大麦分类
1、大麦主要分为以下几个分类：按照栽培种分类：大麦：通常指有稃大麦和裸大麦。有稃大麦如皮大麦，稃壳与籽粒粘连；裸大麦如裸麦或青稞、元麦和米麦等。二行大麦：是另一种大麦的栽培种。不规则型大麦：也是大麦的一种栽培种。按照植物学分类中的亚种：二棱大麦亚种：穗轴上每个节片的三联小穗中，仅中间小穗结实，侧小穗发育不全，籽粒大且均匀。
2、六棱大麦：籽粒呈六角形，表面有纵向皱纹，主要分布在欧洲、北美和亚洲部分地区。（2）四棱大麦：籽粒呈四角形，表面光滑，主要分布在地中海地区。（3）二棱大麦：籽粒呈扁平状，主要分布在印度次大陆地区。
3、大麦是一种属于禾本科（Poaceae）大麦属（Hordeum）的谷类植物，主要分为三个栽培种：大麦（H. vulgare）、二行大麦（H. distichum）和不规则型大麦（H. irregulare）。
大麦和小麦什么区别
大麦和小麦的关键区别在于穗形结构、用途（酿酒vs主食）和营养价值。若需种植或食用，可根据需求选择：追求健康纤维选大麦，制作面食则需小麦。
大麦和小麦的区别 茎秆区别：小麦茎秆直立丛生，高60100厘米，直径57毫米；大麦茎秆粗壮光滑，高50100厘米。花朵区别：小麦穗状花序直立，长约510厘米；大麦穗状花序长38厘米。果实区别：小麦果实有黄棕色果皮，呈扁平圆形或椭圆形；大麦果实呈椭圆形，籽粒被稃壳包裹。
小麦和大麦在外形、成熟时间、种子、产量、营养成分等方面都是有不同的。外形 在小麦成熟之后，果皮是呈现黄棕色，它的形状是偏扁平的，一般为椭圆或者是圆形。成熟时间 大麦一般是先成熟的，小麦后成熟。大麦的成熟时间要比小麦早一些，而大麦的穗成熟之后会稍微向下低一些，而小麦就不会这样。
内蒙古高原春大麦区主要大麦品种类型有哪些?
代表品种有察中洋大麦、凉城洋草麦、察牛当地草大麦、卓资裸大麦等，选育品种有付8等。
青藏高原裸大麦区 包括青海、西藏全部，四川甘孜、阿坝两个藏族自治州，甘肃甘南藏族自治州，云南迪庆藏族自治州。大麦种植在海拔3000米以上，属高原气候，阴湿冷凉，昼夜温差大，一般无霜期短。3月下旬至4月中旬播种，7月下旬至9月上旬成熟，一年一熟，以多棱裸大麦为主，是藏族人民的主要食粮。
北方春大麦区 包括东北平原，内蒙古高原，宁夏、新疆全部，山西、河北、陕西北部，甘肃-景泰和河西走廊地区，属一年一熟春大麦区。该区在大麦生长季节日照长，昼夜温差大，产的啤酒大麦籽粒色泽光亮，皮薄色浅，发芽率高，是我国优质啤酒大麦生产潜力较大的基地。
北方春大麦区：该区域包括东北平原、内蒙古高原等地，大麦通常在9月份黄熟。青藏高原裸大麦区：这个区域的大麦种植在海拔3000米以上，一般在3月下旬至4月中旬播种，7月下旬至9月上旬成熟。
东北平原春大麦区包括黑龙江、吉林、辽宁省大部（除辽南沿海地区）、内蒙古东部的呼伦贝尔、兴安、哲里木3个盟。品种类型：本区大麦品种类型较少，以长齿芒稀穗多棱皮大麦为主，品种属春性，中、晚熟，旗叶长而宽，叶色绿或深绿，株高100cm左右。