烫面饼的密度（烫面饼的密度多少合适）

怎样做一张春饼?

1、第四步“均分面团”：首先做第一种大家不太常见的“蒸春饼”，同样非常香软好吃，下面继续教学，先把分好的其中一份面团用刀或者手切分成一个个40克左右的小面团，用双手揉圆，备用。

2、然后给薄面皮表面刷一层油，继续摊放第二张面皮，直到全部摊好，然后起蒸锅，加入足量清水，把大盘摆入蒸笼内，下入蒸笼，开大火烧至上汽后，保持大火继续蒸10分钟，蒸好以后关火不揭盖继续焖5分钟，然后开盖趁着余热把所有面皮分开即可，蒸春饼即成。

3、春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。

4、用开水烫面，水一定要滚开；把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲；把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间；利用饧面的空儿，把配菜加工一下。春饼所需要的配菜。

5、面粉加入热水，搅拌成絮状，面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团，揉到盆光 、面光 、手光 、不粘连为止，将面团翻转，盖上保鲜膜静置15分钟。面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气，揉成长条，切成等大的小剂子。