药用淀粉的密度（药用淀粉的作用）

药用的淀粉可以食用吗?

淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

玉米淀粉的分类：食用、药用和工业用途。其中，工业和药用玉米淀粉的产量和贸易量较小。 玉米淀粉的生产与流通：没有特殊的检疫要求或规定。中国对玉米淀粉实施标准化管理，已有明确的国家标准。

法律分析：玉米淀粉分为食用玉米淀粉、药用玉米淀粉、工业玉米淀粉，工业玉米淀粉和药用玉米淀粉产量和贸易量均非常小。

药用）淀粉是经过灭菌处理，用于药品污染低，食用面粉没有。不用面粉代替的原因也是考虑到药品的污染。

药用糊精是一种通过酶法工艺从淀粉原料中制备的水溶性糊精。这种物质通常以玉米、大米等含淀粉质的谷物为原料，通过控制水解程度和提纯过程得到。药用糊精不仅可食用，而且可以安全地与面粉等食品一起食用。

淀粉，俗称团粉，是烹饪时常用的调味材料。根据原料的不同，淀粉主要分为玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉等种类。根据用途，淀粉又分为食用淀粉、工业淀粉和药用淀粉。食用淀粉不仅用于烹饪勾芡，还能用于制作甜品或粉面食品，如红薯粉、芋圆、凉粉等。

淀粉的化学作用是什么

淀粉的化学性质： 水解：在酸或酶的作用下，淀粉发生水解反应，分解成较小的分子。 糊化：未受损伤的淀粉颗粒在冷水中不溶，但能吸收水分并轻微溶胀。随着温度升高，淀粉分子振动加剧，导致氢键断裂。断裂的氢键与水分子结合，使淀粉链段分离，增加结构无序性，减少结晶区域，形成糊状溶液。

总体而言，淀粉以其不溶于水、在水中的分散性以及60～70℃时的溶胀性而著称。它常被用作稀释剂、粘合剂和崩解剂，在制备糊精和淀粉浆中也发挥作用。 作为稀释剂（Diluents）：淀粉稀释剂（或称作填充剂）的主要作用是增加片剂的重量或体积，便于制剂成型和分剂量，从而有助于压片过程。

淀粉在化学中扮演着多样的角色，特别是在制药和制剂制作中。首先，淀粉作为稀释剂，常用于填充片剂，增加其重量或体积，便于压片和剂量控制。玉米淀粉因其稳定性、与药物相容性好及成本效益而被广泛应用，与可压性好的其他成分如糖粉、糊精混合使用。

淀粉的功效与作用包括： 补充能量，淀粉是葡萄糖的聚合物，能够迅速转换为葡萄糖，为人体提供能量； 缓解低血糖，淀粉类食物可以迅速升高血糖水平； 提味增鲜，淀粉是常用的调味品，能够提升食物的口感。然而，过量食用淀粉可能导致体重增加、黑眼圈加重和影响视力等问题。

常被用作稀释剂、粘合剂、崩解剂，并可用来制备糊精和淀粉浆。 用作稀释剂（Diluents）：稀释剂（或称为填充剂，Fil1ers）的主要作用是用来填充片剂的重量或体积，以便于制剂成型和分剂量，从而便于压片；常用的填充剂有淀粉类、糖类、纤维素类和无机盐类等。

淀粉，一种在食物和生物能源中广泛存在的碳水化合物，其化学式为（C6H10O5）n。在这个方程式中，n代表淀粉分子中的重复单元数量，这使得淀粉成为一种多糖。淀粉在植物中起着能量存储的作用，当植物需要能量时，淀粉会被分解成更小的糖分子，例如葡萄糖。

药用辅料可溶性淀粉在制剂中的应用

在制药制剂中，药用级可溶性淀粉通过酶或酸水解处理，提升其在水中的溶解度，常以白色或类白色粉末形式出现。作为关键的药用辅料，它在制剂中的应用广泛，主要体现在作为稀释剂、崩解剂、吸收剂和粘合剂的角色上，尤其在低糖或无糖冲剂及中药提取物填充剂的制作中表现出色。

在制备胶囊时，淀粉起到稀释剂的作用。药用辅料可溶性淀粉系淀粉通过酶或酸水解等方法加工，改善其在水中溶解度而制得。在制药领域，可溶性淀粉作为药用辅料，主要用于稀释剂和崩解剂等。制作胶囊时添加可溶性淀粉，可改善药物的流动性。

可溶性淀粉一般就是常见的阿尔法淀粉，即羟基支链上被醚化的淀粉阳离子盐（可溶性淀粉，确切的说应该是水溶性淀粉阳离子盐，类似于CMC，羧甲基纤维素钠盐），可以以任意比例溶解于冷水和热水中，干燥后成为硬脆的薄膜。

可溶性淀粉是一种白色或淡黄色粉末，无臭无味，不溶于冷水，在热水中则可成为透明溶液，冷却后不结冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量最好。

预胶化淀粉系通过物理方法加工制成，改善其流动性和可压性的淀粉，其为白色粉末，无臭、无味。主要是用作直接压片的黏合剂、崩解剂，也常用作中药浸膏片的崩解剂。而可溶性淀粉是白色或黄白色粉末。不溶于冷水、醇、醚，但溶于沸水或1%溶液，为透明微呈萤光之液体。

糊精是介于淀粉与糖之间的纯碳水化合物。是制剂辅料，作用是把药物制成合适剂型，如片剂.散剂等，本身没有任何治疗作用，制药时用量越少越好。

玉米淀粉相关行业标准介绍

玉米淀粉的相关行业标准玉米淀粉分为食用玉米淀粉、药用玉米淀粉、工业玉米淀粉，工业玉米淀粉和药用玉米淀粉产量和贸易量均非常小。

玉米淀粉是从玉米中提取的一种多糖，它在食品、医药、化工等行业中都有广泛的应用。关于其在国标上的称呼，主要是根据其化学特性和用途来定义的。国标对玉米淀粉的命名：在中国国家标准中，玉米淀粉被统一命名为“淀粉”。这是基于淀粉的化学性质，即从各种植物中提取的、以葡萄糖单位组成的多糖。

干燥失重应不超过10%，酸度不超过0mmol/100g，灼烧残渣不超过0.3%。应密封保存于阴凉干燥处。玉米淀粉在工业应用中扮演着重要角色，它被广泛用于碘量滴定法的指示剂和淀粉酶的底物。在食品行业中，玉米淀粉作为增稠剂、稳定剂和粘合剂，被用于粉丝、粉条、肉制品、冰淇淋等方面。