维生素B是人体必需的营养素之一，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等多种维生素。维生素B在人体内发挥着重要的作用，如维持神经系统正常运转、促进血液细胞的生成、维持健康的皮肤、头发和眼睛等。然而，由于很多人饮食不均衡，缺乏维生素B的情况时有发生。那么，谁需要补充维生素B？维生素B缺乏的症状有哪些？补充维生素B的方法又是什么呢？下面，我们就来详细了解一下。
一、谁需要补充维生素B
（一）素食者和严格素食者
维生素B主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类、奶类等。因此，素食者和严格素食者容易缺乏维生素B，需要适当补充。
（二）老年人
随着年龄的增长，老年人的胃肠道功能逐渐减弱，对维生素B的吸收能力也会下降，容易出现维生素B缺乏的情况。
（三）孕妇和哺乳期妇女
孕妇和哺乳期妇女需要大量的维生素B，以维持胎儿和婴儿的正常健康发育。
（四）患有某些疾病的人
如慢性胃炎、溃疡病、炎症性肠病等，这些疾病会影响人体对维生素B的吸收和利用，需要适当补充维生素B。
二、维生素B缺乏的症状
（一）神经系统问题
维生素B是维持神经系统正常运转的重要物质，缺乏维生素B会导致神经系统问题，如头晕、乏力、手脚麻木、记忆力下降、情绪不稳定等。
（二）消化系统问题
维生素B不足会导致胃肠道问题，如口腔溃疡、口干舌燥、食欲不振、腹泻、便秘等。
（三）皮肤和眼睛问题
维生素B缺乏还会导致皮肤和眼睛问题，如皮肤干燥、发炎、瘙痒，眼睛干涩、视力下降等。
三、补充维生素B的方法
（一）食物补充
食物是的维生素B来源，含有丰富维生素B的食物有肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶类、豆类、谷物等。其中，动物性食品中的维生素B含量较高，如肝脏、牛肉、鸡肉、鱼虾等。而素食者可以通过大豆制品、豆腐、豆浆、蘑菇、菠菜等食物获得维生素B。
（二）维生素B补充剂
对于某些人来说，通过食物来摄入足够的维生素B可能比较困难，这时可以考虑补充维生素B的营养补充剂。常见的维生素B补充剂包括维生素B复合片、维生素B12片、核黄素等。但是，补充维生素B时也需要注意用量，不要过量摄入。
（三）医师指导下的注射
对于某些疾病和特殊人群来说，口服维生素B的效果可能不理想，这时可以考虑医师指导下的注射方式。注射维生素B可以直接进入血液循环系统，效果比口服更快更明显。但是，注射维生素B需要在医师的指导下进行，否则可能会对身体造成不良影响。
综上所述，维生素B是人体必需的重要营养素之一，缺乏维生素B会导致一系列健康问题。因此，我们应该保持饮食均衡，适当摄入含有丰富维生素B的食物，以及在医师的指导下适当补充维生素B，以维持身体的健康。