如何快速把蛋黄分离
蛋壳分离法 蛋壳分离法，不需要借用任何工具，直接用蛋壳就能完成。先把鸡蛋洗干净，然后将鸡蛋壳的中间敲开，一分为二。这时候两只手各拿一半的蛋壳，开口朝上，然后一只手像另一只手里倒鸡蛋液，注意倒的时候要对准鸡蛋壳。
蛋黄和蛋清可以通过以下方法进行分离：逐个打入小碗法：准备一个小碗，将鸡蛋逐个打到小碗里，这样可以预防散黄的蛋，如果发现有散黄的蛋则弃之不用。确认鸡蛋完整无损后，再将其倒进一个大碗里进行后续操作或直接使用。手捞蛋黄法：洗干净手，确保手部干净卫生。
蛋壳分离法 这种方法不需要额外的工具，仅利用蛋壳即可。首先，确保鸡蛋清洁，然后轻轻敲开蛋壳，使其成为两半。手持蛋壳，开口朝上，小心翼翼地将鸡蛋液倒入另一只手持的蛋壳中。蛋黄由于密度较大，会自然滑入蛋壳底部，而蛋清则会顺着蛋壳的外壁流下，接在下面的碗中即可。
漏勺40目60目80目的区别
1、漏勺的目是指每英寸筛网上的孔眼数目，40目就是指每英寸上的孔眼是40个，60目就是60个，80目就是80个，目数越高，孔眼越多。目数越大，表示颗粒越细。类似于金相组织的放大倍数。目数前加正负号则表示能否漏过该目数的网孔。
2、漏勺的目数指的是每英寸筛网上孔眼的数量。例如，40目表示每英寸有40个孔眼，60目表示有60个，80目表示有80个。目数越高，孔眼越多，筛选出的颗粒也越细。 目数与颗粒大小 目数的大小类似于金相组织的放大倍数，越大表示颗粒越细。正负号加在目数前表示颗粒是否能通过该目数的筛孔。
3、目60目80目筛网哪个细如下：做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。漏勺的特性：漏勺的表面是采用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑；优质不锈钢，易清洗，卫生健康；空心柄设计，不易传热，不会烫手。
4、、40、60、80目。根据型号大小，市面上比较普遍的漏勺有30、40、60、80目四种。漏勺是做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。
锅铲、手勺、漏勺、铝锅等炊具的炳,都是用木头做的,这是为什么?
1、锅铲、手勺、漏勺、铝锅等炊具的柄为什么都是木头制成的？ 木头柄的主要优点是导热性差，能够有效保护使用者的手部，防止烫伤。 由于金属导热迅速，直接接触高温的金属柄会感到烫手，而木头柄能有效隔绝热量。 另外，木头的密度较低，使得炊具整体重量减轻，使用起来更加轻便。
2、之所以锅铲、手勺、漏勺、铝锅等炊具的柄都是木头做成的，主要是因为木头的性能很好，还非常的实用。下面，就来简单的分析一下为什么那么多炊具的柄都是木头做成的吧。首先来说，木头的导热性很差，用木头做成手柄能在很大程度上阻碍热量的传递，对我们的手形成一种保护。
3、锅铲、手勺、漏勺、铝锅等炊具的炳都是木头或塑料——木头、塑料是热的不良导体，以便在烹饪过程中不烫手。汽车急刹车（减速）时：司机踩刹车——力是改变物体运动状态的原因.乘客会向车行方向倾倒——惯性。司机用较小的力就能刹住车——杠杆原理。
4、锅铲、手勺、漏勺、铝锅等炊具的炳都是木头或塑料——木头、塑料是热的不良导体，以便在烹饪过程中不烫手。飞机为什么能够飞上天？因为机翼受到向上的升力。飞机飞行时机翼周围空气的流线分布是指机翼横截面的形状上下不对称，机翼上方的流线密，流速大，下方的流线疏，流速小。
5、原理：锅铲、手勺、漏勺、铝锅等炊具的柄通常使用木头或塑料制成，因为这些材料是热的不良导体，有助于在烹饪过程中防止烫手。钢笔吸取墨水：原理：这是利用大气压的作用。在吸墨水时，先用力挤压笔囊，排除里面的空气，然后将笔尖放入墨水中，放开手后，大气压就将墨水压入笔囊。
6、在烹饪时，厨房中产生的“白气”实际上是水蒸气在上升过程中遇到较冷的空气而凝结成的小水滴。这是水先蒸发后液化的过程。厨房工具如锅铲、手勺、漏勺和铝锅的手柄通常采用木头或塑料材质。这是因为在烹饪时，这些材料作为热的不良导体，可以防止热量直接传递到手中，减少烫伤的风险。
深网漏勺和平网漏勺的区别
深网漏勺和平网漏勺的主要区别在于其设计和使用场景。深网漏勺，如其名，拥有较深的网状设计。这种设计使得它特别适合在需要深入容器或液体中取物的场景中使用。例如，在烹饪过程中，深网漏勺可以轻松地深入锅中，抓取面条、蔬菜或其他食材，同时允许多余的汤汁或水通过网眼流出，有效避免了食材过于湿润。
价格、网密度。价格不同。深网漏勺市场价格在20元左右，而平网漏勺市场价格在15元左右。网密度不同。深网漏勺网密度更密一些，能过滤的东西更小。而平网漏勺网密度更大一些。
漏勺目跟密度有没有关系
没有。这个漏勺目跟密度没有关系，漏勺大小，深度，漏网密度都不同。漏勺，是做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔，用来捞东西的，跟笊篱差不多。
不同漏勺大小、深度、漏网密度都不同，如果是用来捞火锅里的食物，稍深的小漏勺就足够，如果是捞锅里的面条、饺子就需要大些的漏勺。了解产品材质漏勺的材质非常重要，优质漏勺选用不锈钢材质，一体成型，使用更舒适。
漏勺的目是指每英寸筛网上的孔眼数目，40目就是指每英寸上的孔眼是40个，60目就是60个，80目就是80个，目数越高，孔眼越多。目数越大，表示颗粒越细。类似于金相组织的放大倍数。目数前加正负号则表示能否漏过该目数的网孔。
捞饺子的工具叫什么?
笊篱的意思是：指一种用竹篾、柳条或铁丝等编织的做饭用的工具。像勺子，有眼儿。主要实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与油，汤分离的目的，如：捞饺子等等。介绍：以前都是竹编的，现在，都用金属编制，其实跟漏勺的作用差不多。
叫漏勺，也叫笊篱。漏勺和笊篱的材质工艺不同，但是用处都是由一样的，只不过笊篱中的网密度比漏勺小很多。笊篱主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网，故英文译作Spider。闽南语俗称面摵仔，摵仔面（俗写作切仔面）一名即源于此。
捞饺子的工具叫做漏勺，也有地区用的是笊篱，这两种工具都可以用来捞饺子。不同地区的笊篱材质也不同，比如福建地区笊篱就是毛竹编成的，漏勺表面主要是镜面抛光工艺，它易清洗健康卫生，使用方便。捞饺子的工具是 捞饺子一般采用的工具是漏勺。也有地方用笊篱捞饺子，笊篱有竹编的也有金属的。
捞饺子的工具叫漏勺，也叫笊篱。漏勺：这是一种常见的厨房用具，通常比笊篱小，用于从液体中捞出固体食物，如从汤中捞出饺子。笊篱：主要用于捞饺子、捞面等。其材质多样，有竹编的、金属的。笊篱的网状设计使其能轻松捞出食物，同时过滤掉多余的液体。
捞饺子的工具主要有漏勺和笊篱两种，它们在材质和工艺上有所不同，但都用于类似的目的，即捞起食物，同时将食物与汤汁分离。 笊篱的网眼密度通常比漏勺小，这使得它特别适合捞起饺子等细小食物。由于笊篱的形状类似于蜘蛛网，其英文名称也被译为Spider。