总铬的精密度（总铬的国家标准值）

鱼粉需要检测哪些项目

关键词：鱼粉；新鲜度；挥发性盐基氮 鱼粉是一种重要的蛋白质原料，其安全性问题不能忽略，安全重要体现在是否有药物残留、是否有毒物质残留等，具体可操作的检测指标包括鱼粉的新鲜度、药物残留和卫生指标等。鱼粉的新鲜度差，会严重降低鱼粉是品质，甚至丧失饲用价值。

vbn（挥发性盐基氮），和组胺还有酸价都是表示鱼粉新鲜度检测项目。VBN的单位是mg/100g，超级鱼粉指标是小于100mg/100g，含量越小代表鱼粉的新鲜程度越高。组胺的单位是ppm。超级鱼粉小于等于500ppm。

Guide 65规范，确保认证的公正性和一致性。持续改进与适应性：不断审查与完善：IFFO RS标准将不断审查和完善，以适应IFFO会员和利益相关者对于市场中安全、负责任获取的鱼粉鱼油的需求。确保消费者信任：通过IFFO RS认证，确保消费者能够信任他们购买的产品来源于负责任的生产流程。

投资鱼粉项目是指投资于鱼粉生产、加工和销售等相关领域的活动。具体内容可以分为以下几个方面：生产环节：涉及建设鱼粉加工厂、购买相关生产设备等，确保鱼粉的持续稳定生产。同时，需要关注鱼粉原料的质量和稳定供应。

维生素：鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B1B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。矿物质：鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。

本研究表明，复合PCR是一种特异、敏感、快速的沙门菌检测方法，可应用于口岸系统鱼粉、肉骨粉的日常检测。2本试验以液体、固体发酵饲料酵母作为对虾饲料的主要蛋白源，替代进口鱼粉，饲喂初长为5。

国产鱼粉必须检测那些项目

1、海光国产鱼粉要求包括：砷、铅、氟、汞、镉什么的，GB13078 饲料卫生标准，鱼粉的卫生要求如下：1．鱼粉中不允许添加非鱼粉原料的含氮物质，诸如植物油饼粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉等。也不允许添加加工鱼品后的废渣。2．鱼粉的卫生指标应符合GBl3078的规定，鱼粉中不得有寄生虫。

2、、掺虾头或虾肉粉的鱼粉 鱼粉中掺入虾头粉镜下可见虾须、虾眼球、虾外壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母状薄片，半透明。少量的虾肉与虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒状，为虾头粉中较易辨认的特征。虾须在镜下以断片形式存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。

3、查袋法 检查包装袋上的缝线是否有被拆开的痕迹，如有重新包装的痕迹，可疑为假鱼粉。（2）闻味法 正常鱼粉具有纯正的海鲜或鱼腥味，假鱼粉则有氨味或刺激性气味。（3）闻烟味 燃烧鱼粉闻其气味，纯鱼粉具有烧头发丝的味道，假的为谷物芳香味。

4、掺假原料不同就带有不同的异味，如掺入尿素就带有氨味，掺入油脂就带有油脂味。（2）物理检验优质鱼粉在体式显微镜下可见鱼肌肉束、鱼骨、鱼鳞片和鱼眼等，鱼肉具有纤维结构，颜色浅。鱼骨为半透明至不透明的银色体，鱼鳞为平坦或弯曲的透明物，有同心圆。鱼鳞表面有轻微的十字架。

5、建议检测TBA值吧，另就是选好稳定的供应商，不贪小便宜。

有谁能告诉我怎样测定鱼粉的粗蛋白?他的具体操作步骤。

1、初步过滤：使用粗滤设备，如滤网或离心机，将溶液中的大颗粒杂质去除。精细过滤：采用更精细的过滤介质，如微孔滤膜或超滤膜，对溶液进行进一步的过滤，以去除更小的颗粒和杂质，得到较为纯净的鱼蛋白溶液。浓缩与干燥：浓缩：通过蒸发或反渗透等方法，将鱼蛋白溶液进行浓缩，以提高其浓度。

2、外观法 看其鱼粉的外观性状，纯正鱼粉颗粒大小均匀，可以看到鱼肉纤维，多呈黄白色或棕色，手捻松软。假的鱼粉磨得很细，呈粉末状，色较深。（5）水浸法 将鱼粉与水按1∶5的比例放入烧杯内，如有沉淀或漂浮物多为假鱼粉，真鱼粉无此现象。

3、对于鱼粉中掺麦麸、花生壳粉、稻壳粉及沙分，可采用水浸泡法鉴别。其方法是将样品取适量放入水中，搅拌后静置数分钟，掺假物一般会浮在水面，鱼粉则沉入水底；如有沙分时，鱼粉和沙都沉入水底，轻轻搅拌后鱼粉稍微浮起旋转，而沙分在底部也有旋转。

4、测定的是含氮化合物（其中包括一些非蛋白氮），结果称为粗蛋白。本文介绍双缩脲法测定饲料的蛋白质。相对于凯氏定氮法，该法的优点是样品不需消化处理，结果为饲料中蛋白质的真实含量。操作简单，具有快速、准确等优点。

5、其生产出来的鱼粉蛋白在62%-70%之间，VBN通常≤120，酸价一般在2-7之间，胃蛋白酶消化率在90%-97%，盐分1-3之间。

国标中理化指标蛋白质规定的值是实测值吗

关键理化指标蛋白质含量≥22%，脂肪含量≤55%，水分≤2%。油脂过氧化值（衡量变质程度）≤0.25g/100g，酸价（衡量酸败程度）≤3mg/g。重点安全管控黄曲霉毒素B1残留量≤5μg/kg，铅含量≤0.2mg/kg。菌落总数需≤1000CFU/g，杜绝沙门氏菌检出。

理化指标 蛋白质含量：酸奶的最低乳蛋白蛋白质含量应不低于9%，这一标准确保了酸奶的基本营养价值。脂肪含量：根据不同类型，酸奶的脂肪含量有所不同。全脂产品的脂肪含量应不低于1%，部分脱脂产品的脂肪含量在0.5%至0%之间，脱脂产品的脂肪含量不超过0.5%。

按照中华人民共和国行业标准SB20712 -2006中对产品的蛋白质、水分、脂肪、淀粉含量等理化指标分成的三个级别： 特级火腿肠、优级火腿肠、普通级火腿肠，其理化指标应符合以下规定。

具体有哪些检测指标要根据具体的食品去制定。

营养成分及功能性成分分析：包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等。污染物质分析：检测霉菌毒素、残留农药、重金属、亚硝胺、3，4苯丙芘、多氯联苯等有害物质。其他理化指标：如灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价、干燥失重、灼烧残渣、红外鉴别、比旋度、净含量等。

铬的测定方法有几种

硫酸亚铁铵滴定法是一种测定铬含量的方法。首先，在硫酸溶液中，以硝酸银作为催化剂，用过硫酸铵将3价铬氧化为6价铬，同时锰也被氧化为高锰酸。当溶液呈现紫红色时，表示铬已氧化完全。随后，加入少量的氯化钠并煮沸，以破坏高锰酸，再用硫酸亚铁铵标准溶液进行滴定。

水中铬的测定方法有高锰酸钾氧化-二苯碳酰二肼光度法、二苯碳酰二肼光度法、硫酸亚铁铵滴定法、原子吸收法等。高锰酸钾氧化-二苯碳酰二肼光度法：适用于地表水、地下水、生活污水和工业废水中的六价铬测定。

方法 实验前准备 （1）分光光度计：调节至464nm所在波长。（2）常数比色皿：清洗干净并灌满水。（3）称量仪：准确称取试剂。（4）水样采集：采集待测水样，并过滤除杂质。实验操作 （1）取100水样，加入3~5盐酸和7~8滴硝酸，使其PH在2~3之间。

GBZ/T 160.7－2004标准中描述了工作场所空气中铬及其化合物浓度的三种测定方法：火焰原子吸收光谱法：原理：使用微孔滤膜采集空气样品，通过消解处理，利用乙炔空气火焰原子吸收光谱仪在359nm波长下测定铬的浓度。所需仪器：微孔滤膜、采样夹、空气采样器、烧杯、电热板、原子吸收分光光度计等。