猪脑的密度（猪脑有多少克）

高胆固醇食物

1、胆固醇含量高的食物有以下几种：动物卵类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，含有丰富的胆固醇；肉类：如猪肉、牛肉、羊肉，含有较高的胆固醇，而鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾含有的胆固醇较少；坚果类：含有丰富的胆固醇。胆固醇是人体必需的营养元素，如果胆固醇过少，肾上腺素、性腺激素分泌会减少。

2、含胆固醇高的食物一般是油炸食品，动物内脏、蛋黄、脑部组织等，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。当然，需要做抽血检查以后才能知道胆固醇高低，胆固醇高了才需要少吃或者不吃这些食物。平时要注意不要吃太油腻的食物，多做运动。

3、高胆固醇食物主要包括： 动物内脏：如肝脏、脑、肠、胰脏和脂肪含量高的肉类，如肥牛、五花肉等。 高脂肪乳制品：全脂牛奶、奶油、奶酪和黄油等富含饱和脂肪，这些都可能增加血液中的胆固醇水平。 红肉：尤其是加工过的红肉，如香肠、培根、热狗等，它们含有较高的饱和脂肪和胆固醇。

4、高胆固醇食物主要有： 动物内脏 海鲜类产品 肥肉 禽蛋的蛋黄部分 详细解释如下：动物内脏：例如猪脑、猪肝、猪肾等，这些食物的胆固醇含量相对较高。因为动物体内的胆固醇主要存在于内脏器官中，食用后会使人体胆固醇水平升高。因此，高血脂患者或胆固醇偏高者应尽量避免食用动物内脏。

5、高胆固醇的食物主要包括蛋黄，如鸡蛋、鸭蛋的蛋黄，以及蟹黄，还包括动物的内脏，如动物的肝脏、肠道、心脏等，这些均富含胆固醇。应该选用低盐、低脂、含油脂较低的食物，因为长期吃高胆固醇食物，会引起人体中血脂增加，产生高血脂症，尤其是高胆固醇血症。

6、含胆固醇高的食物主要包括动物内脏、蛋黄、奶油、全脂奶制品、肥肉、贝壳类海鲜、烘焙食品等。胆固醇主要存在于动物性食物中，尤其是动物的内脏器官，如肝、肾、脑、心等，它们的胆固醇含量极高。例如，猪肝每100克就含有约466毫克的胆固醇。

胆固醇能有多醇?

1、第一，胆固醇含量最高的是猪脑，就是动物大脑，堪称冠军。每一百克猪脑当中含胆固醇2571毫克，羊脑2004毫克，牛脑2447毫克。第二，动物内脏，动物内脏，但是含量是每一百克内含两百到四百毫克胆固醇。第三，蛋黄，蛋黄的话，五十克的鸡蛋为例含有胆固醇295毫克。第四，鱿鱼，一百克鱿鱼里面含胆固醇268毫克。

2、固醇又称甾醇，是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物。固醇为无色蜡状固体，溶于乙醚、氯仿、苯和热乙醇等有机溶剂，不溶于水，不能皂化。固醇的组成元素是：C（碳）、H（氢）、O（氧）。固醇包括胆固醇，性激素和维生素D。

3、胆固醇，化学名称为（3β）-胆甾-5-烯-3-醇，英文名为Cholesterol，CAS号57-88-5，EINECS号为200-353-2，分子式C27H46O，分子量386535。

4、肾上腺、卵巢等特殊组织的胆固醇含量可达到1%-5%，尽管总量不多。人体获取胆固醇的途径主要分为体内合成和食物摄取。正常情况下，每日饮食中摄入的胆固醇约为300-500毫克，主要来源于动物内脏，如肝、蛋黄、奶油以及肉类。

5、胆固醇是固醇类激素的前体，固醇类激素可以调节多种生物功能，如性发育和糖代谢。胆固醇也是体内一切其他固醇类物质的前体，如皮肤中的7-去氢胆固醇（可转变成维生素D）和胆汁中的胆酸等。胆固醇可从乙酰辅酶A经复杂的途径生物合成。一般较难吸收，吸收量也有限。

这2种「内脏」真的很值得吃!但有3类人要少吃……

大肠脂肪含量较高，不适合从营养角度推荐食用。脑花胆固醇含量极高，是猪脑花的2571mg/100g，远超鸡蛋黄。有些动物内脏营养密度高，适量食用有益，但存在争议，因为有些人认为不干净、不卫生。毒素？肝脏是处理毒素的器官，但正常工作时不会蓄积毒素。

猪大肠具有止血，润肠通便的功效，可用于治疗痔疮、便血、便秘等疾病，还可以治疗大肠疾病。猪大肠还可以增强肾功能，对肾脏有滋养功效，可用于治疗小便不利、夜尿等病症。但是，猪大肠性寒，脾胃虚寒的人少吃。

动物肝脏、肾脏虽助代谢有害成分，但非储存之地。正规渠道购买并检疫的内脏，安全无虞。对胆固醇、脂肪的担忧，亦不全面。内脏脂肪含量仅5%，与奶类相近，远低于猪肉的30.1%。胆固醇含量，也远低于蛋黄。内脏富含优质蛋白，维生素、微量元素丰富，营养价值超乎想象。

尽管食用动物内脏暗藏一些 健康 风险，但值得肯定的是内脏也有营养价值，适当食用对人体 健康 有一定的好处。