土壤中硒的形态及其有效性
1、硒形态分析和实际调查表明，岩石、土壤中无机硒总量，从我国东北三江（黑龙江—松花江—乌苏里江）到西南三江（怒江—澜沧江—金沙江）并非是一低硒带。由水溶性硒、交换态硒和有机硒组成的非闭蓄性硒才是一低硒带。
2、硒酸盐极易溶解，不会像亚硒酸盐那样被土壤成分强烈吸附（Merrill，1986；Balistrieri和Chao，1987，1989），并且 向难迁移形式硒（SeO3或元素态硒）的转化过程较为缓慢（Sarquis和Mickey，1980）。
3、植物对土壤中硒的吸收决定于土壤硒的植物有效性，土壤硒有效性则又与其存在形态有关，同时还受气候及土壤的pH值、有机质、Fe、微生物等环境条件的影响。土壤中硒存在形态包括单质硒、硒化物、亚硒酸盐、硒酸盐和有机态硒（Lakin，1961），其中，土壤中水溶性硒和有机态硒是有效态硒，对生物的吸收利用最为有效。
4、首先，石煤，即富含硒的岩石，在特定条件下会自然产生硒晶体。这些硒的晶体形态独特，可能是微发状的，也可能是针状的，它们的生成过程与石煤的自燃紧密相关。其次，自然硒中还存在一种由表生氧化还原作用形成的类型。这种还原作用可能包括生物氧化还原过程，或者是生物活动的影响。
5、硒土的形成与地质作用密切相关。在某些地质条件下，土壤中的硒元素含量相对较高，经过长时间的地质作用，形成了富含硒元素的土壤。这些土壤中的硒元素可以以多种形态存在，如无机硒和有机硒等。这些不同形态的硒在植物中的吸收和利用效率也有所不同。此外，硒土还具有一定的环境指示作用。
6、磁县地区由于没作土壤形态分析，情况不太清楚，但从病区粮食硒含量高于非病区推断，病区土壤中植物有效态硒肯定比非病区高。表6-2 三地区土壤硒对比 μg/g 恩施克山病区（包括非病区）土壤总硒都很低，其植物有效性硒将更低。造成低硒的原因与岩石低硒和土壤成土作用程度低（粗骨土）有关。
L-硒-甲基硒代半胱氨酸的优点
L-硒-甲基硒代半胱氨酸与其他有机硒及相比：具有结构明确，含量稳定、人体内代谢机理清晰等优点。富硒酵母、硒蛋白、富硒食用菌粉等产品中硒的含量不是固定的，因为硒的有效补充剂量与中毒计量比较接近，所以除了无毒的硒化卡拉胶之外，富硒酵母\硒蛋白、富硒食用菌粉的食用安全性存在一定的风险，。
首先，在普通食品中，L-硒-甲基硒代半胱氨酸被广泛用于提升食品的营养价值。例如，它可以添加到乳制品如牛奶、酸奶中，增强谷类和谷物制品的营养价值，甚至可以添加到饮料、食盐、饼干和花茶等日常食品中，以制成富含硒的健康食品。其次，在保健食品领域，硒-甲基硒代半胱氨酸得到了认可。
硒代蛋氨酸：营养强化新星揭秘 在营养补充剂的海洋中，L-硒-甲基硒代半胱氨酸独树一帜，作为一款创新的硒源食品添加剂，它正在引领健康潮流。这款独特的分子结构，以其分子式CH3SeCH2CH（NH2）COOH（C4H9NO2Se），展现出前所未有的营养价值。
高效性：从合成的环节上讲，硒代半胱氨酸比硒代蛋氨酸更靠近硒蛋白 排泄方式：硒代半胱氨酸首先通过呼吸排泄其次通过尿液和粪便，硒代蛋氨酸首先通过尿液排泄需要很多转化过程之后才能通过呼吸和大便排泄，所以相对来说，超量的硒代蛋氨酸会增加肝肾转化排泄的负担。
甲醇的香味是什么味道的?
甲醇的香味可以被描述为一种清新的、苦涩的味道，类似于酒精气味，但更加甜美和带有一些草本的气息。它是一种常见的有机化学物质，在许多日常用品中都可以找到，如空气清新剂、香水、和消毒剂等。然而，尽管其具有较好的香味，甲醇仍然是一种毒性很高的物质，在不当使用时可能造成严重的健康损害。
甲醇的味道并不像花香，而是一种带有酒精特性的刺鼻气味。 根据公开信息，甲醇的气味与纯酒精有所不同，它更加强烈且带有独特的辛辣感。 当用舌头品尝甲醇时，会感受到一种辛辣的味道，这与花香完全不同。
甲醇闻起来没有花香味。纯甲醇具有轻微的酒精气味，而粗制品有令人厌恶的刺激性气味，易挥发，易溶于水，在21℃时溶解度大于或等于100mg/mL。甲醇具有很好的燃烧特性，可以成为汽油柴油发动机的理想燃料。
甲醇闻起来不是成花香味的。根据查询相关公开信息显示，甲醇是酒精味，和纯酒精的味道略有不同，甲醇的酒精味更加刺鼻，也更偏向乙醇的味道，是基于嗅觉的味道，用舌头尝甲醇的味道是辛辣味。
甲醇的气味类似于酒精，但更为淡薄柔和。在感官上，它与乙醇的气味不易区分。对于疑似含有甲醇或工业酒精的酒类产品，应当送往食品质量检测部门进行理化检验，以作出准确判断。
硒酵母药代动力学
硒在人体内的吸收过程主要通过胃肠、呼吸道和皮肤，其中硒酸盐和硒代蛋氨酸的吸收率较高，分别为92%至94%和75%至97%，而亚硒酸钠的吸收率为48%至60%。硒吸收后，血浆中的蛋白质等负责运输它到全身各个组织，但人体并未形成严格的吸收平衡机制，这使得硒的安全范围相对较窄。
硒酵母口服给药的LD50大于5g/Kg体重，说明本品毒性低，安全性高。
硒酵母片对大骨节病的软骨病变期改变，具有较好的促进修复作用。硒酵母片对胃癌、肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤、生殖细胞瘤均有一定的预防和辅助治疗作用。硒酵母片与化疗同时进行，可降低某些化疗药物的毒副作用，特别是消化道毒性和造血系统毒性，增强机体的耐受性及药物治疗效果。
张劲松论文评审
1、张劲松教授在科研领域成果显著，作为第一或通讯作者，他在各类顶级SCI期刊上共发表了25篇论文，其中包括在Chemical Reviews、Journal of the American Chemical Society和Biomaterials等知名期刊上的21篇。这些论文的平均影响因子达到2，且引用次数超过500次（Web of Science数据）。
2、第一或通讯作者25篇，第二作者3篇，篇均影响因子2，他引超过500次（Web of Science）。Chemical Reviews、Journal of the American Chemical Society、Biomaterials等15种SCI期刊21次邀请论文评审。
3、张劲松博士他们发明的红色单质硒，也叫纳米硒，它的产品名是“硒旺”。中文名“硒旺”张劲松博士取得。英文名“Nano-Se”是国际权威杂志。 他们在十年间做了数十次研究，论文发表在国际重要的期刊上，得到了美国FDA专家的认定。
4、张劲松，男，现任武汉大学水利水电学院副教授，硕士生导师。1988年至1992年，武汉水利电力大学水利水电工程专业本科；1992年至1994年，武汉水利电力大学水利水电工程专业，工学硕士；1999年至2003年，武汉大学农业水利工程专业，工学博士。
5、上海市农科院食用菌研究所的加工技术与发酵工程研究室由上海市领军人才张劲松研究员担任学科带头人。该团队现有研究人员共计11人，其中包括2名研究员和3名副研究员，具备博士学位的人员有6位，硕士学位的有5位，具有深厚的学术背景和专业实力。
6、他的荣誉众多，包括国家教委和人事部授予的“全国优秀教师”，国家烟草专卖局的“技术创新先进工作者”，以及团中央和科技部颁发的“中国优秀青年科技创业奖”。