a甲基去氢肉桂酸（2甲基肉桂酸）

本文目录：

• 1、如何鉴定肉桂提取物中的化学成分
• 2、a-甲基肉桂酸的用途?
• 3、肉桂酸分子量

如何鉴定肉桂提取物中的化学成分

由于肉桂酸有碳碳双键，而苯甲酸羧基已不能被氧化，因此可用溴水或高锰酸钾鉴别。能使溴水或高锰酸钾褪色的是肉桂酸，不能的是苯甲酸。

单体化学成分含量测定 处方中，某一药材的化学成分已经明确，或者君药中有一单体成分含量较高，或检查方法稳定，其他成分干扰少者，多用此法。

肉桂含有多种化学成分，主要包括挥发油、黄酮类、黄烷醇及其多聚体、萜类、木脂素类、酚酸类、香豆素类、皂苷类、多糖类等成分，此外还含无机元素以及其他化合物。

a-甲基肉桂酸的用途?

以下是一些典型的肉桂酸的用途：食品添加剂：肉桂酸可以用来作为食品防腐剂或酸味调节剂，如在饮料、果汁、乳制品等中使用。

营养保健：肉桂酸可以增加体内代谢和血糖转运，并可以降低胆固醇水平，有助于心脑血管健康。食品添加剂：肉桂酸可以用作天然防腐剂和调味剂，广泛应用于糕点、饼干、巧克力、口香糖等食品中。

甲基肉桂酸是香料、化妆品、医药、塑料和感光树脂等的重要原料。

试题分析：（1）A（肉桂酸甲酯，含-OOCH 3 ） C 10 H 10 O 2 ，且分子中只含有1个苯环，苯环上只有一个取代基（-C 6 H 5 ）。

肉桂酸 用途：调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。

药用原料：肉桂酸钾可以作为一种天然的抗氧化剂和镇静剂，被广泛应用于药物和保健品中，如血糖稳定剂、降血脂药等。生物技术：肉桂酸钾也被用于一些生物技术领域，如基因工程、发酵工业等，广泛应用于微生物培养基中。

肉桂酸分子量

1、【分子量】1417 【性状】白色至淡黄色粉末。微有桂皮香气。【溶解性】溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿，易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类，微溶于水。

2、肉桂酸的同分异构体主要有以下几种：对肉桂酸：分子式为C9H8O2，分子量为1416，与肉桂酸相比，它的苯环和乙烯基的位置互换，属于肉桂酸的立体异构体。

3、肉桂酸猜的数字有：CAS号140-10-3；分子式C9H8O2；分子量1416；EINECS号205-398-1。性质描述 无色或淡黄色微细针状结晶性粉夫，具有树脂和蜂蜜花香。

4、肉桂酸的化学式为C9H8O2，分子量为1515，它是白色粉末或晶体，无香气。属性不同：肉桂醛是一种食品香料，多用于甜品、糕点、饮料等食品的调味。

5、肉桂酸：C6H5-CH=CH-COOH ，相对分子质量为1417 硅油：又称有机硅油。有机硅聚合物的一类。由二官能和单官能有机硅单体经水解缩聚而得的线型结构的油状物。一般为无色、无味、无毒、不易挥发的液体。