纽甜基本资料
纽甜，其化学名为N-[N-（3，3-二甲基丁基）-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯，英文名neotame，对应的CAS编号为165450-17-9。CNS号为1019，INS号为961，这是一种具有独特性质的化合物。国内市场上，纽甜的价格相对经济实惠，质量稳定，为生产者提供了可靠的选项。
纽甜（Neotame）的化学名称是：N-[N-（3，3-二甲基丁基）-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。为白色结晶粉末，含约5%的结晶水，熔点为80.9-84℃，比旋光度为-38°。纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为16克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
纽甜的结构简式中苯环相当于—C 6 H 5 ，从而可以确定其分子式。（2）纽甜中还含有的官能团为羧基，因此既能与酸反应又能与碱反应。
纽甜（Neotame）在浓香型白酒中的用量0.2‰~0.4‰时为最佳陆蠢，因为它可以掩盖某些不舒适的气味和异味。但过多会破坏白酒的风味和口感。阿斯巴甜（Asprene），是常用来改善白酒苦涩、辛辣、刺鼻等味道的化学物质，它是由葡萄糖转化而来的一种无水乙醇化合物。
纽甜含有苯丙氨酸吗?食品中是不是要标注含苯丙氨酸?
纽甜与苯丙氨酸不是同一物质，所以食品中不需要标注含苯丙氨酸。
纽甜是功能性甜味剂食品添加剂。纽甜，化学名称是：N-[N-（3，3一二甲基丁基）-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。
纽甜可随尿液和粪便彻底地排除体外，不会在人体内积聚。纽甜已通过全球多家法规机构及国家的批准使用，其中包括JECFA，美国FDA，目前并正处于全球范围内其他更多法规机构和国家的评审中.新陈代谢研究结果表明，添加纽甜的产品，无需含苯丙氨酸的特别标识。
标签无须标明含苯丙氨酸；与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的比例预混合：试验表明浓缩的纽甜预混料能够适当的分散并吸附在载体表面；在固体饮料的生产中，先预混微量的原料如色素，香料是非常普通的。
纽甜，其化学名为N-[N-（3，3-二甲基丁基）-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯，英文名neotame，对应的CAS编号为165450-17-9。CNS号为1019，INS号为961，这是一种具有独特性质的化合物。国内市场上，纽甜的价格相对经济实惠，质量稳定，为生产者提供了可靠的选项。
纽甜的甜味纯正，清新自然，稳定性优于阿斯巴甜，且无需在标签上注明苯丙氨酸。它是健康型食品的理想选择，拥有10年专利，甜度相当于蔗糖8000倍或阿斯巴甜的40倍，同时能降低柠檬酸使用并增强风味。纽甜在生产中表现出极佳的灵活性，既可以单独使用，也能与其他甜味剂混合，帮助降低热量和香精使用。
防老剂4020物化性质
防老剂4020具有一定的毒性，属于有害物质。然而，它在天然橡胶和合成橡胶的抗臭氧剂和抗氧剂应用中表现出色，能够有效地防止臭氧龟裂和屈挠疲劳老化，同时对热、氧以及铜、锰等有害金属也有较好的防护作用。因此，它在轮胎、胶带以及一般工业橡胶制品等领域有广泛应用。
物化性质：黄褐色至紫色结晶块状物质，纯品为无色块状结晶，有毒。相对密度16–17。熔点62℃，易溶于丙酮，苯，乙醇，四氯化碳，氯仿，可溶于汽油，不溶于水。暴露于日光中及空气中渐变颜色，易燃。
性状：相对密度14，熔点：（°C）80.5℃。溶于油类、丙酮、苯、四氯化碳、二硫化碳和乙醇，难溶于汽油，不溶于水，暴露于空气及阳光下会变色，毒性较小。
防老剂4010的物化性质如下：纯品外观为白色粉末，但暴露在空气和日光下，其颜色会逐渐加深。它的相对密度为121克每立方厘米，呈现出深褐色的颗粒状。即使在空气中或日光下颜色加深，对性能的影响并不显著。防老剂4010的熔点在103℃至115℃之间。
钮甜简介
1、纽甜的简介 纽甜，白色结晶粉末，含约5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。它的甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍，比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。
2、纽甜是一种甜味性质与阿斯巴甜相似的甜味剂，它具有显著的甜度优势，其甜度相当于蔗糖的8000-10000倍。在5%的浓度下，纽甜的甜度就能达到蔗糖的8000倍，而在2%的浓度下，甚至可以达到蔗糖的10000倍。
3、纽甜，化学名称为N-[N-（3，3-二甲基丁基）-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯，也被称为乐甜或Neotame。其分子式为C20H30N2O5，呈现出白色结晶粉末的状态，其中含有约5%的结晶水。这种特殊的化学结构赋予了纽甜独特的物理性质。
4、纽甜是白色结晶粉末，含约5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定。
5、纽甜（Neotame）功能：甜味剂 特点：具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定。在蛋糕生产中，经过450 0C的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。
6、纽甜（Neotame）的化学名称是：N-[N-（3，3-二甲基丁基）-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。性状：白色结晶粉末，含约5%的结晶水熔点：80.9-84℃比旋光度：-38°。溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为16克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。