烧烤用什么油比较入味?
色拉油：是烧烤最常用的油，色拉油可以使食物更加的有光泽，加快烧烤进度，也是现在的烧烤店最喜欢用的油。牛油或者羊油等动物油：使用牛油或者羊油等动物油，可以增加食物的香味，味道。菜籽油：可以增加食物的香度，喜欢吃菜籽油的用户可以考虑。
豆油或色拉油，这两种是较常用的烧烤用油，刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 泽并且能减少食物中水分的流失。目前用在海鲜、鱼类的比较多，也是现在烧烤店较喜欢用的油。佐料油，佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来的，这种油比豆油多了增加食物香味的作用。
烧烤可以选择花生油或色拉油，一般朋友聚餐烧烤可以用色拉油或花生油，烧烤的时候，如果是烤肉类，可以刷上蜂蜜，这样会使肉质更美味；烧烤可以选择菜油，菜油吃起来比较香；烧烤可以选择鸭油，有些烧烤店会采用鸭油，同时，相对成本比较便宜。
八角茴香油的性状
本品为无色或淡黄色的澄清液体；气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。 本品在90%乙醇中易溶。相对密度在25℃时应为0.975～0.988。 凝点应不低于15℃。旋光度 取本品，依法测定（附录Ⅶ E），旋光度为-2°～+1°。折光率应为553～560。
【性状】 本品为无色或淡黄色的澄清液体； 气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。 本品在90％乙醇中易溶。相对密度 在25℃时应为0.975～0.988 凝点 应不低于15℃。 旋光度 取本品，依法测定，旋光度为-2°～+1°。
因八角种皮干膜质，种子含挥发油，暴露于日光下或放置空气流通处，油质极易挥发，过于潮湿又易腐烂，极易丧失发芽力，故宜随采随播。如不立即进行育苗，而是供次年春季播或远途运输的，必须妥善贮藏。
八角核祧仁粉：取核桃一个砸开，取仁，配以八角茴香一枚捣碎，饭前共咀嚼烂如泥吞下，每日3次。乳癖轻者连用一月可愈，重者即能减轻症状。
除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。 药物成份含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。
八角茴香油八角茴香油的基本信息
1、八角茴香油是精油。八角茴香油是从八角果实或枝叶中提取的。它是一种成分复杂的天然香料油。它是一种无色或淡黄色液，不与水混合，是水蒸气蒸馏提取的挥发油，是一种技术强，无化学仪器不易识别芳香油。八角茴香亦称大茴香、大料，木兰科八角属，常绿乔木。
2、八角茴香油是选用优质天然八角茴香提取而制成的，具有特殊的香气和甜味。可用于各种灌肠、罐头鱼、肉类加工，烹制红烧鱼、肉；在做馅、丸子和炸酱时，加人适量八角茴香油有明显的调香作用；用它可为各种烤、涮食品增添美味，是家庭、餐馆最普遍使用的香料调味油。
3、八角茴香油主要应用于调味和促进消化，作为一种食品添加剂，其口服用法为每次0.02至0.2毫升，一日内总量为0.06至0.6毫升。需要注意的是，若油品出现浑浊或结晶，应置于水浴上微温溶解并充分摇匀后使用。最后，八角茴香油的储存条件是避免光直射，密封保存于阴凉处，以确保其品质稳定。