乙基麦芽酚与甲基环戊烯酮协同作用
1、促进发酵的进行。乙基麦芽粉是一种有机化合物，可以作为发酵的营养剂，提供营养以促进发酵的进行。甲基环戊烯酮业是一种有机化合物，可以用作发酵的基质，为发酵提供反应基质，二者都可促进发酵的进行。
2、作为一种香料，乙基麦芽酚可用于增香，广泛应用于烟草、食品、饮料和日用品等领域。
3、没有固定倍数。甲基环戊烯醇酮（MCP）和乙基麦芽酚（EMP）在食品添加剂中的使用比例没有固定的倍数关系。具体使用比例需要根据不同的食品和口味需求进行调整。MCP和EMP都是广谱的香味增效剂，可以应用于多种食品中，如咖啡、可可、巧克力、坚果、槭枫糖、焦糖等。
4、乙基麦芽酚是食品添加剂。肉宝王是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。乙基麦芽酚是发酵法由淀粉发酵得到曲酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦芽酚。肉宝王能够很好的去除肉原料腥杂异味，提高肉的香味和嫩滑度。
1-乙基-1-甲基环戊烷的合成路线有哪些?
-甲基环戊烷和氢气发生加成反应得到异己烷，但由于环戊烷环张力较小，很难与氢气反应，条件要求较高。
具体反应如下：环戊酮+乙酸钠→1-环戊烷基环戊烯甲基酮。这是一种酮羰基化反应，通过碱性条件下的羧酸盐酸化，使环戊酮中的羰基（酮基）被还原为醇基，然后发生内酯化反应，生成1-环戊烷基环戊烯甲基酮。这个反应可以用于有机合成中的功能化转化或环构建反应。
考试作答的话可以写：在催化量的过氧化物如过氧叔丁醇等物质的存在下，在非质子溶剂中与溴化氢气体发生加成反应。不过实际合成的时候没有人会这么做啦，操作不便产率还低，一般选个大位阻的硼烷做硼氢化加成，然后用溴氧化，就得到产物了。
甲基环戊烯醇酮乙基麦芽酚几倍
1、没有固定倍数。甲基环戊烯醇酮（MCP）和乙基麦芽酚（EMP）在食品添加剂中的使用比例没有固定的倍数关系。具体使用比例需要根据不同的食品和口味需求进行调整。MCP和EMP都是广谱的香味增效剂，可以应用于多种食品中，如咖啡、可可、巧克力、坚果、槭枫糖、焦糖等。
2、肉宝王属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760－2011，甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。
3、没有区别。甲基环戊烯醇酮和乙基麦芽酚两者都是浅黄色晶体，可以食用并没有区别，两者可用于饮料、饼干、糕点、糖果、酱类等，价格实惠，深受人们的喜爱。
4、肉宝王属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760－2011，甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。一斤肉馅放0.2克—0.5克左右的肉宝王。
5、顾振华表示，根据配料表，“肉宝王”由甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精复合组成。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760－2011，上述几种配料都是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。“在能够达到预期目的的前提下，应当尽可能降低添加剂在食品中的使用量。
6、斤汤水放20克肉宝王即可。肉宝王，属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。煮羊肉汤时100斤汤水放20克肉宝王即可，羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
