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高速剪切均质乳化机在做豆腐中的应用

1、能。乳化机有一个高速旋转的旋头，能把豆腐渣磨得和牛奶一样，只需要一定的时间。它是通过与发动机连接的均质头高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击，这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。

2、所以我们也可以把乳化机称为均质机，为便于区分，普通可冠于高速或许高剪切均质机，以致于对乳化机有良多种叫法： 真空乳化机、高剪切乳化泵、高剪切乳化机、高剪切均质乳化机、真空均质乳化机、管线式均质乳化机等。

3、应用在化妆品乳剂以至于胶浆等任何需要搅拌、均质、粉碎、悬浮和溶解的过程。如下所示：混合：糖浆、香波、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、混合奶制品、油墨、瓷釉。

4、均质机一般应用在用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理多数用于研究物质。搅拌机一般应用与家庭可实现多种水果蔬菜的搅拌，从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁的小型机器。

5、高压均质机对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适。高剪切乳化机主要是靠定转子之间的相对高速运动产生的高剪切作用，使物料剪切、撕裂和混合，同时，较强的空穴作用对物料颗粒进行分散、细化、均质。

6、使油、水等其他添加物料在乳化机定转子狭窄的间隙中每分钟承受几十万次的液力剪切。离心撞击挤压撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。

高压均质机的工作原理是什么

1、均质机在豆奶中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。

2、均质机的作用及工作原理如下：作用：均质机主要通过压力系统的高压对物料挤压、延伸、撞击、破碎，主要依靠空穴效应和湍流效应。均质机的均质阀设计间隙大，均质压力较低，在对高硬度颗粒均质时容易损坏，维修难度大。

3、瞬间失压，造成高能释放引起空穴爆炸，致使物料强烈粉 碎细化。◆ 撞击效应 物料通过限流缝隙时以上述极高的速度撞击到特制的碰撞 环上，造成物料粉碎。◆ 剪切效应 高速物料通过阀腔通道和限流缝隙时会产生强烈的剪切。

均质机详细资料大全

均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s，温度低于100℃的液体物料（液-液相或液-固相）的均质\乳化的一种设备.主要套用于食品或化工行业，如：乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。

均质前需要进行预热。达到60~65℃，均质方法一般采用二段式，即第一段均质使用较高的压力（17~6MPa），目的是破碎脂肪球，第二段均质使用低压（4~9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连。

均质机的转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切效率高。间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能。

原理不同：均质机是通过转子和定子的精密配合，转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度达到均质。搅拌机是通过工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。

均质机的作用

1、均质机的作用就是通过它高转速的剪切刀，把不同质地的东西混合均匀，使原料相互之间融合的更好。

2、均质机可以用于奶制品、果汁、调味品等的生产过程中。在制药行业中，均质机可以用于疫苗、血清等的生产。在化工行业中，均质机可以用于生产塑料、涂料、颜料等产品。

3、主要作用有：提高产品的均匀度和稳定性；增加保质期；减少反应时间从而节省大量催化剂或添加剂；改变产品的稠度改善产品的口味和色泽等等。

均质机跟砂磨机哪个好

砂磨机的研磨细度和效率比三辊机要高的多！但是针对物料的粘度不同，效果也就不一样！。砂磨机适用于粘度相对低一点的的产品！三辊机适用于高粘度的产品！，三辊机最多能磨到3-5微米，但砂磨机可以磨到更细。

实验室小型砂磨机，占用地方少，研磨效果好，性能稳定、高效，安装清洗方便，便于更换物料，广泛应用于化工企业、科研机构、大专院校等机构实验室的试验湿法研磨。

卧式砂磨机和立式砂磨砂机的区别卧式砂磨机装砂量更大，研磨效率更高，同时拆洗相对方便，目前在涂料行业中采用封闭式卧式砂磨所占的比例逐步提高。

研磨介质损耗小，分布均匀，细度快，无污染，高耐磨等优势。是一款真正的纳米高效研磨分散设备。

你好：我做砂磨机5年了，有了一定经验。你陷入了一个误区，不是那个砂磨机效果更好，应该是哪个砂磨机更合适现在的生产要求。

SL系列立式砂磨机 容积：20-80升，功率：11-30KW JB系列高速搅拌机 功率：4-37KW，液压升降，变频调速。

高速均质机

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