2-甲基环戊醇沸点（1甲基1,2环戊二醇）

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1、醇的物理性质低级的一元饱和醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。

2、醇的一般物理性质低碳数的一元醇其沸点，溶解度，相对密度等都比较大，这是醇分子中羟基的强极性和醇分子可形成氢键引起的。

3、醇能溶于浓硫酸，这个性质在有机分析上很重要，它常被用来区别醇和烷烃，因为后者不溶于强酸。结晶低级醇能和一些无机盐类（MgCl2，CaCl2，CuSO4等）形成结晶状的分子化合物，称为结晶醇。

4、醇具有特殊的物理性质和化学性质。一般来说，醇是一种无色或淡黄色的液体，具有特殊的气味和较高的熔点和沸点。在室温下，醇的密度比水小，但比汽油和煤油等烃类物质大。

5、乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。

6、醇是一类有机化合物，其物理性质主要取决于其分子量和结构。低级的一元饱和醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。

1、乙醇呈透明液体，有一股刺鼻的酒精味；苯甲醇呈白色晶体，有一股强烈的芳香气味。因此，通过观察醇的外观和闻醇时的气味，可以初步判断其种类。

2、氯仿试剂法氯仿试剂也是一种常用的鉴别醇的试剂。将待测醇加入氯仿中，摇匀后观察颜色变化。如果溶液变成淡黄色，则说明是甲醇；如果溶液变成无色或淡黄色，则说明是乙醇；如果溶液变成淡绿色，则说明是丙醇。

3、酮和醇可以用金属钠鉴别鉴别的原理是由于醇羟基中的氢具有一定的活性，因此醇可以和金属钠反应，氢氧键断裂，形成醇钠和放出氢气在醇和酮的样品溶液中分别加入吸干水分的金属钠块，发生气泡产生现象的即为醇，而酮不。

4、加银氨溶液，乙醛和丙醛有银镜生成，而乙醇和丙酮没有。对于乙醛和丙醛，加I2/NaOH，乙醛可发生碘仿反应，生成黄色沉淀，丙醛不行；对于乙醇和丙酮，加金属钠，乙醇放出气泡，丙酮没有。

5、可以用乙醇中的硝酸银溶液来鉴别。三卤代烃，次卤代烃一次卤代烃，和甲烷的反应速率不同，不同的卤代烷RI，RBr，RCl，根据析出率和卤化银的颜色，可以识别出不同的卤代烷。碳原子上有两个氢原子与主醇羟基相连。

6、鉴别醇、醛、酮的方法如下：【方法1】取三支试管，分别加入丙醛、丙酮、丙醇。然后向每支试管中加入一小块用滤纸吸干煤油的金属钠。观察到有气泡生成的是丙醇，因为只有醇类能够与金属钠反应产生氢气。

℃以上。MCH在250℃以上的高温环境下，会发生明显的分解反应，甲基环戊烯醇酮（MCH）分解的温度是与环境条件和反应时间有关的。

甲基环戊烯醇酮遇高温有味道。甲基环戊烯醇酮遇高温有焦糖味。甲基环戊烯醇酮是白色或浅黄色晶体，于水中的溶解度为4%，可用于饮料、饼干、糕点、糖果、酱类等，是增香剂。

甲基环戊烯醇酮，简称MCP，是一种白色结晶体，易溶于沸水（1g样品可溶于72 mL水中）易升华，接触碱液和铁会变色。具有咖啡似的焦糖样愉快香气，稀释时有枫槭样甜美香气，故有“枫槭内酯”之称。

甲基环戊烯醇酮别名3-甲基-2羟基-2-环戊烯-1-酮，是白色粉状结晶，熔点104～108℃，化学式为C6H8O2，分子量1113，密度2 g/cm。甲基环戊烯醇酮（简称MCP），MCP是一种天然物质。

在肉表面均匀地涂抹甲基环戊烯醇酮。将肉片制作成特定形状（如馅饼、香肠等）。将肉片放入一个密闭的容器中，加入盐水（4%-6%）和冷却剂（如冰块等）。

到15毫克。根据查询盖德化工网显示，炖鸡时放甲基环戊烯醇酮10到15毫克。甲基环戊烯醇酮是一种有机化合物，用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。是白色结晶性粉末，长期裸露在空气中易氧化则逐渐变黄。

环戊醇，有机化合物，无色芳香粘稠，澄清液体，有令人愉快的气味，易燃。相对密度0.9478（20/4℃）。熔点-19℃。沸点140.8℃。闪点55℃。折射率nD（20℃）4530。溶于乙醇，微溶于水。

生态毒性 IC50：28~255mg/L（72h）（藻类）。生物降解性活性污泥法，5d降解95%。非生物降解性空气中，当羟基自由基浓度为00×105个/cm3时，降解半衰期为5d（理论）。

分子量大。环戊醇的沸点比正戊醇高是由于先比较分子量，分子量越大的，沸点高环己醇最高其次正戊醇，然后比较正丁醇，仲丁醇，仲丁硫醇，仲丁硫醇没有OH键所以最低。

环戊酮介绍：无色液体。密度0.95l、熔点-5l℃、沸点130-131℃、折光率4370（20℃）、闪点30℃。有与醚类似的气味，能与醇和其它有机溶剂相混溶，微溶于水。易燃，酸性条件下，易聚合。

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