甲基葡萄糖苷基本信息
中文名称为α-甲基葡萄糖甙，又被称为甲甙、甲基葡萄糖甙或α-D-乳酸吡喃糖苷。英文名称为Alpha-D-Methylglucoside，别名Methyl alpha-D-glucopyranoside。其CAS编号为97-30-3，EINECS编号为202-571-3。分子式为C7H14O6，分子量为1918。
甲基葡萄糖苷，以其中文名称α-甲基葡萄糖甙（CAS NO. 97-30-3）而闻名，它还有其他别名，包括甲甙和α-D-乳酸吡喃糖苷。在英文中，它被称作Alpha-D-Methylglucoside，另外的名称是Methyl alpha-D-glucopyranoside，EINECS编码为202-571-3。
甲基葡萄糖苷的物理化学特性包括其显著的熔点，记录为169-171摄氏度，这是一个衡量其固态转变为液态的温度范围。在加热至200摄氏度时（在0.2毫米汞柱的压力下），它会经历从液态到气态的转变，这是它的沸点。
用简单的化学方法鉴别甲基-D-吡喃葡萄糖苷和D-葡萄糖
1、淀粉用碘水鉴别；葡萄糖用银镜反应；果糖和蔗糖先水解，后会发生银镜反应的是蔗糖，不会的是果糖。哈沃斯式通常把含氧的六元环单糖看成杂环吡喃的衍生物，称为吡喃糖。葡萄糖通常以吡喃糖的形式存在。因此，两种环状结构的葡萄糖分别称为α-D-（+）-吡喃葡萄糖和β-D-（+）-吡喃葡萄糖。
2、可以用菲林试剂检验。如果能是菲林试剂产生砖红色沉淀的，就是2-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖，否则就是β-D-吡喃葡萄糖甲苷。
3、【答案】：（1）是。在D-葡萄糖和L-葡萄糖的开链式结构中，除了C5的构型相反外，其余手性碳原子的构型也相反，它们互为镜像关系，故为对映异构体。（2）不是。α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖是差向异构体。
4、对葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种物质的鉴别。两种方法：（1）将这三种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中，产生白色沉淀的为果糖，因为果糖会与Ca（OH）2结合形成难溶性物质，而其他二种糖没有这种现象发生。
α-甲基葡萄糖苷是还原糖吗
1、还原性糖是指具有还原性的糖类，常见的还原性糖包括葡萄糖、果糖等。这些糖分子中含有游离的醛基或酮基，使得它们在某些化学条件下表现出还原性。在生物化学过程中，它们可以与某些试剂发生氧化还原反应。例如，葡萄糖在生物体内是主要的能源物质，其结构中的醛基使其具有还原性。
2、所有单糖（除二羟丙酮）及大部分二糖（除蔗糖等）在本尼迪克特试验中呈阳性反应，所以大部分单糖及二糖都具有还原性。
3、葡萄糖是一种还原糖，因为它含有醛基。所谓的还原糖，是指那些带有游离醛基或酮基的单糖，以及那些含有游离醛基的二糖，它们均表现出还原性。常见的还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。 非还原糖是指那些不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。例如，蔗糖就属于非还原糖。
4、葡萄糖是还原糖，里面含有醛基。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原糖：不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。蔗糖是非还原糖。
5、还原糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖和蔗糖等。 葡萄糖：也称为葡萄糖醛酸，是最简单的单糖，是生物体内能量的主要来源。它是所有生物体内的主要碳水化合物形式，存在于植物的果实、蜂蜜、牛奶以及人体的血液中。 果糖：是一种天然存在于水果中的单糖，甜度仅次于葡萄糖。
如何鉴别葡萄糖、果糖、甲基葡萄糖苷??
沸点不同 葡萄糖：沸点为521 ℃。果糖：沸点为557 ℃。甲基葡萄糖苷：沸点为200 C （0.2 MMHG）。 熔点不同 葡萄糖：熔点为146C。果糖：熔点为103 至 105 ℃（分解）。甲基葡萄糖苷：熔点为169-171 C。
酸性条件下，溴水反应，葡萄糖褪色，果糖不褪色。Seliwanoff反应：将糖与浓酸作用后再与间苯二酚反应，若是酮糖就显鲜红色，若是醛糖就显淡红色，由此可鉴别酮糖和醛糖。果糖鲜红色。试剂：溶解50mg间苯二酚（resorcinol）于100mL盐酸（盐酸：水=1：2v/v）中。临用前配制。
光旋光度法：葡萄糖具有旋光性，可以使用旋光仪来测定溶液的旋光度，从而判断是否为葡萄糖。 化学试剂法：使用特定的化学试剂，如费林试剂、本氏试剂等，在特定条件下与糖反应生成颜色或沉淀，根据不同的反应结果来鉴别糖类。
帮关注一下这个护肤品的成分
聚氧乙烯（20）甲基葡萄糖苷硬脂酸酯：化妆品原料之一。甲基葡萄糖苷硬脂酸酯：是一种有效的非离子油包水乳化剂，温和，安全，非常适用于当今的个人护理产品。可溶于矿物油。
水。 保湿成分，如甘油、透明质酸钠等。 护肤油脂，如角鲨烷、矿物油等。 抗氧化成分，如维生素C、维生素E等。 美白成分，如烟酰胺、熊果苷等。 功效成分，如胶原蛋白、多肽等。此外，还包括香精、防腐剂等其他辅助成分。
护肤品中常见的有效成分是：维生素C、透明质酸（玻尿酸）、抗氧化剂、神经酰胺等。维生素C 维生素C是一种重要的护肤成分，具有抗氧化和美白功效。它可以抑制黑色素的形成，减少皮肤色斑，同时促进胶原蛋白的生成，提高皮肤的弹性。此外，维生素C还有助于皮肤抵抗紫外线损伤和外部环境因素导致的老化。
单硬脂酸甘油：别名，单甘油酯。白色蜡状薄片或珠粒固体，在化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润。橄榄油：使膏体油性而滋润，作为柔润剂 羊毛脂：自羊毛中取得之动物性脂类，呈黄色，其成份包含胆固醇、酯及脂肪酸，对皮肤有滋润效果，附着性佳。