共轭亚油酸

共轭亚油酸（CLA）是一种具有许多生理效应的脂肪酸。它可以由多种灵芝类真菌中提取而得。本文将探讨CLA的定义、结构、生物合成途径、生理效应、与人体健康相关的应用等问题。

一、共轭亚油酸的定义和结构

共轭亚油酸是指具有相邻的不饱和键，而且这些键上的碳原子之间隔了一个甲基基团的脂肪酸。CLA最常见的形式是C18：2-CLA，其中8，10-和9，11-取代基团的位置具有亚稳性，称为转运体（trans-10,cis-12和cis-9，trans-11）。CLA的结构如下图所示：

二、共轭亚油酸的生物合成途径

CLA是由菌类、草食动物和乳制品中得来的。CLA的前体为亚油酸，它可以在菜籽、玉米和大豆等油料中得到。CLA可以在真菌中合成，其中最常见的是柴灯菇属。CLA的生物合成途径包括转移膜计划和不饱和脂肪酸最后修饰。

三、共轭亚油酸的生理效应

1. 抗肥胖

CLA的摄入与减轻人体脂肪有关。CLA的消耗可以增加脂肪氧化的能力，减少脂肪堆积。CLA可以在脂肪细胞中激活一种叫做脂蛋白酶（lipoprotein lipase）的酶，从而促进脂肪酸的吸收和细胞内转化。

2. 抗癌

CLA的摄入可以增强人体的免疫力，特别是免疫抵抗某些癌症。CLA的作用主要是通过对炎症的调节，抗凋亡，增加人体对抗癌细胞的能力。

3. 降低血糖

CLA可以提高体内糖代谢的速度，减少脂肪细胞合成甘油三酯的速率。

四、共轭亚油酸与人体健康相关的应用

CLA具有广泛的应用前景。与CLA相关的产业主要包括家畜养殖和药品开发。家畜养殖方面，CLA可以提高动物的生长速度和肉品质量，还能增加毛皮亮度。药品开发方面，CLA可以开发用于治疗糖尿病、心血管疾病和癌症等疾病的药物。

总之，CLA是一种效果显著的脂肪酸。纵观近几年的研究，CLA具有抗癌、抗肥胖、降低血糖等多种生理效应，具有广泛的应用前景。在未来，共轭亚油酸的研究将具有更广泛、深入的挖掘和应用。