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为什么可可碱对很多动物都有毒,但是对人类无毒
可可碱对很多动物都有毒的原因主要是因为它们的代谢能力无法处理可可碱这种物质。可可碱是一种兴奋剂，会诱发动物出现致命的心律失常。对于狗、猫、马、雪貂、鸟或其它宠物，可可碱可能是致命的。
巧克力中的可可碱（Theobromine）对动物而言是种毒药。它会使输送至脑部的血液流量减少，可能会造成心脏病和其他有致命威胁的问题。
可可液块巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等。恋爱感觉可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
可可豆发酵过程会产生酸味，高品质巧克力闻起来有自然的清香，而酸味正是影响巧克力香气关键。精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。
构成不同：巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺。
卖可可碱判几年
1、具体的判罚年限取决于国家或地区的法律规定和案件的具体情况。通常情况下，卖可可碱的行为会被视为非法贩运毒品，会受到严厉的惩罚。建议你不要卖可可碱，尊重相关的法律规定，保护自己的合法权益。
2、可可碱和茶碱也具有类似的生理作用，但具体的应用和效果需要根据具体情况来判断。总之，咖啡因、可可碱、茶碱等黄嘌呤类的衍生物在食品中应用广泛，其作用和效果需要根据具体的食品和应用场景来判断。
3、狗狗可以吃糖的，狗狗是喜欢吃甜的东西。可是长期给狗狗吃糖并不是什么好事！狗狗吃糖果对牙齿非常不好，糖的粘性很大，粘在牙齿上会引起蛀牙。如果主人很少给狗狗刷牙甚至都不刷牙，那很容易引起牙周炎和口臭。
可可碱甲基化怎么操作呢
白色单斜形针状结晶性粉末。微溶于水、中度溶于胺，实际上不溶于苯、醚、四氯化碳和氯仿。1g本品可溶于约2000ml水，150ml沸水2220ml95%乙醇。溶于碱、浓酸和20%碱式磷酸钠水溶液。甲基化后即为咖啡因。
可可碱甲基化可用一些烷基试剂如溴甲烷、碘甲烷和硫酸二甲酯等，具体合成路线看实验室。
二甲脲法：从尿素和一甲胺缩合成二甲基脲，再与氰乙酸缩合为1，3-二甲基乙酰脲，然后经环合、亚硝化、还原、甲酰化、环合、甲基化而得咖啡因。
水中的溶解度约0.05%，在热水中约0.66%，在95%的乙醇中约0.045%，溶于碱溶液和浓酸中。甲基化后即为咖啡因。有兴奋和利尿作用。
氯乙酸可以。将氯乙酸进行中和氰化，酸化得到氰乙酸，与尿素缩合得氰乙酰脲再经环合，经过酸化、亚硝化和甲基化可以得到咖啡因。
除了可可碱可以甲基化成咖啡因还有什么可以
咖啡因可以通过以下两种主要方法合成： 尿素法：由氯乙酸经中和、氰化、酸化得到氰乙酸，然后与尿素缩合得氰乙酰脲，再经环合、酸化、亚硝化、还原、酰化、甲基化得到咖啡因。
可可可以替代咖啡因，巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。
咖啡因、可可碱、茶碱均为黄嘌呤类的衍生物。黄嘌呤是一种生物碱，在食品中应用广泛，例如咖啡因、可可碱、茶碱等。这些化合物具有苦味，但在食品中往往被视为有益的成分。
除了从天然物质提取的方法和上述全合成法外，还有半合成法。人可可提取可可碱，然后甲基化得到咖啡因，这是较早的半合成法。从鸟类粪素或尿酸制备咖啡因也属于这类合成法。
分子式C7H8NO。存在於茶叶中，为可可碱的异构体。1889年由A.科塞尔发现。含一分子结晶水的茶碱熔点272～274C；能溶於水、乙醇、氯仿，还能溶於碱类、氨水和稀酸中，难溶於乙醚。茶碱经甲基化即生成咖啡碱。