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大蒜作为调料品界的万金油选手,吃了大蒜后“大蒜味儿”为何挥之不去...
1、会有这样的情况出现是因为大蒜中含有的蒜氨酸在味蕾的作用下会一直产生这样的味道，不进行刷牙或者特殊处理口中的蒜味，就会留有较长的时间。蒜氨酸与其相应的酶结合后就会变成大蒜素，这种物质遇到有机溶剂、热量和光时就会转化为三硫醚等含硫的化学有机物，我们所闻到的大蒜气味就是这种混合气体。
2、\x0d\x0a\x0d\x0a39/大蒜敷脚心治咳嗽、鼻衄、便秘\x0d\x0a\x0d\x0a每晚睡觉前，洗净脚后把大蒜薄片敷在脚心涌泉穴位上（位置在1/3脚处）；用医用胶布贴紧贴牢；时间在8小时左右（大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长），对咳嗽、鼻衄（俗称：流鼻血）及便秘有一定疗效，连续敷7～10天，效果更佳。
3、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。
4、烤土豆：烤土豆是冬天最受欢迎的美食之一，尤其是当它烤得金黄酥脆，表皮微微爆开，里面绵软香甜时，那种美味是无法用言语形容的。烤豆腐：豆腐是素食者的最爱，但是如果仅仅是简单炒或煮，可能会让人感觉无味。但是，将豆腐切成薄片，涂上调味料后烤制，会让豆腐变得口感柔嫩，外表香脆，味道十分美味。
5、蔬菜中有一些含有蚊子不喜欢的气味，如含胡萝卜素的蔬菜及大蒜等有辛辣味的蔬菜，宝宝吃下后，蚊子也会离远点。维生素B1驱蚊 服用维生素B1后人体会散发出特殊气味，使蚊虫敬而远之，达到驱蚊防虫效果。
如何摆脱吃大蒜带来的“口臭”?
1、遮盖法有些朋友选择在吃蒜后喷口气清新剂或嚼口香糖，试图遮盖掉蒜味，不过通常效果不是很让人惊喜，因为无法阻止硫化物继续产生。如果无法彻底遮盖，口气清新剂和蒜臭混合起来会不会更奇怪？ 消解法有些朋友会尝试“古法”，吃完生蒜后咀嚼茶叶、吃花生米，试图将蒜味儿“对冲”掉。
2、如果嘴巴里面有大蒜的味道，只要喝一口黑咖啡就可以去除大蒜的味道。 同样，如果刚切完大蒜，手上残留了浓重的大蒜的气味也可以用咖啡去除。 方法：将黑咖啡粉末握在手心来回涂抹擦拭，再用水清洗干净即可。 其他去除蒜味的方法： 牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
3、牛奶 喝一杯牛奶即可消除蒜味，喝的时候要慢慢的咽下，让牛奶在口中停留时间长一点，这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，去除蒜味。注意：用加热以后的温牛奶效果最好。柠檬 一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去除蒜味。
4、用浓茶漱口或嚼茶可以消除口臭。对于吃大蒜、羊肉等食物后的口臭，用1捏茶。放入口中数次，慢慢咀嚼，待唾液液化溶解后慢慢吞咽。疗效相当好。喝一瓶牛奶。喝一杯牛奶消除蒜味，慢慢喝下去，让牛奶在口中停留很长时间，使牛奶中的蛋白质与大蒜发生反应，可以去除蒜味。注意：热牛奶后最好。
生吃蒜瓣有好处吗
1、大蒜可以生吃，适当的吃一些生大蒜对于身体是有好处的，大蒜中含有大蒜素，还可以起到预防癌症抗癌的作用。一周吃两次生大蒜，可以有效的杀除病菌增强身体，抗氧化性，提高身体免疫力，但是不要多吃，如果多吃有可能会导致胃部不舒服，刺激肠胃。大蒜生吃有什么作用 大蒜生吃具有杀菌的作用。
2、生吃大蒜的好处：具有抗炎、杀菌的作用。有预防肠道肿瘤的好处。调节血糖和血脂的好处。具有保护肝脏的好处。具有抗血小板聚集，从而预防心脑血管疾病的好处。资料拓展：吃生大蒜的坏处：大蒜素对肠胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能会出现腹痛、腹泻等症。
3、有好处，熟吃不如生吃， 大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体---大蒜素。
4、完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。
5、大蒜与维生素B1混合可产生“蒜氨”，“蒜氨”能增强维生素B1的作用，加快葡萄糖转化为能量。同时，生蒜素有舒展血管的作用，有助于供血给大脑。使大脑获得足够的能量和氧，并排出二氧化碳及其他废物。此外，大蒜瓣还具有调味、开胃、增强食欲的作用。
6、大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于治疗男性阳痿、促进男性勃起功能。此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。减肥 大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
吃大蒜对支气管炎的好处
1、大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等均有抑制或杀灭作用。所以对于感冒的缓解很有帮助的。大蒜中含有硫化丙烯，可以杀菌消毒、杀虫的作用，所以可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。同时还有保护支气管粘膜可以一定程度预防感冒。其实，大蒜最大作用是可以杀菌。
2、这个偏方的理论依据应该是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶，这两者在大蒜被咬碎后会形成“大蒜素”，具有很强的杀菌作用，如果咽喉痒是由于细菌引发的，那么理论上可以缓解。
3、大蒜还可以促进维生素的吸收，以保护神经系统和冠状动脉，预防血栓形成。夏季和秋季仍然存在一些奇怪的特色，并且在夏季和秋季的肠道传染病中将有个大蒜。如患有寒冷，支气管炎，咽炎，扁桃体炎等，通常含有个花瓣在口中，替换每天34次，还有疗效。
4、大蒜素能有效治疗和预防乳仔猪、生长育肥猪的各种细菌性疾病，如由痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻，巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎；葡萄球菌、绿脓杆菌引起的化脓性皮肤病、肠道疾病等，同时能促进猪的生长。
5、支气管肺癌早期也会出现咳嗽；在感冒之后出现短暂的咳嗽，不用太紧张，如果咳嗽迁延不愈，超过8周，一定要去医疗机构查明原因，做到早就诊、早治疗。出现经常咳嗽的症状，建议吃去咳化痰类的食物，主要有以下几种：多吃梨，梨具有清热化痰的作用，可以治疗咳嗽有痰。
