维生素是人体所需的营养素之一，它们对于人体的生长发育、免疫系统、神经系统、代谢以及其他方面都有着重要的作用。然而，由于现代人的饮食结构以及生活方式的改变，许多人缺乏一些必要的维生素，导致身体出现了一些问题。本文将详细介绍为什么会缺维生素，以及如何补充缺乏的维生素。
一、为什么会缺维生素
1.饮食结构不合理
现代人的饮食结构越来越单一，很多人喜欢吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，而不是蔬菜、水果、全谷类等富含维生素的食物，导致维生素摄入不足。另外，许多人喜欢吃快餐、加工食品等，这些食品中的维生素含量较低，也容易被破坏。
2.生活方式不健康
现代人的生活方式越来越忙碌，经常在外面吃饭，吃不规律，缺乏锻炼，容易导致身体出现一些问题，比如胃肠道疾病、营养不良等，这些都会导致维生素的吸收不良。
3.环境污染
环境污染会导致空气、水源等受到污染，从而影响作物的生长，使得食物中的维生素含量降低。
二、如何补充缺乏的维生素
1.多吃富含维生素的食物
应该选择多种类、多颜色、多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、肉类、蛋类、奶类等，这些食物中含有丰富的维生素。比如，蔬菜中含有维生素、维生素C、维生素K等，水果中含有维生素C、维生素E等，牛奶中含有维生素D等。
2.适当补充维生素片剂
如果日常饮食中维生素的摄入量不足，可以适当地补充一些维生素片剂。但是，需要注意的是，维生素片剂不能代替日常饮食，应该在医生的指导下适当补充。
3.增加户外运动
适当增加户外运动可以增加人体对维生素的需求量，促进维生素的吸收和代谢。同时，户外运动有助于增强身体的免疫力，预防一些维生素缺乏引起的疾病。
4.减少吸烟和饮酒
吸烟和饮酒会破坏维生素的吸收和代谢，导致维生素缺乏。因此，应该尽量减少吸烟和饮酒。
总之，缺乏维生素会对人体健康造成很大影响，应该多吃富含维生素的食物，适当补充维生素片剂，增加户外运动，减少吸烟和饮酒，从而保证身体健康。