冻豆腐的密度将（冻豆腐的平均密度为多少克每立方厘米）

冻豆腐的质量为0.56千克总体积为800平方厘米密度是多少克一平方厘米...

质量是0.56千克。也就是560克。现在体积是800立方厘米。所以结果的话，可以按照560÷800＝0.7克/立方厘米。

冻豆腐实心部分的密度

1、克每立方厘米。鲜豆腐的平均密度为25克每立方厘米，豆腐含水的质量占总质量的百分之45，水结冰后质量不变，所以鲜豆腐冰冻后冰的体积即为冻豆腐内所有孔洞的总体积，为300立方厘米。根据公式密度等于质量除以体积，计算得到冻豆腐实心部分的密度为3克每立方厘米。

2、冻豆腐会有许多小孔是因为豆腐中的水结冰膨胀撑大了原有的小孔，冻豆腐变色是因为接触了空气发生氧化。冻豆腐小孔形成原因：水结冰体积膨胀：水在4℃时密度最大，体积最小，但当温度降到0℃以下结成冰时，体积会胀大，比常温时水的体积要大10%左右。

3、冻豆腐在冷冻后，网络组织间的水分冻结形成冰晶体。由于结冰而使体积增大，压迫网络结构并拢，蜂窝逐渐扩大。蜂窝大到一定程度，蜂窝与蜂窝之间的冰晶能连接到一起，于是网络结构转变为海绵状结构。最后大豆蛋白质由于冷冻变性且角质化，因而性质稳定，这就是我们说的冻豆腐上的“蜂窝”。

4、我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。

5、冻豆腐为什么会变大 冻豆腐会变大，这是因为冻豆腐中有大部分的水分，冻豆腐冻的过程就相当于水变成冰的过程，而冰的密度要比水的小，所以同样质量的水变成冰，体积就会变大，那么一块豆腐变成冰就会变大了，其实质量没有变大，只是体积变大了而已。

6、冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小容器，这些小孔里面都充满了水分。

冻豆腐的小孔形成的物理原理是什么?

1、冻豆腐形成许多小孔，是水在低温下的物理变化导致的。豆腐的主要成分除了蛋白质等物质外，还含有大量水分。当豆腐被冷冻时，其中的水会遇冷结冰。水在结冰过程中，分子排列发生变化，体积会膨胀约 9%。这些冰晶在豆腐内部不断生长，会对豆腐的结构产生挤压，使原本紧密的豆腐组织被撑开，形成一个个空隙。

2、冻豆腐会有许多小孔是因为豆腐中的水结冰膨胀撑大了原有的小孔，冻豆腐变色是因为接触了空气发生氧化。冻豆腐小孔形成原因：水结冰体积膨胀：水在4℃时密度最大，体积最小，但当温度降到0℃以下结成冰时，体积会胀大，比常温时水的体积要大10%左右。

3、冻豆腐的小孔形成，其实是因为豆腐中的水在冷冻时发生了相变。当豆腐被冷冻时，其中的水分会形成冰晶。这些冰晶有一定的体积，会占据豆腐中原本水分所在的空间。等到豆腐解冻后，冰晶融化成水流出，就留下了之前冰晶所占的空间，形成了小孔。

4、冻豆腐会有小孔的原因：豆腐里面的水分在低温下凝固成冰，水变成冰时体积变大，冰再熔化成水时，体积减小而成空隙。水在4℃时密度最大，体积最小，到0℃时结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。

5、冻豆腐里面有小孔的原因是豆腐里面的水分在低温下凝固成冰，水变成冰时体积变大，冰再熔化成水时，体积减小而成空隙。水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。

6、冻豆腐会有小孔是因为其内部的水分在冷冻过程中结冰并膨胀，撑大了原本的小孔。具体原因如下：豆腐内部的小孔：豆腐的内部原本就存在无数的小孔，这些小孔里充满了水分。水的特性：水在4℃时密度最大，体积最小；但当温度降到0℃以下结成冰时，体积会膨胀，比常温时的水体积要大10%左右。