麦芽酚基本信息
①：乙基麦芽酚放在酸奶中，它可以改善酸奶的风味，减少了酸味，增加了甜味，并增加了果香。 ②：乙基麦芽酚放在冰激凌中，它会增加冰淇淋的低脂肪和低热量，并且让冰淇淋产生奶油味。 ③：乙基麦芽酚放在面包里，它可以让面包里边的馅料味道，变得非常甜。
保鲜类和风味改善剂。这也是在许多虫胶或虾滑拉中，早就提前加入的小药。为的都是结合肉质饵料，达到最佳的使用效果。比如，许多钓鱼人都知道的“香虎”（麦芽酚类）、香兰素等（为了避免对新手的误导，这里就不过多举例了）。
动物蛋白型，例如什么麦芽酚、红虫粉、蚕蛹粉等 其实用小药只能起辅助作用，目前大部分成品鱼食中都含有少量所谓的小药或是诱鱼剂，以日本丸九的鱼食为例，你仔细看后面的说明都是添加过的。 想钓好鱼需要几个基本要素，选好钓位，打好窝，根据季节，温度，鱼塘周围的环境开好鱼饵是关键。
随时可烹制出专业盐焗的美味！产品简介：规格：30g、500g。配料表：食用盐、谷氨酸钠、淀粉、沙姜粉（经辐照灭菌）。产品标准号：Q/HT0011S。保质期：24个月。储藏方法：置于阴凉干燥处，开封后密封保存。主要用途：佐餐凉拌或烹调炒菜。产地：广东省佛山市。
一滴香是一种食品添加剂。主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品，但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。经分析，“一滴香”是通过化工合成，营养价值不高，长期过量食用将危害人体健康。
其特点是：肉香浓郁、体香醇厚。广泛用于各种肉制品、卤制品、包子饺子馅的制作，以及海参鲍鱼、肉丸子、汤料馅料中。能够很好的去除肉原料腥杂异味，提高肉的香味和嫩滑度。肉宝王是大型咸味食品香精、餐饮配料生产企业，旗下瑞可莱、瑞利斯、肉宝王为行业著名品牌。
麦芽酚的作用
麦芽酚的功效与作用：延年益寿，麦芽酚可抑制由乙醇引起的肝内脂类的过氧化反应，从而起到延缓细胞整合性的降低、减轻脂类过氧化物灭活酶的作用；抗氧化，麦芽酚可以保持人体细胞的一切正常生理作用；降血脂，又补充身体所需糖份的营养物质。
优化食品风味：麦芽酚和乙基麦芽酚能够增强多种调味料的风味特点，营造出和谐协调的口感。 提升甜味效果：这两种化合物能够增加并改善甜味，减少对食糖的需求。研究显示，在非碳酸水果饮料中，添加15ppm的麦芽酚或相应比例的乙基麦芽酚，可以减少蔗糖使用量5-15%，同时增强甜味效果。
是一种增香剂 乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
乙基麦芽醇和乙基麦芽酚有区别吗
没有。乙基麦芽醇和乙基麦芽酚为同一种产品，结构和英文名称，都完全是一样的，正确的叫法是乙基麦芽酚。麦芽酚有两种，一种是甲基麦芽酚，一种就是乙基麦芽酚。其中乙基麦芽酚的增香效果要比甲基麦芽酚浓烈得多，这两种产品全世界中国产的最多，约占世界出口贸易量的百分之70。
乙基麦芽酚的学名是3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮，其分子式为C7H8O3，分子量为140.14。 乙基麦芽酚的物理性质包括白色晶状粉末的形式和约90°C的熔点。 乙基麦芽酚是一种安全且无毒的化学物质，具有广泛的用途和良好的效果。
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好乙基麦芽酚的化学成分 乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。 乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类。
甲基麦芽酚和乙级麦芽酚
该物质的熔点大约为161℃。 甲基麦芽酚在工业中作为广泛应用的香味增强剂，能增香、固香和增甜，适用于食用香料、烟草香料、化妆品香精的调配。 它被广泛应用于食品、饮料、烟草、酿酒、化妆品和制药行业，并展现出显著的效果。
甲基麦芽酚与乙基麦芽酚在使用上的区别主要体现在应用领域和用量上。\x0d\x0a\x0d\x0a甲基麦芽酚（CAS：118-71-8）是一种白色晶状粉末，具有独特的焦奶油硬糖香气和草莓样芳香味道。它易溶于水、乙醇和丙二醇，熔点约为161℃。
甲基麦芽酚\x0d\x0a\x0d\x0a CAS：118-71-8 含量：99% 性状：本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水，21毫升95%乙醇，28毫升丙二醇。熔点约161℃。 用途：麦芽酚是一种广谱的香味增效剂， 具有增香、固香、增甜的作用。
乙基麦芽酚是一种香料和食品添加剂。乙基麦芽酚是一种有机化合物，属于香料类化学物质，被广泛应用于食品、饮料等加工领域。它具有特殊的香味，被用于提高食品的口感和风味。
麦芽酚和乙基麦芽酚的区别
获得途径不同 麦芽酚可以从自然（大麦、大豆等）获得。乙基麦芽酚靠人工合成。性状不同 麦芽酚：为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
尽管麦芽酚和乙基麦芽酚都是常见的食品添加剂，它们在使用方面存在差异。麦芽酚常作为食品增香剂，而乙基麦芽酚的应用更为广泛。 麦芽酚具有白色晶状粉末的形态，带有焦奶油硬糖的特殊香气，并在水中稀释后呈现草莓芳香。乙基麦芽酚也是白色结晶性粉末，但易溶于热水，具有焦糖香味和水果味。
麦芽酚和乙基麦芽酚性质不同二者在性质方面也有区别，麦芽酚为白色晶状粉末，闻起来有焦奶油硬糖的特殊香气，在水中稀释之后具有草莓的芳香味道，而乙基麦芽酚也呈白色结晶性粉末状，易溶于热水，有焦糖香味和水果味。
乙基麦芽酚。乙基麦芽酚钓鱼可以刺激鱼儿的嗅觉神经，增加鱼的食欲，提高钓鱼成功率。麦芽酚精对鱼的吸引力较小。乙基麦芽酚在使用过程中不会影响到水体的环境质量，因此使用是非常安全的。麦芽酚精在使用过程中会影响到水体的环境质量。