维生素E是一种重要的脂溶性维生素，它可以帮助维持人体的正常生理功能，对人体健康具有重要的作用。那么，维生素E有什么作用呢？接下来，我们就来了解一下。
一、维生素E的基本介绍
维生素E是一种脂溶性维生素，可以溶于有机溶剂和脂肪中，但不溶于水。它是一种强效的抗氧化剂，可以防止因氧化反应产生的自由基对身体细胞的损伤，并有助于促进细胞更新和修复。维生素E主要存在于植物油、坚果和种子中，也可以通过口服维生素E片剂来摄入。
二、维生素E的功能
1、维护细胞健康
维生素E是一种重要的抗氧化剂，可以保护人体细胞免受自由基的侵害，从而减少细胞损伤和死亡。维生素E还可以帮助保持细胞膜的完整性，促进细胞间的通信和信号传递，从而维护细胞的健康。
2、预防心血管疾病
维生素E可以帮助降低低密度脂蛋白（LDL）的氧化程度，从而预防心血管疾病的发生。每天摄入200IU左右的维生素E可以显著减少心脏病和中风的风险。
3、改善皮肤健康
维生素E可以帮助保护皮肤免受自由基的损伤，从而改善皮肤的健康和外观。维生素E还可以帮助减少皮肤炎症和刺激，促进伤口愈合，预防皮肤老化和皱纹的产生。
4、提高免疫力
维生素E可以帮助提高人体的免疫力，减少疾病的发生和感染的风险。维生素E可以促进免疫细胞的增殖和功能，增强人体对病毒和细菌的抵抗力。
5、保护眼睛健康
维生素E可以帮助保护眼睛免受自由基的侵害，从而减少眼疾的发生。每天摄入400IU的维生素E可以显著降低白内障和黄斑变性的风险。
三、维生素E的适宜人群
维生素E适宜于以下人群
1、老年人和患有心血管疾病的人群；
2、皮肤干燥和老化的人群；
3、免疫力低下的人群；
4、眼睛疲劳和视力下降的人群。
四、维生素E的摄入量
维生素E的每日推荐摄入量为15mg。但是，不同人群的实际需要量可能会有所不同。例如，老年人和患有慢性疾病的人群可能需要更多的维生素E来保持身体健康。
五、维生素E的食物来源
维生素E主要存在于植物油、坚果和种子中，如大豆油、花生油、橄榄油、葵花籽油、核桃、松子、芝麻和南瓜子等。鸡蛋、动物肝脏、瘦肉和牛奶中也含有少量的维生素E。
六、维生素E的副作用和注意事项
维生素E的摄入量过高会引起一些副作用，如恶心、腹泻、头痛、疲劳和肌肉无力等。因此，不建议超过每日推荐摄入量的10倍以上摄入维生素E。
孕妇和哺乳期妇女应该在医生的指导下使用维生素E片剂。对于正在服用抗凝药物的人群，应该遵循医生的建议来使用维生素E。
维生素E是一种重要的脂溶性维生素，对人体健康具有重要的作用。它可以帮助维护细胞健康、预防心血管疾病、改善皮肤健康、提高免疫力和保护眼睛健康。我们可以通过食物或维生素E片剂来获得足够的维生素E，但需要注意不要过量摄入。