二甲基亚硝铵（二甲基亚硝胺对人体的危害）

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基因毒性杂质是药品研究过程中绕不开的话题，今天微谱医药重点和大家聊聊其中最为人们所熟悉的——亚硝胺类化合物。1937年，Freund首次报道了2例职业接触N一亚硝基二甲胺（NDMA，又称二甲基亚硝胺）中毒案例，病人表现为中毒性肝损害。

N-二甲基亚硝胺是一种含氮的有机化合物，分子式C2H6N2O，结构简式（CH3）2NNO（缩写为NDMA），纯品为黄色液体，可溶于水、乙醇等。结构如下：N-二甲基亚硝胺 N-二甲基亚硝胺在环境中广泛存在。

N-二甲基亚硝胺（分子式C2H6N2O，结构简式（CH3）2NNO，分子量708，缩写为NDMA），黄色液体，可溶于水、乙醇、乙醚、二氯甲烷。可用于制造二甲基肼。由二甲胺与亚硝酸盐在酸性条件下反应而生成。1在环境中广泛存在。

二甲基亚硝胺是一种有机化合物，分子式为C2H6N2O，为黄色油状液体，可溶于水、乙醇、乙醚、二氯甲烷。可用于制造二甲基肼。美国政府工业卫生学家协会（ACGIH）将NDMA列为人类可疑化学致癌物。

N表示氮原子，表明有两个甲基与氮原子相连，下图为N-二甲基亚硝胺的结构式。

二甲基硝酸铵俗称硝铵。硝铵为白色或谈黄色的结晶细粒，含氮量34％左右。由于硝酸铵中的铵离子和硝酸根离子都能被作物很好的吸收，所以在土壤中的残留量较少，是一种生理中性肥料。

属高毒。经消化道、呼吸道吸收迅速，经皮肤吸收缓慢。主要引起肝脏损害。对眼睛、皮肤的刺激作用。摄入、吸入或经皮肤吸收可能致死，接触可引起肝、肾损害。可在实验动物中人为制造肝损伤模型。

食物中N－亚硝基化合物的来源主要有以下几个方面：（1）亚硝酸盐。食物中亚硝酸盐的主要来源有：①腌制的肉类；②蔬菜中含有的亚硝酸盐；③某些水中硝酸盐、亚硝酸盐含量较高，如有些农村的井水、反复使用的蒸锅水。

食物中N-亚硝基化合物污染的来源：亚硝酸盐、胺类、N-亚硝基化合物。

咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺。动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质，如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。油炸食物含致癌物多环芳烃。

蔬菜中硝酸盐含量较高，主要是过量施用氮肥导致的。过多的氮肥，未被蔬菜吸收利用的部分就会以硝酸盐的形式储存在蔬菜中。烹制后的剩菜，微生物大量繁殖，其产生的硝酸盐还原酶会把蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。

二甲基亚硝胺是一种有机化合物，化学式为C？H？N？O，为黄色油状液体，易溶于水、醇、醚，溶于氯仿，主要用作溶剂、有机合成中间体，也可用于火箭燃料、抗氧剂等的制造。

N亚硝基二甲胺，也叫N-二甲基亚硝胺，分子式C2H6N2O或（CH3）2NNO。有机化合物合成中间体，可常用于工业硫磺、橡胶促进剂、火箭燃料、抗氧剂、工业用溶剂、杀线虫剂等制造。

有。二甲基亚硝胺，是一种半挥发性有机化学品，气味与味道很弱，易溶于水、醇、醚等，是一种有毒物品，具有强肝脏毒性，对人类有致癌性。

N-二甲基亚硝胺英文名：N-Nitrosodimethylamine ，分子量708，浅黄色油状液体，易溶于水、醇、醚。它具有挥发性，气味较弱。

N-二甲基亚硝胺（分子式C2H6N2O，结构简式（CH3）2NNO，分子量708，缩写为NDMA），黄色液体，可溶于水、乙醇、乙醚、二氯甲烷。可用于制造二甲基肼。由二甲胺与亚硝酸盐在酸性条件下反应而生成。1在环境中广泛存在。

N-二甲基亚硝胺是一种含氮的有机化合物，分子式C2H6N2O，结构简式（CH3）2NNO（缩写为NDMA），纯品为黄色液体，可溶于水、乙醇等。结构如下：N-二甲基亚硝胺 N-二甲基亚硝胺在环境中广泛存在。

1、N亚硝基二甲胺，也叫N-二甲基亚硝胺，分子式C2H6N2O或（CH3）2NNO。有机化合物合成中间体，可常用于工业硫磺、橡胶促进剂、火箭燃料、抗氧剂、工业用溶剂、杀线虫剂等制造。

2、N-二甲基亚硝胺英文名：N-Nitrosodimethylamine ，分子量708，浅黄色油状液体，易溶于水、醇、醚。它具有挥发性，气味较弱。

3、主要用于火箭燃料、抗氧剂等制造。又名二甲基亚硝胺。二甲基亚硝胺急性中毒引起肝脏损伤，血液血小板计数下降，转氨酶浓度升高。

有。二甲基亚硝胺，是一种半挥发性有机化学品，气味与味道很弱，易溶于水、醇、醚等，是一种有毒物品，具有强肝脏毒性，对人类有致癌性。

N-二甲基亚硝胺英文名：N-Nitrosodimethylamine ，分子量708，浅黄色油状液体，易溶于水、醇、醚。它具有挥发性，气味较弱。

N-亚硝基二甲胺（英语：N-Nitrosodimethylamine，简称NDMA）是一种半挥发性有机化学品，气味与味道很弱，易溶于溶于水、醇、醚等，是一种有毒物品，具有强肝脏毒性，对人类很可能有致癌性。主要用于火箭燃料、抗氧剂等制造。

微溶于水，可与乙醇、乙醚、氯仿及石油醚等混溶。遇火或炽热物可分解为二氧化碳、氯化氢、光气和氯气等。化学性质稳定。有愉快的气味。有毒。不燃烧。高温下可水解生成光气；还原可得氯仿。

林取出试剂瓶，里边是从实验室偷带回来的N-二甲基亚硝胺溶液。这是一种浅黄色油状液体，高毒、无味，易溶于水。这瓶致命的毒药，林储藏已久。