亚甲基丙二酸二甲酯（亚甲基丙二酸二甲酯价格）

乙氧亚甲基丙二酸二乙酯的合成与表征

乙氧亚甲基丙二酸二乙酯是一种无色油状液体，沸点279～281°，相对密度为07（25°C），折射率460（25~C）。是一种很重要的合成中间体，广泛用手医药、农药，助剂等方面的合成。

乙氧亚甲基铅甲基丙二酸二乙酯（EMME）是一种重要的合成化学品，它主要通过丙二酸二乙酯（MDE）与原甲酸三乙酯（OFE）在催化剂的存在下，以及少量乙酸或乙酸酐作为缩合溶剂的条件下进行缩合反应而制得。

乙氧基亚甲基丙二酸二乙酯，又称EMME或乙氧亚甲基丙二酸二乙酯，其化学名称为Diethyl ethoxymethylenemalonate，对应的CAS号为87-13-8，别名还包括甲叉、乙氧基亚甲基丙二酸二乙酯、乙氧亚甲基丙二酸二乙酯。

丙二酸的两个羧基中的羟基全被乙氧基取代而生成的化合物。分子式CH2（COOC2H5）2。无色芳香液体。熔点－49℃，沸点193℃，相对密度 0551（20／4℃）。易溶于乙醇、乙醚和其他有机溶剂。丙二酸二乙酯的亚甲基受两个羰基的影响，活性较高。

丙二酸二乙酯因其亚甲基受到两个羰基的协同影响，表现出较高的活性。它首先与乙醇钠发生反应，生成钠盐，随后与卤代烃发生取代反应，生成一系列一元或二元烃基取代的丙二酸二乙酯。这些化合物在有机合成中扮演着关键角色，例如，它们可以通过水解脱羧反应转化为羧酸，其中R、R代表烃基。

丙二酸二乙酯是一种特殊的化合物，由丙二酸的两个羧基中的羟基被乙氧基完全取代形成。其分子式为CH2（COOC2H5）2，外观呈现出无色的芳香液体特性。它的物理性质较为明显，熔点为-49℃，沸点则高达193℃，相对密度为0551（在20/4℃的条件下）。

羰基的反应

1、所以，羰基的典型反应是亲核加成反应。 与氢氰酸的加成醛、酮与氢氰酸发生加成反应生成α-羟基腈（又叫氰醇）。羰基与氢氰酸的加成反应在有机合成上很有用，是增长碳链的方法之一。羟基腈是一类活泼化合物，易于转化成其他化合物，因而是有机合成中间体。

2、亲核加成反应等。在有机反应中，羰基可以发生亲核加成反应，还原反应等，醛或者酮的羰基还可以发生氧化反应。羰基（carbonyl group）是由碳和氧两种原子通过双键连接而成的有机官能团（-C=O-），是醛，酮，羧酸，羧酸衍生物等官能团的组成部分。

3、羰基的加成有两种机理：酸式和碱式。酸性环境中，H+先加在双键O上，形成碳正离子，增大羰基的活性；碱性环境中则发生反应：NuH + OH- = Nu- + H2O，产生亲核性更强的Nu-。

4、羰基（C=O）与氨（NH3）或者胺（R-NH2）反应可以生成腙（R-N=C=O）。具体反应机制是羰基上的碳原子电子云被氨或胺中的孤对电子攻击，形成一个羰基亚胺中间体，再失去一个水分子生成腙。这个反应通常需要催化剂的存在，常用的催化剂有酸性和碱性催化剂。

如何合成2-甲基丁酸乙酯?

可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯+异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成 （CH3）2CHCH2（CO2Et）2 再加酸加热 生成3-甲基丁酸。甲醇、乙醇分别用SOCl2得到对应氯代烃。

乙酸乙酯和乙酸在碱性条件下，乙酸乙酯的α位甲基脱去氢离子形成碳负离子与乙酸羰基加成。

酯基的化合物 酯基 －COO—由羧基（－COOH）与羟基（－OH）脱水而形成，特征香气化合物一般是酯类，如乙酸异戊酯、戊醇的酯和乙酸、丙酸、丁酸的酯等。

有趣的是，2-甲基丁酸乙酯并非天然存在于自然界中，但它可以在一些常见的水果和饮料中找到。例如，它可以在草莓、苹果、橙子、园柚、菠萝蜜以及甜瓜等水果中找到，同时在葡萄酒和白兰地中也有它的踪迹。这些发现表明，它可能作为某些食品和饮料的香料或添加剂使用。

可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯＋异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成（CH3）2CHCH2（CO2Et）2再加酸加热生成3－甲基丁酸。用SOCl2对甲醇和乙醇分别得到相应的氯代烃。

在调配食用香精时，这种酯类化合物非常适合用于创造各种水果风味，如苹果、浆果、生梨、草莓、菠萝蜜、覆盆子、葡萄、芒果和柑橘等，为食品增添自然且丰富的口感层次。在实际应用中，建议在最终的加香食品中添加2-甲基丁酸乙酯，浓度大约为每千克0.5至5毫克。

羰基有什么化学性质?

1、羰基 由碳和氧两种原子通过双键连接而成的有机官能团（C=O）。是醛，酮，羧酸，羧酸衍生物等官能团的组成部分。 物理性质：具有强红外吸收。 化学性质：由于氧的强吸电子性，碳原子上易发生亲核加成反应。其它常见化学反应包括：亲核还原反应，羟醛缩合反应。

2、羰基 是由碳和氧两种原子通过双键连接而成的有机官能团（C=O）。是醛，酮，羧酸，羧酸衍生物等官能团的组成部分。物理性质：具有强红外吸收。化学性质：由于氧的强吸电子性，碳原子上易发生亲核加成反应。其它常见化学反应包括：亲核还原反应，羟醛缩合反应。

3、羰基，由碳和氧通过双键结合而成的有机官能团，其化学性质极为活泼，是醛、酮、羧酸及其衍生物等分子中的重要组成部分。羰基化合物可以分为醛酮类和羧酸类，例如醛R-CH＝O、酮R-CO-R、羧酸R-CO-OH等。羰基的化学反应包括亲核加成反应、羟醛缩合等。

4、物理性质：具有强红外吸收。 化学性质：由于氧的强吸电子性，碳原子上易发生亲核加成反应。其它常见化学反应包括：亲核还原反应，羟醛缩合反应。