粥的能量密度低（能量密度低的食物）

粥的营养价值

．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

粥具有丰富的营养价值，主要体现在以下几个方面：补充水分和滋养肌肤：粥的含水量通常高达90%甚至更高，能有效帮助人体补充水分。粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，使得水分在人体内留存时间较长，比单独喝水更让人感到滋润，有助于滋养肌肤。

粥是通过将谷类粮食煮烂，使其部分淀粉水解，变得更易消化和吸收。粥中含有丰富的碳水化合物，同时也包含部分蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。特别是在煮粥的过程中，可以加入各种食材如豆类、坚果、果蔬等，增加粥的营养价值。因此，粥是一个良好的能量来源，且能提供多种人体所需的营养素。

喝粥具有以下营养价值：易于消化：对于老年人群和身体消化功能退化的人来说，喝粥非常有利，因为粥煮得较烂，易于肠胃消化和吸收。缓解肠胃不适：对于肠胃不适的人群，喝粥可以减轻肠胃负担，因为粥下肚容易消化，有助于肠胃的恢复和消化功能的改善。

经常喝白粥有什么好处

1、经常喝白粥有什么好处 补充水分 粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。

2、首先，白粥有助于补充水分。其高含水量，尤其是在干燥的秋冬季节或汗流浃背的夏天，都能为身体提供充足的水分。粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，留存时间较长，比单纯喝水更能滋润身体。其次，白粥易于消化。熬煮过程中，大米发生糊化作用，充分溶解在水中，变得浓稠软烂。

3、经常喝白粥有以下好处：补充水分：粥的含水量高，通常达到90%甚至更高。粥中的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，留存时间长，比单独喝水更让人感到滋润。容易消化：大米在熬煮过程中会发生糊化作用，变得浓稠软烂，易于入口即化。长时间熬煮的粥，营养素能够充分发挥，更易于人体吸收。

4、不易给肠胃带来负担，适合身体虚弱者作为日常饮食的一部分。适量饮用白粥水，不仅能帮助肠胃消化，还能为身体提供所需的营养，提高身体免疫力。总之，喝白粥水具有多种好处，不仅能帮助肠胃消化，还能增强食欲、补充体力、防止便秘。因此，无论是在日常生活中还是生病时，喝白粥水都是一个不错的选择。

5、粥是一种营养全面的食物，含有多种维生素、植物性蛋白质以及钙、铁等矿物质。它清淡易消化，能够补充人体所需的养分，对健康有益。 粥的稀软特性使其成为各类人群，包括老人、病人、孕产妇和婴幼儿，都易于消化和吸收的食物。它能够调养脾胃，增进食欲，对健康有多种益处。

白粥的热量是多少?

具体来说，100克煮熟的米饭大约含有130-150千卡的热量，而100克白粥的热量大约只有50-70千卡。这是因为白粥中的水分稀释了米饭中的碳水化合物和其他营养成分，从而降低了整体热量密度。

粥的热量，以100克可食部分计，为31大卡（129千焦），其单位热量相对较低。这意味着，每100克粥所提供的能量仅占中国营养学会推荐的普通成年人每日所需总热量的1%左右。相比之下，一杯250.0克的豆浆含有约35大卡的热量，意味着为了消耗这杯豆浆的热量，成年人需要步行大约21分钟。

g白米粥的热量大概是46大卡左右，要远低于米饭和面条的热量。但是我们想要减肥的话一定不能一日三餐只喝白米粥，因为白米粥中的营养成分以及热量有限，只单一的摄入白米粥的话会导致营养不良。建议要再多吃一些瓜果蔬菜以及蛋白类食物，另外最好再结合运动。