具有紫外吸收的氨基酸种类
酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸等氨基酸有紫外吸收特性。 酪氨酸的紫外吸收特性：酪氨酸中的苯环结构使其能够在紫外光谱范围内产生吸收。这种吸收主要来源于共轭π键的电子跃迁。当使用紫外光照射时，酪氨酸能够吸收特定波长的光，进而显示出其紫外吸收特性。酪氨酸的这种特性在某些生物化学反应中起到了关键作用，例如与蛋白质的功能有关。
芳香族氨基酸（色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等）具有吸收紫外光的性质，其吸收高峰在280nm波长处，且在此波长内吸收峰的光密度值与其浓度成正比关系；各种常见的氨基酸对可见光均无吸收能力。
具有紫外吸收的氨基酸种类主要包括芳香族氨基酸，如色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸。这些氨基酸具有吸收紫外光的性质，其吸收高峰通常在280nm波长处。以下是关于这些氨基酸紫外吸收特性的详细说明：色氨酸：作为芳香族氨基酸之一，色氨酸在280nm波长处具有显著的紫外吸收峰。
苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸。具有紫外吸收能力的氨基酸有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸，其中紫外吸收能力最大的是色氨酸，其吸收峰波长为280nm。氨基酸是指含有氨基和羧基的有机化合物，分为必需氨基酸和非必须氨基酸。
色氨酸、酪氨酸，因为它们都是芳香族氨基酸，含共轭双键，色氨酸在280nm处，酪氨酸在275nm处。苯丙氨酸也是芳香族氨基酸，但它的最大吸收峰在257nm处。化学性质：氨基的反应：酰化反应；与亚硝酸反应；与醛反应；磺酰化反应；与DNFB反应；成盐反应。
紫外线吸收是氨基酸的一个重要特性，其中苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸在远紫外区（220nm）有光吸收，220nm-300nm区域只有这三种氨基酸显示吸收，波长约为259nm（苯丙氨酸）、278nm（酪氨酸）和279nm（色氨酸）。
饲料中添加氨基酸的作用有哪些
1、通过降低饲料中蛋白质水平，额外补充蛋氨酸、赖氨酸及谷氨酸等氨基酸，可以有效改善消化功能，减少疾病，增强动物的抗病能力，同时减少粪氮和尿氮的排放，从而改善猪舍环境，减轻粪污处理压力。添加氨基酸还能减轻猪的应激反应。应激是由于环境变化导致动物产生不适应现象，可能引起采食量急剧下降，影响畜产品的产量和质量。
2、饲料中添加氨基酸的作用主要包括： **优化蛋白质利用率**：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，添加氨基酸可以替代饲料中的部分蛋白质，从而提高蛋白质的利用效率，减少蛋白质资源的浪费。
3、氨基酸在养殖中的应用主要表现在提高动物生长性能、改善饲料转化率和增强动物免疫力等方面。首先，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于动物的生长发育具有重要作用。在养殖过程中，适当补充氨基酸可以促进动物的生长，提高增重速度。
4、添加氨基酸可以提高动物消化机能、减少环境污染。在集约化饲养仔猪的饲粮中粗蛋白含量较高，容易发生腹泻等消化系统疾病。这不仅造成饲料浪费，而且影响动物生长。
5、饲料中氨基酸的使用开辟了常规蛋白质以外的蛋白质资源，为解决畜牧业发展与蛋白质饲料缺乏的矛盾开辟了途径。饲料添加剂工业生产的氨基酸很容易把饲料中必需氨基酸的浓度提高，不但提高了饲料的营养价值，还能获得其它许多有益的作用，这使得工业氨基酸在饲料工业中得以获得广泛应用。
L-色氨酸的生产方法
1、在L色氨酸的生产方法中，添加前体发酵法是更常见且具有工业化优势的一种发酵法。以下是具体原因：工业化应用：添加前体发酵法已经在工业化生产中得到了广泛应用，如日本昭和电工公司的生产流程就采用了这种方法。这种方法通过加入合成色氨酸所需的前体物质，如邻氨基苯甲酸，提高了生产效率。
2、酶法是利用微生物中L-色氨酸生物合成酶系的催化功能生产L-色氨酸的，能够利用化工合成的前体物为原料，既充分发挥了有机合成技术的优势，又具有产物浓度高、收率高、纯度高、副产物少、精制操作容易等优点，是一种成本较低的生产色氨酸的工业化生产方法。目前在L-色氨酸的生产中应用较为广泛。
3、L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸，分子式：C11H12N2O2，白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。用作食品强化剂、抗 氧剂。也用于医药等方面。由吲哚醛合成而得。也可由胰蛋白酶分解、合成制取。
4、饲料添加剂的色氨酸主要有DL-色氨酸和L-色氨酸，后者通过发酵法获取。研究还在探索直接从糖蜜中发酵制备色氨酸的方法。色氨酸的需要量受多种因素影响，如饲料氨基酸比例、动物种类和生长阶段等。NRC和ARC推荐的生长肥育猪饲料中色氨酸浓度为0.11%～0.17%。
5、方法原理：供试品加无水甲酸溶解后，加冰醋酸，采用电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，并将滴定结果用空白试验校正。根据滴定液使用量，计算色氨酸的含量。试剂：无水甲酸、冰醋酸、高氯酸滴定液（0.1mol/L）、结晶紫指示液、基准邻苯二甲酸氢钾。仪器设备：电位滴定仪。
