瓜子仁的密度（一颗瓜子仁的重量）

多吃几口没关系?但是比一碗米饭热量还高!你还不赶紧停下来

可能是热量超标 一碗米饭（参考为100g约116kcal）约等于21克薯片 其实薯片的原材料是土豆，一种可以用来当做主食的根茎类蔬菜。

第一个是糖炒栗子。它的热量也许大家没有注意过，其实吃六个糖炒栗子等于一碗米饭。根据中国食物成分表数据显示，50克栗子（大概6个）的热量约117大卡，而每碗米饭（大概100克）约116大卡，再加上炒栗子时，渗入糖分和油脂，六个糖炒栗子的热量就远远超过了一碗米饭了。第二个是酸奶。

一个苹果的热量相当于一碗米饭。水果虽然能提供很多的营养素，但是吃水果的同时也要注意量。一天一个苹果没问题，但是太多了也会导致能量超标，因为以一个中等大小的红富士苹果为例，重量大概是250克，可食部分85%，它所提供糖分大概是20克，能量大概是96千卡，大概相当于一碗米饭所提供的能量。

精制食糖为什么不能长期替碳水化合物天然食物的摄入?

1、但也有几种蔬菜不属于这一类，吃后可引起血糖增高，像豌豆、胡萝卜、土豆等；第二类为含纯糖的食品和饮料，进食后可使血糖急骤升高，不能吃；第三类含碳水化合物的食品主要有：粮食及其制品，如米饭、馒头、面包等；水果；某些蔬菜，如土豆、新鲜玉米等。进食这些食品是应该按每日定量计算。

2、身体消化吸收精制碳水化合物的速度比未精制碳水化合物的速度要快得多，并且精制碳水化合物通常难以产生饱腹感，进而会导你热量摄入过多。 精制碳水化合物也没有未精制碳水化合物那么多的营养价值。它们缺乏纤维及各种营养素，这对身体健康和保持血糖稳定都很重要。 血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。

3、营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。

4、严格控制糖的摄入量，不会影响人体对糖的需求，因为除碳水化合物食品外，含糖的加工食品实在太多了。当你喝一杯咖啡或红茶，已摄入10—15克糖，吃一块甜点心，又获取了20克糖，再饮一瓶清凉饮料，又得到了30克糖。这些，就已足够机体一天之中对糖的需要量了。

5、生活水平高的，蛋白质、脂肪摄取多，碳水化合 物的摄取量还可适当减少；反之、则需要量增多。 碳水化合物的主要来源是谷类和块根类食物，它们含有大量的淀粉和少量的单 糖和双糖，其次是各种食糖，另外，蔬菜、果类也含有不等的糖分。人体缺乏碳水 化合物，常有饥饿感，容易疲劳，会使生长发育迟缓，体重减轻。

6、严格来讲，这些饮品能让人的味蕾感受到甜味，说明含糖量已经超过了10%。而糖本身就属于热能物质，如果长期喝甜饮料，就会导致额外的热能摄入，久而久之就会使人变胖。而肥胖正是造成糖尿病的高危因素。因此要控制含糖食物的摄入。

坚果小知识大盘点

1、树坚果包括松子、核桃、腰果、白果、杏仁、榛子、夏威夷果和开心果等。这些坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康大有益处。例如，核桃因其丰富的褪黑激素含量而被认为有助于改善睡眠质量。随着年龄增长，人体内褪黑激素的分泌量会减少，而核桃中的褪黑激素有助于缓解老年人失眠问题。

2、杏仁含有多种维生素和矿物质，具有润肺滑肠、降低胆固醇的功效，适合老人体弱者食用。板栗富含膳食纤维，健脾胃、补肾强心，对肾功能有良好作用。葵花籽含有β-胡萝卜素，能防止皮肤下层细胞坏死，适合情绪低落者食用，有助于缓解忧郁症、神经衰弱。

3、坚果一般分为两种，第1种叫树坚果。树坚果包括有松子、核桃、腰果、白果、杏仁、榛子、夏威夷果、开心果等坚果。第2种叫种子，种子包括花生、葵花籽、西瓜子、南瓜子等坚果。核桃我们一般认为核桃是比较补脑的，核桃中它含有很多的营养物质，包括相当多的褪黑激素。

一个成年人每天吃多少核桃对身体有益?

1、一天吃3—5个核桃仁最好。3—5个核桃仁大约重30—50克左右，其中含有不饱和脂肪酸、维生素E、脂肪、钾、磷、膳食纤维、镁等营养成分，食用可以充分的补充身体所需的营养元素，加上核桃所含的油脂成分过多，不宜过量食用，以免出现长胖和肠胃不适现象。核桃补肾一天吃多少 一天吃5个为宜。

2、核桃中所含有的不饱和脂肪酸对维护大脑健康有一定的作用，有专家指出如果想要补脑，每天吃 30 ～ 50 克大豆和坚果，也就相当于每天吃六个左右的核桃。证实核桃里富含的神经传递素是对大脑的开发有益的，但是也没有证实可以通过口服来吸收。

3、男人吃核桃每天吃5个核桃即可。核桃是一种富含蛋白质的食物，其中的精氨酸和核桃中的矿物质成分锌对于精子的合成有很好的帮助。同时核桃入肾经，有固精益肾、补肾的作用，可以治疗肾虚；坚持每天食用5个核桃，既有补肾的作用又不会加重消化负担。

4、个核桃，约20～30克核桃仁为宜。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老，含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。

5、核桃肉含有的人体脂肪，尽管是有益于消除胆固醇的不饱和脂肪，但人体脂肪自身具备很高的发热量，假如过多服用又不可以被灵活运用得话，便会被身体做为胆固醇保存起来，结果得不偿失。一般来说，每日服食核桃肉的净重应在20-40克上下，大概等同于4-5个核桃仁。

6、但不能多吃。正常人每天吃五到六个核桃对身体健康最有益。如果过多吃核桃就会让身体吸收过多的热量，会让体内脂肪增加，容易出现肥胖。核桃还含有大量的油脂，如果过量食用会让人类的食欲受到影响，容易出现食欲不振和消化不良会影响身体对其他食物的摄入，也会对身体健康造成不良影响。