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粪臭素是什么东西,有什么用
粪臭素，也称为3-甲基吲哚，是一种白色或微带棕色的结晶物质，对光敏感，久置会逐渐变棕色。它能够溶于热水、醇、苯、氯仿及醚类，并且在与亚铁氰化钾和硫酸作用时会显现出紫色，这些特性使其在生化试剂领域有着一定的应用。
粪臭素指的是3-甲基吲哚。粪臭素为白色或微带棕色结晶。对光敏感，久置逐渐变棕色，能溶于热水、醇、苯、氯仿及醚类，与亚铁氰化钾和硫酸作用显紫色，用作生化试剂也可用于调制香料。3-甲基吲哚的分子式为C9H9N，具有双环结构，其中一个环是吡咯，并具有芳香性，因为分子结构连续、平面并遵守4n+2规则。
此外，粪臭素也用于香料的调配，以提供特定的香气。
为什么粪臭素(3-甲基吲哚)在低浓度时闻着香,高浓度时闻着臭?
这揭示了为何我们感知到的气味香臭差异，既关乎心理社会因素，更深层次地，是所有有嗅觉的生物在进化过程中形成的适应性。换句话说，我们对3-甲基吲哚从香到臭的感受变化，其实是大自然赋予我们的一种生存策略，以适应不同浓度的环境挑战。
中午好，有明显尸臭腐败气味的化合物有1，4-丁二胺、3-甲基吲哚和二甲基吡啶等等，浓度很低时略有香味应该是3-甲基吲哚，但是也达不到经常拿来做香料的地步只是一种辅助香精的增香助剂而已（香气来源主要是乙酸酯、呋喃酮或者柠檬烯的挥发溶剂）。3-甲基吲哚又名粪臭素在高浓度时有粪便恶臭。
这和吲哚的奇葩特性有关，它在极低浓度下具有愉悦人的花香，而在极高的浓度下却有熏死人的臭味。人类的粪便之所以奇臭无比，是因为吲哚的纯度达到了100%。花朵里的吲哚，纯度大多不超过1%，非但不臭，反而特别香。
吲哚是人类粪便臭味的主要成分。它能在细菌的作用下由色氨酸的降解而产生。
埃米尔·费歇尔所发展的费歇尔吲哚合成来制造。3-甲基吲哚对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性。有带咸臭而强的吲哚样动物香，气势非常有力，扩散力强，很持久。浓度高时的气息令人作呕，仅在极低浓度下才有大灵猫香样动物香，味觉是温暖过熟熟果样口味。青蛙皮下注射的最小致死量为0g/kg。
香和臭其实是一回事，香即是臭，臭即是香。天下最臭的物质里都含香素，做香水全都会用到这些极臭之物。据说因为大脑受伤嗅觉失常的人，会分辨不出香和臭，还会很享受一些对大众来说很恶心的气味，认为它很香。所以不是什么绝对，而是感官的关系，感官失常后香臭可能逆转。
吲哚是什么样的物质~!
吲哚是吡咯与苯并联的化合物，又称苯并吡咯，有两种并合方式，分别称为吲哚和异吲哚。吲哚及其同系物和衍生物广泛存在于自然界，主要存在于天然花油中，如茉莉花、苦橙花、水仙花和香罗兰。
一种化学基团物质，分子式是C8H6N-的化学基团，这个基团可以接很多其它基团，产生不同的作用.性能 一种植物体内普遍存在的内源生长素，属吲哚类化合物。双名茁长素、生长素、异生长素。在光和空气中易分解，不耐贮存。对人、畜安全。应用 吲哚乙酸广谱多用途，但因它在植物体内外易降解而末成常用商品。
在生物体内，一些具有重要生理活性的天然物质，如生物碱和植物生长素，也与吲哚息息相关。作为一种亚胺，吲哚具有弱碱性，其杂环结构中的双键在一般情况下不会发生加成反应。然而，在特定的酸性环境中，它能进行二聚和三聚反应。
吲哚的外观特征独特，它通常以无色或浅黄色的片状结晶形式呈现，其特殊的气味使其在空气中或光照下表现出明显的性质变化。暴露在空气中，颜色会变红并逐渐树脂化，显示出其对环境条件的敏感性。在溶解性方面，吲哚具有良好的溶解性，它能轻易地溶于热水、热乙醇、乙醚以及苯等溶剂。
吲哚是一种化学基因物质，无色，一种植物体内普遍存在的内源生长素，在光和空气中分解，不易储存。吲哚在体浓度过高会发出狐臭味道。
吲哚是一种化合物，由吡咯和苯并联而成，也被称为苯并吡咯。 吲哚存在两种并合方式，分别是吲哚和异吲哚。它广泛存在于自然界中，如天然花油和煤焦油等。 吲哚的衍生物在自然界中分布广泛，许多生理活性很强的天然物质，如生物碱和植物生长素等，都是吲哚的衍生物。