请问羧甲基纤维素和DEAE纤维素分离蛋白有什么区别?
这两种填料的工作pH值不同，但都可以用氯化钠来洗脱。交换基团不同，分离效果也不同，可以先用一种来纯化，得到初步纯化的产物之后再用另一种来纯化。因为有些蛋白质不能耐受酸，所以我建议先用羧甲基纤维素弱阴离子交换层析，再用DEAE纤维素弱阳离子交换层析，产物的纯度比单用一种时更高。
超滤法是利用高压力或离心力，强使水和其他小的溶质分子通过半透膜，而蛋白质留在膜上，可选择不同孔径的泸膜截留不同分子量的蛋白质。
【答案】：①等电点沉淀法：蛋白质是两性化合物，在等电点时其溶解度最小。不同蛋白质氨基酸组成不同，等电点不同．调节蛋白质混合溶液的pH值，可使他们分次沉淀出。②离子交换层析：常用的有CM（分子中带有羧甲基基团，—O—CH2—COOH）和DEAE—（阴离子交换剂，带有二乙氨基乙基基团）。
离子交换层析法：利用不同的蛋白质在缓冲溶液中所带电荷不同，与某一载体上的具有相反电荷的离子基团进行吸附，然后进行解脱，达到纯化蛋白质目的。常用载体：纤维素DEAE，带正电，吸附带负电的Alb、α、β球蛋白。
什么是羧甲基
1、羧甲基（carboxymethyl）是一种羧酸的衍生物，其是由羧基与甲基相连而成的。在羧甲基中，羧基的碳原子与一个甲基（CH3）相连，形成一个新的有机基团。这种结构使羧甲基具有一些特殊的化学性质，例如它可以作为酯类化合物的合成中间体。
2、羧甲基纤维素，是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。
3、繁 体羧 羧基（carboxyl）是有机化学中的基本化学基，所有的含有羧基的有机酸物质都可以叫羧酸，由一个碳原子、两个氧原子和一个氢原子组成，化学式-COOH。如醋酸、氨基酸都含有羧基，这些羧基与烃基直接连接的化合物，叫作羧酸。
含有甲基纤维素是合成牛排吗?
晚上好，甲基纤维素和羧甲基纤维素钠都是符合我国食品添加剂标准中的一种增稠剂成分，它们和明胶、卡拉胶、琼脂等等相近可用于肉制品如香肠肉排的加工工艺，合成牛排如果检测报告中有甲基纤维素一般没有问题。人造肉品种里或多或少都必须含有胶原蛋白或者纤维素以产生合适的口感和硬度。
掺入羧甲基纤维素的蜜，颜色深黄，黏稠度较大，近似饱和的胶状溶液，有块状脆性物悬浮，底部有白色胶状小粒，甜味不纯正，有胶结口舌之感和刺激性异味。 蜂蜜含有糖类、花粉、蛋白质、氨基酸、有机酸、酶、激素和维生素等多种营养成分，是一种高级营养滋补品。 优质蜂蜜的特征： （1）颜色：颜色浅。
肉制品中使用的食用胶种类很多，分别从植物与海藻、微生物、动物类物质中制取。目前世界上允许使用的食品胶品种约60余种，我国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。
在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质（chitin），其次是纤维素。常见的真菌细胞器有：线粒体，微体，核糖体，液泡，溶酶体，泡囊，内质网，微管，鞭毛等；常见的内含物有肝糖，晶体，脂体等。
