,珠江桥牌酱油的安全性怎么样?
1、我就是用珠江桥牌酱油的，已经回购多年了，它是60多年的中华老字号品牌，做到今天都没有过安全问题的负面新闻，它家的酱油采用天然酿造工艺，不添加任何化学成分和防腐剂，给孩子吃完全放心。
2、综上所述，珠江桥牌酱油在安全性方面表现良好，其产品中的4-甲基咪唑含量远低于国家标准，且国际权威机构也认为其安全性很好。因此，对于孩子喜欢吃酱油拌饭的情况，家长可以适量给予，并注意以上建议，以确保饮食安全和健康。
4-甲基咪唑的基本信息
-甲基咪唑表现为白色至类白色的结晶粉末，溶于水和乙醇，具有腐蚀性。其分子式为C4H6N2，分子量为810，纯度需达到95%以上。此外，4-甲基咪唑MDL号为MFCD00005201，Beilstein号为1453，EC号为212-497-3，这些都是其标准化的标识。
-甲基咪唑（简称4-MI），Beilstein号：1453；EC号：212-497-3。性状描述：白色至类白色结晶粉末。
-甲基咪唑（4-MI），一种重要有机中间体，主要用于合成胃药西咪替丁，以及作为环氧树脂固化剂和金属表面防护剂。在可乐生产过程中，4-甲基咪唑在以亚硫酸铵为原料制作焦糖色素时生成，使可乐呈现出棕褐色。它在食品工业中的应用体现了其在着色方面的独特价值。
-甲基咪唑（简称4-MI）是一种重要的有机中间体。主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。
-甲基咪唑的熔点范围在54-56℃之间。其密度介于02-06g/ml。沸点约为263°C。闪点为157°C。质量标准达到或超过950%。纯度含量（Purity）至少为95%。包装规格为每桶25公斤。
中文名称： 4-甲基-1H-咪唑 5-甲基咪唑 4-甲基咪唑 英文名称： 5-Methylimidazole 4-methyl-imidazol 4-methyl-1h-imidazole 4-methylimidazole 4-甲基咪唑性状描述： 白色至微黄色结晶，熔点56℃，沸点263℃，120-125℃（27Pa）。溶于水、乙醇。