叶醇（叶醇沸点）_生物化学百科知识

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叶绿素（C55H72MgN4O5）是植物进行光合作用的重要物质，该物质由5种元素组成，分别是C（碳）H（氢）Mg（镁）N（氮）O（氧）。

叶绿素，分子式可以百度得到，从中可以看出叶绿素由碳、氢、氧、氮、镁五种元素组成。

碳（C）元素是叶绿素分子的重要组成部分，它们与氢（H）元素一起形成了叶绿素分子的骨架。氧（O）元素在叶绿素分子中起到了连接碳氢骨架和氮（N）元素的作用。氮（N）元素是叶绿素分子中唯一的含氮元素，它对于叶绿素的稳定性以及植物的光合作用起着关键作用。

醇类合成香料。叶醇具有强烈的新鲜叶草香气，属清香型名贵香料，可用于香精配方，化妆品行及食品香料中及使用于制备系列的叶醇酯中。主要用作各种花香型香精的前味剂，用于调合丁香、香叶天竺葵油、橡苔、薰衣草、薄荷等花精油，提供新鲜的顶香。

外观：无色油状液体或微黄色液体。溶解性：微溶于水。溶于醇及大多数有机溶剂。能与大部分油混合。香气：具有强烈的新鲜草叶的青香，新茶叶和苹果青香，扩散力强，稀释后具有特殊的药草香和叶子气味，味平和。

天然叶醇存在于发酵过的茶叶中，可采用浸提法而得。存在：天然存在于许多植物的叶子、精油和水果中，如茶叶、薄荷、大茉莉花、葡萄、树莓、柚子等，在绿茶的精油中含量高达30-50%。

1、在国内统称为绿叶醇，这种物质存在于一些气味特别的树木，例如薄荷、香茅、樟树、松树、冷杉等，因为有特有的清新叶草味，所以有防虫、杀菌、除臭、防霉等功效，而且每种植物都有不一样的功效，跟药材原理一样。

2、绿叶醇成分 C802%，H178%，019 别名光霍香醇；性状来自石油醚中的无色结晶。溶于乙醇、乙醚及通常的有机溶剂，不溶于水。

3、没有绿叶醇这一说，应该叫叶绿醇，百度叶绿醇就知道是什么了，只是合成vc原料，没有其他任何用途了现在好多产品说绿叶醇是保健品或者可以除甲醛都是骗人的，没有任何原理可言，没有任何依据。

4、绿叶醇没有这一词，规范的讲是叫叶绿醇。好多无良商家故意打字眼，绿叶醇有的说是保健品，有的说是除甲醛，搞传销的经常拿来做文章。

叶醇，英文名为cis-3-Hexen-1-ol，分子式为C6Hl2O，相对分子量为100.16。叶醇为无色油状液体，沸点156~157℃，相对密度0.8460，折光率4395。从茶、刺槐、萝卜、草莓、圆柚等植物中发现。有着青香、药草香、绿叶香香气特性特性。建议应用于草莓、浆果、甜瓜、茶香精中。

叶绿素分子是由两部分组成的：核心部分是一个卟啉环，其功能是光吸收；另一部分是一个很长的脂肪烃侧链，称为叶绿醇。叶绿素，是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。

制备：在液氨中使金属锂（或金属钠）与乙炔反应生成乙炔（或乙炔钠），再与乙醇反应生成乙基乙炔。乙基乙炔与环氧乙烷反应得到3-乙炔-1-醇，最后加氢制得产品叶醇。天然叶醇存在于发酵过的茶叶中，可采用浸提法而得。

桉叶素学名1，3，3－三甲基－2－氧杂二环辛烷，英文名称除学名外，尚有1，8－Cineole 及Eucalyptole 2种名称。制备桉叶素有合成法和天然提取法2种工艺途径，我国桉叶素原料储量丰富，走天然提取途径更为合适，目前可检索到的桉叶素精制方法有水蒸气蒸馏、有机溶剂萃取和微波萃取等。

制备上述混合物以10%比例混入丙二醇。草莓香精配制草莓香精常以清香韵、甜香韵和酸香韵组成。草莓香精一般都以草霉醛（3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯）和3-苯基缩水甘油酸乙酯为主香。

它们不溶于水，而溶于有机溶剂，如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等。在颜色上，叶绿素a 呈蓝绿色，而叶绿素b 呈黄绿色。按化学性质来说，叶绿素是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。

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