本文目录：
- 1、甲基百里香酚蓝的性状描述
- 2、百里香酚的用途说明
- 3、百里香是什么??
- 4、甲基百里香酚蓝怎么配制?
甲基百里香酚蓝的性状描述
1、有异臭；溶於乙醇呈黄色，溶于稀碱液呈蓝色，不溶于水；最大吸收波长594（376）nm 溶解情况 不溶于水，溶於乙醇呈黄色。 制备来源 由百里酚与邻磺基苯甲酸酐缩合而制得。
2、百里酚蓝通常是通用指示剂的一个成分。在波长378-382nm处，消光系数大于8000，在波长298-302nm处，消光系数大于12000。百里酚蓝棕绿色或红紫色结晶粉末，熔点为221-224℃，不溶于水，溶于乙醇呈黄色。
3、甲基百里香酚蓝是一种化学物质，分子式是C37H44N2O13S。
4、∶0.2的重量比、再加一定量在105℃下烘干的硝酸钾共同研细而成的粉末状固体指示剂。成份：称取1g钙黄绿素，1g甲基百里香酚蓝，0.2g酚酞，与50g已在105-110℃烘干过的硝酸钾混合研细，贮存于磨口瓶中。
5、溴百里香酚蓝是一种近白色或乳色结晶，分子式C27H28Br2O5S。
百里香酚的用途说明
1、百里香酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制止咳糖浆、椒样薄荷口香糖和辛香料等香精。
2、抗菌作用：百里香酚具有抗菌和抗真菌的特性。添加百里香酚可以帮助预防和控制饲料中的细菌和真菌的生长，从而保持饲料的新鲜和质量。抗氧化剂：百里香酚还具有抗氧化作用，可以防止饲料中的脂肪酸氧化。
3、保护植物细胞膜：低温时，植物细胞膜易受到破坏，导致细胞膜的通透性和稳定性下降。而百里香酚可以增强植物细胞膜的稳定性，提高其抗低温的能力，从而减轻低温对植物细胞膜的危害。
4、.001%-0.003%。百里香酚具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用，在日化用品中可以作为防腐剂、抗氧化剂等，该添加剂在中国《食品添加剂使用卫生标准》中规定的允许添加量为0.001%-0.003%。
5、杀菌作用麝香草酚的杀菌作用比苯酚强，且毒性低，对口腔咽喉粘膜有杀菌、杀真菌作用，对龋齿腔有防腐、局麻作用，用于口腔、咽喉的消毒杀菌、皮肤癣菌病、放射菌病及耳炎。
百里香是什么??
百里香 拉丁学名 Thymus mongolicus Ronn 别 称 地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草 二名法 Thymus vulgaris 半灌木。
百里香寓意：吉祥如意 百里香除了具有迷人的芬芳，它还有浪漫美好的寓意———“吉祥如意”。 欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案，意为保佑一切平安。
百里香是一种烹饪时提鲜的香料，在西方经常用到百里香对一些家禽类进行烘烤提味使用，香味醉人，还能去腥在中国百里香有一个别称叫做山胡椒，古装剧中更常见，叫做麝香草百里香在中国元朝就出现过，也是用来烹调海鲜鱼肉。
甲基百里香酚蓝怎么配制?
将百里香酚蓝100毫克溶于3毫升0.05MNaOH中研匀，用水稀释至250毫升；或1克溶于1升20%酒精中。变色范围PH2-8红-黄；PH0-6黄-蓝。
甲酚红指示剂1份，0.1%百里酚蓝溶液3份混合即得 甲酚红指示液 取甲酚红0.1g，加0.05mol/L氢氧化钠溶液3ml使溶解，再加水稀 释至100ml，即得。
取3份体积百里香酚蓝溶液（1g/L）和2份体积酚酞溶液（1g/L）混合均匀。2 甲基红-亚甲基蓝混合指示液 将50mL甲基红溶液（2g/L）和50mL亚甲基蓝溶液（1g/L）混合。