23二甲基丁酸（二甲基丁酸合成）

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1、CH3CH2C（CH3）2COOH是3-二甲基丁酸的化学式。

2、反应。2-甲基丁酸能够与碳酸氢钠反应。反应产生的产物为碳酸二甲基丁酯和水。反应方程式如下：2-甲基丁酸+碳酸氢钠→碳酸二甲基丁酯+水。

3、可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯+异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成（CH3）2CHCH2（CO2Et）2 再加酸加热生成3-甲基丁酸。甲醇、乙醇分别用SOCl2得到对应氯代烃。

4、乙酸乙酯和乙酸在碱性条件下，乙酸乙酯的α位甲基脱去氢离子形成碳负离子与乙酸羰基加成。

1、缬氨酸概述缬氨酸（valine；Val）的化学名称为2氨基3甲基丁酸，它是一种支链非极性α氨基酸[1]。缬氨酸是人体的必需氨基酸和生糖氨基酸[1]。

2、亮氨酸具有促进睡眠、降低人体对疼痛的敏感性、缓解紧张焦躁的情绪、防止身体功能失调和预防中毒等功效。亮氨酸可用于诊断和治疗小儿的突发性高血糖症，也可用作头晕治疗剂及营养滋补剂。

3、氨基酸简介：氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子含有氨基和羧基官能团。

4、正缬氨酸是是缬氨酸的同分异构体。也是一种非蛋白质支链氨基酸。

目前使用的二羟甲基羧酸亲水扩链剂主要有DMPA和DMBA两种，其中DMPA使用时间较早，是目前使用最为普遍的一种。

DMBA分子中含有两个伯羟基和一个羧基的多功能团化合物，使该分子既具有醇类、又具有酸类化合物的特性。

用于调配草莓、奶酪、杏子、菠萝蜜、黄油等食用香精。建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.5～5mg/kg。安全管理情况：2-甲基丁酸的FEMA编号为2695，FDA编号为17515，CoE编号为2002。

防腐剂。作用：利用释放甲醛以制造出微生物不适应的环境，借此达到防腐效果，具有一定的皮肤过敏危险性。

1、乙酸乙酯和乙酸在碱性条件下，乙酸乙酯的α位甲基脱去氢离子形成碳负离子与乙酸羰基加成。

2、意思是一个苯环，在1号位是烯丙基，4号位是溴，2号位是氯确定了1号位后顺着写就是23456号位，结构式的图就是下面的我们常见的那种叫做结构简式，不要混淆。

3、乙酸乙酯不能发生碘仿反应，乙酰丁酸乙酯是可以发生碘仿反应的。前者分子中CH3CO为酰基，不是甲基酮结构，后者虽然命名中叫乙酰，但该处的CH3CO为酮羰基，且为甲基酮，故可发生碘仿反应。