国家禁止使用的食品添加剂有哪些
法律分析：国家明文规定禁止使用的食品添加剂有吊白块、工业用甲醛（禁用）、硼砂。国家明文禁止在食品中添加的已经不能称之为食品添加剂了，一般称之为非法添加物。
法律分析：非法使用工业添加剂：海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐等水产品中甲醛超量或使用工业用甲醛。白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等食品中使用工业硫磺。肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品中硝酸盐、亚硝酸盐食品中亚硝酸盐、硝酸盐超量。
法律分析：根据国家法律规定，以下是一些明确禁止在餐饮中使用的食品添加剂： 吊白块：化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，通常用作工业漂白剂。这种物质在食品加工中分解会产生甲醛，导致蛋白质失去活性，并对人体皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统造成损害。
法律分析：国家明文规定禁止使用的食品添加剂有：吊白块 工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为：次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。有强还原性，在工业上用作漂白剂。
4-羟基苯磺酸钠二水合物4-羟基苯磺酸钠二水合物
1、-羟基苯磺酸钠二水合物，中文名又称苯酚-4-磺酸钠盐二水合物，以及对羟基苯磺酸钠。其英文名称为Sodium 4-hydroxybenzenesulfonate dihydrate，另外还有别名如4-Hydroxybenzenesulfonic Acid Sodium Salt和p-Phenolsulfonic Acid Sodium Salt，也称为Sodium p-Phenolsulfonate。
2、在化学界，它的英文名称是4-Hydroxybenzenesulfonic Acid Sodium Salt，有时也会被简称为p-Phenolsulfonic Acid Sodium Salt，这是一种含钠的对羟基苯磺酸衍生物。它的英文别名进一步强调了其化学结构，即p-Phenolsulfonate，这是与同类化合物进行区分的重要依据。
3、苯甲基磺酰氟化物（PMSF）：剧毒胆碱酯酶抑制剂，对呼吸道黏膜、眼睛与皮肤有极大损害。佩戴合适手套与护目镜，操作时在通风橱内进行。若眼睛或皮肤接触到PMSF，立即用大量水冲洗，丢弃被污染的衣物。 苯甲酸：具有刺激性，吸入、摄入、皮肤接触可能导致伤害。佩戴手套与护目镜，避免吸入。
木质素磺酸钠简介
木质素磺酸钠（木钠）是制浆过程提取物，经过浓缩改性反应并喷雾干燥而成。产品为棕黄色自由流动性粉末，易溶于水，化学性质稳定，长期密封储存不分解。
木质素磺酸钠是一种阴离子表面活性剂，它源自木材与二氯化硫水溶液和亚硫酸盐之间的反应，作为纸浆生产过程中的副产品。其主要成分是4-羟基-3-甲氧基苯的多聚物，由于木材种类的不同以及磺化反应的差异，木质素磺酸钠的分子量范围广泛，从200到10000不等，但具体的化学结构尚未完全明确。
木钠，即木质素磺酸钠，是一种天然高分子聚合物，以其显著的分散性而著称。分子量及官能团的差异，决定了其分散性的程度。作为表面活性物质，木钠能够吸附于各种固体表面，实现金属离子的交换作用。其独特的结构，使得木钠具备缩合作用或与其他化合物形成氢键的能力。
木钠是一种木材粘结剂。木钠，也称为木质素磺酸钠，是从木材加工过程中提取的一种天然高分子有机物。它主要用作木材粘结剂，特别是在木材加工和人造板制造中。木钠具有很好的粘结性和可塑性，可以有效地改善木材的物理性能和使用寿命。
木质素磺酸的钠盐即为木质素磺酸钠（sodium ligninsulfonate）是一种天然高分子聚合物，阴离子型表面活性剂。具有很强的分散能力，适于将固体分散在水介质中。
酸过量。木质素磺酸钠PH值是3－8间，有怪味是浸泡过程中酸过量的，所以加热后会有酸性物质的挥发，有所谓的怪味。