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5-羟甲基糠醛的介绍
1、hmf是5-羟甲基糠醛。5-羟甲基糠醛是一种有机物，分子式是C6H6O3，分子量为1211，米色结晶固体，由葡萄糖或果糖脱水生成的化学物质，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼。
2、性质活泼，化工原料。根据查询中国新闻网显示，5-羟甲基糠醛（5-HMF）化学性质活泼，可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备多种衍生物，是重要的精细化工原料之一，可广泛用于医药、树脂、塑料、化工、食品等领域。
3、-HMF由葡萄糖或果糖脱水生成，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼，可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备多种衍生物，是重要的精细化工原料。
5羟甲基呋喃甲酸溶解度
溶解度：不溶于水、稀酸及大多数有机溶媒，微溶于氢氧化钠溶液（ 1/20 ）。
随着以葡萄糖注射液为载体的各种输液剂的不断出现，产品中5-羟甲基糠醛（简称5-HMF）的控制应引起足够关注，现介绍有关5-HMF的几点常识，以期引起大家的重视。
能溶于水，20℃时在水中的溶解度为120g/L。原药及加工品在常温下稳定，遇强酸强碱易分解。无腐蚀性。三乙膦酸铝原粉对人、畜低毒，对眼睛和皮肤无刺激作用，对水生生物、蜜蜂安全。该剂易吸潮结块，但不影响药效。
③碳苷在水或其他溶剂中溶解度均较小。显色反应★★★ 苷是糖的衍生物，因此苷具有糖的一些呈色反应，并且是苷共有的反应，最常用的是molish反应。
糠醛和羟甲基糠醛的溶解性
1、糠醛具有较高的热稳定性，而羟基甲基糠醛由于羟基的存在，可能在较低的温度下发生部分降解，其热解温度通常介于150°C至300°C之间。
2、非还原性双糖 非还原性双糖是两分子单糖的半缩醛（或半缩酮）羟基间脱水而成的，分子中不存在半缩醛羟基，不能开环成链式。
3、很高兴回答你的问题，经过查询，5羟甲基糠醛在碱性中不容易氧化的，在弱酸条件下就容易氧化，希望我的回答对你有所帮助。
4、植物体内的可溶性糖主要是指能溶于水及乙醇的单糖和寡聚糖。
为什么葡萄糖注射液中应控制5羟甲基糠醛的含量
足见5-HMF的控制是很重要的质量指标，故研制以葡萄糖注射液为载体的输液剂均应规定5-HMF的控制限度；研制以葡萄糖为主要辅料，且制备工艺中有酸性溶液环境及较长时间高温过程的口服制剂时，建议进行产品中5-HMF的含量考察。
-羟甲基糠醛是葡萄糖制备过程中分解的产物，并对人体横纹肌及内脏均有损害。在葡萄糖的质量检定的实验中测定5-羟甲基糠醛的吸光度就是测定其在葡萄糖中的生成量，从而确定葡萄糖的分解程度，也即葡萄糖的质量等级。
摄入葡萄糖是单糖，不需生化反应可以直接吸收利用。由此而言，直接摄入单糖可以快速补充能量，缓解不适，补充营养。
两者的最大吸收波长不一样吧，分别做标准曲线，找到最大波长，然后在最大波长处测吸收曲线，线性回归，得含量与吸光度的方程，测待测液得吸收度，代入方程计算，得含量。
hmf是5-羟甲基糠醛。5-羟甲基糠醛是一种有机物，分子式是C6H6O3，分子量为1211，米色结晶固体，由葡萄糖或果糖脱水生成的化学物质，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼。
-羟甲基糠醛是葡萄糖注射液在制备过程中经高压灭菌后的分解产物，对人体横纹肌及内脏均有损害。